Wanneer veroudering steel jou gevoel van smaak

As jy ouer word, is jy geneig om te vind dat jou sin vir smaak begin om te daal, net soos jou sig. Jy is gebore met 10,000 smaakknoppies, maar nadat jy 50 draai, dat die getal begin om geleidelik te verminder.

Video: The Great Gildersleeve: Engaged to Two Women / The Helicopter Ride / Leroy Sells Papers

"Ons het nie `n volledige begrip van hoekom smaak persepsie weier met die ouderdom te hê," sê Christine Gerbstadt, MD, RD, van Altoona, Pennsylvania, `n woordvoerder vir die American Dietetic Association (ADA) en skrywer van Detox dieet die Dokters se. Sy wys daarop egter dat studies in muise toon dat hul smaak selle om asseblief, wat lei tot hul met minder van hulle met verloop van tyd, wat kan verduidelik waarom dit gebeur in die mens, ook.

Video: The Great Gildersleeve: Investigating the City Jail / School Pranks / A Visit from Oliver

Nog `n faktor kan `n verminderde sin van die reuk wees. Kenners sê geur is eintlik `n kombinasie van smaak en reuk, so as jy jou vermoë om spesifieke aromas spoor verloor - wat gebeur as jy oud - jy beperk is tot basiese smaaksensasies opgetel deur jou tong, wat nie so sterk sal wees of as kompleks.

Video: The Great Gildersleeve: Disappearing Christmas Gifts / Economy This Christmas / Family Christmas

Nog `n ander rede jou gevoel van smaak verminder met ouderdom is dat jy minder speeksel vervaardig, so jou mond is droër. Wanneer jou mond is droog, is dit moeiliker om te sluk, en eet dalk nie so lekker wees.

Verlies van smaak Stel Risiko`s

Verlies van jou gevoel van smaak moet nie ontslaan word as net een van die gevolge van veroudering, omdat dit ernstige gevolge vir senior gesondheid kan hê. Van jou vier smaaksensasies - soet, sout, suur, en bitter - soet en sout is dikwels die eerste om te gaan, so ten minste, kan jy oor-sout jou kos, wat kan veroorsaak dat jou bloeddruk styg en sit jou hart gesondheid in gevaar.

Verder, as jy die vermoë om sekere kosse proe verloor, jy kan ook belangstelling in hulle te eet, wat kan beïnvloed die hoeveelheid voedingstowwe wat jy verbruik verloor, sê dr Gerbstadt. Jy kan selfs per ongeluk vernietig kos so sleg gegaan het of bevat skadelike bestanddele. Navorsers by Virginia Tech het bevind dat as mense ouderdom, hulle is minder geneig om chemikalieë op te spoor soos yster in hul drinkwater. Hierdie verbindings gee die water `n metaal smaak wat ouer mense nie kan proe, wat sit hulle `n risiko vir oormatige blootstelling aan yster en koper - `n moontlike risikofaktor vir Alzheimer se siekte.

Hoe om te maak Etes meer aangenaam

So, wat kan jy doen om die verlies van smaak teen te werk as jy ouer word? In die eerste plek gaan met jou dokter om te heers oor enige mediese toestande wat veroorsaak dat jy jou sin vir smaak verloor. As dit is `n mediese toestand, kan behandeling beskikbaar wees. As die verlies van smaak is te danke aan die normale veroudering, daar is regtig geen bekende genees om dit te keer, sê Gerbstadt. Maar daar is dinge wat jy kan doen om dit te verhoed inmeng met jou gesondheid of jou genieting van die lewe:

1. Maak etes sosiale geleenthede. Eet met ander seniors of by uitgebreide familie feeste, pot schaft etes, en gemeenskap etes, sê Gerbstadt. Jy is meer geneig om goed te eet en kry behoorlike voeding wanneer jy `n goeie tyd saam met familie en vriende. Shut-ins ook kan baat vind by Etes-op-Wiele of ander soortgelyke programme waar vriendelike bestuurders van voedsame maaltye verskyn op hul voordeur.
2. Kyk na die temperatuur. Kos wat veronderstel is om warm smaak beter as wat dit werklik is warm, en kos wat veronderstel is om te bedien koud smaak beter wanneer dit koud is, sê Jessica Crandall, RD, CDE, program direkteur vir Sodexo Wellness en Voeding Dienste en `n ADA woordvoerder. "Om die smaak te verhoog, moet jy dalk om jou geregte `n bietjie warmer of `n bietjie kouer te maak," sê sy.
3. Gebruik meer kruie en speserye. Kruie en speserye sal smaak voeg sonder om jou bloeddruk die manier waarop sout doen, sê Gerbstadt. "Daar is honderde beskikbaar wat sal verlevendiging enige entrée of maaltyd." Crandall beveel basiliekruid vir Italiaanse foods- koljander vir Mexikaanse, Latyns-Amerikaanse, en Asiatiese lekker eet-origanum vir Italiaanse en Griekse lekker eet-en borrie vir Indiese kookkuns. Gekookte groente soos beet, kool, wortels, aartappels, rape, en winter muurbal kan voordeel trek uit `n paar karwy, en dille sade is `n goeie toevoeging tot rys en vis geregte. Nog `n no of lae natrium opsie is sitrussap, sitrus skil, of gegeurde en bejaardes asyn, sê Gerbstadt.
4. Probeer iets nuuts. "As jy probeer nuwe voedsel en eksperimenteer met resepte, jy verskeidenheid te skep," sê Crandall. "Verskeidenheid kan etes meer aanloklike maak en kan beter voeding bou in wat jy eet." Selfs seniors wat gestel word in hul maniere kan in die versoeking om iets nuuts en voedsame probeer as dit bestanddele wat hulle wil bevat.
5. Geniet jou gunsteling maaltyd. Mense het dikwels `n spesifieke tyd van die dag wanneer hulle `n groter aptyt. Vir sommige is dit net nadat hulle wakker word, so ontbyt is die belangrikste maaltyd. Vir ander is dit later in die dag, wanneer hulle meer wakker maar ontspanne. Aandag te gee aan watter tyd van die dag wat jy hungriest is, en maak dan die meeste uit van die ete wat saamval met die tyd.

Dit is moeiliker om kos geniet wanneer jou sintuie nie die manier wat hulle gebruik om werk. Maar deur hierdie stappe en maak die eet van pret en sosiale, kan jy voortgaan om na uit te sien etenstyd en kry die voeding wat jy nodig het.