Jamie oliver`s drie reëls vir gesonder families

Maandag April 11, 2011 - Britse sjef Jamie Oliver is uit om `n rewolusie skool middagetes weer. Na die oorname van die skool kafeterias in Huntington, W.Va., verlede jaar in die eerste seisoen van sy Emmy bekroonde reality show, Kos Revolusie Jamie Oliver se, nou is hy klop aan die deure van die Los Angeles skool distrik vir die tweede seisoen, wat 12 April op ABC première by 20:00 ET.

Verlede jaar het Oliver bestorm die skole van Huntington, wat was die naam van die ongesondste stad in 2008 op grond van statistieke van die Amerikaanse Centers for Disease Control (CDC). Hy oorgedoen skool spyskaarte, oortuig kinders te eet (en geniet) meer groente, en maak `n gemeenskap kombuis om gesonde etes bedien aan families. Meer as `n jaar later, het Oliver se voeding lesse `n blywende effek gehad. "Alles wat ons opgerig en alles wat ons het is daar steeds aan die gang," het hy gesê in `n telefoniese nuuskonferensie gesê. Wat meer is, die Naked Chef insluitend naburige dorpe - - skrywer het die hele gemeenskap gekry aan boord: "Selfs die volgende distrik oor begin om uit te rol vars kos in die skole," het hy gesê.

Na die opstel van gesonder voeding standaarde vir die skole in Huntington, Oliver het die oë op Los Angeles, wat meer as 500,000 kinders, van wie die meeste uit lae-inkomste gesinne en is by `n hoër risiko vir vetsug voed. "Los Angeles Unified School District (LAUSD) is die tweede grootste skoolstelsel in die land, so as ons `n klein verandering hier kan doen vir die beter goed, dit is groot," sê Oliver. Verbeterings in Los Angeles skole het die potensiaal om die res van die staat en die wêreld te inspireer, het hy bygevoeg.

As Oliver sukkel om LAUSD amptenare kry aan boord met sy kos revolusie in die première episode, beklemtoon hy dat elke gesin in staat is om van die herstel van sy eie eetgewoontes, wat begin met jou volgende kruidenierswinkel reis. Hier is hoe:

3 maniere om te begin jou eie kos Revolusie

• Weet wat jy eet. In bykomend tot die maak van skool middagetes gesonder, Oliver wil help Amerikaners geword savvier oor kos - insluitend waar dit vandaan kom en hoe dit jou liggaam. Hy beklemtoon vars, plaaslik gegroei voedsel in plaas van verpak, verwerk dié wat toevoeg bestanddele met geen voedingswaarde kan bevat. Hoewel dit goedkoper of makliker kan wees om jou vrieskas laai met gereed-om-te dien voedsel, Oliver moedig gesinne om te belê in hul gesondheid en die tyd neem om vars etes so dikwels kook as moontlik. As gevries hoender nuggets is een van jou kruideniersware lys krammetjies, byvoorbeeld, oorweeg om jou eie met vars hoender Koteletten. Bied die kinders hawermeel vir ontbyt in plaas van pop-in-die-rooster gebak.
• Moenie obsessief oor fancy voedseletikette. Volhoubare, organiese, free range: Terwyl dit is al warm tendense nou in die kos wêreld was, sou Oliver eerder sien families net fokus op die aankoop van meer vars kos as kry wat vasgevang is in die ontcijferen soos "gesonde" etikette.
• Kook met jou kinders. Eet etes as `n gesin het bewys voordele (studies het getoon kinders wat eet met hul families te kry beter grade en is minder geneig om dwelms en alkohol as diegene wat nie gebruik), maar die voorbereiding van maaltye saam kan selfs beter wees. Kook kan kinders aan te moedig om `n gesonde bestanddele hulle andersins nie sou aanraak probeer en leer hulle oor behoorlike porsiegroottes. Dit is ook `n prettige manier vir jou om te bind. En jy sal tieners met vaardighede wat hulle kan gebruik om gesonde maaltye voor te berei nadat hulle die hok het gevlieg vir die kollege of op hul eie te leef arm. Gee vir elke kind hul eie ouderdom-toepaslike werk: Byvoorbeeld, kan kleintjies groente spoel terwyl ouer kinders hulle soteer.

Hier is meer in die alledaagse Gesondheid Kids `Gesondheidsentrum.