E. Coli in hoender gekoppel aan urienweginfeksies

Wetenskaplikes het lank geglo dat urienweginfeksies tipies veroorsaak word deur `n persoon se eie E. coli bakterieë, maar `n nuwe Kanadese studie dui daarop die bakterieë kan meer dikwels as nie kom uit hoenders.

Ja, hoenders.

Soveel as 85 persent van urienweginfeksies word veroorsaak deur E. coli, volgens die verslag in die Maart-uitgawe van Opkomende Infeksiesiektes, `n publikasie van die Amerikaanse Centers for Disease Control & Prevention.

Navorsers vergelyk met die genetiese vingerafdrukke van E. coli van hierdie infeksies aan dié van E. coli uit hoender, beesvleis en vark. En hulle het `n wedstryd: hoender. Wat meer is, hulle rapporteer dat die infeksies waarskynlik kom direk uit die hoenders, nie uit menslike besmetting tydens voedsel verwerking.

"Chicken mag `n reservoir vir die E. coli wat infeksies soos urienweg infeksies veroorsaak word," sê studie skrywer AMEE Manges, wat met die departement van epidemiologie, biostatistiek en beroepsgesondheid by McGill Universiteit in Montreal.

"Ons is ook bekommerd oor die seleksie en versterking van dwelm-weerstandige E. coli op die plase as gevolg van onbehoorlike of oormatige gebruik van antimikrobiese middels tydens voedselproduksie dier. Dit kan moontlik wees om die vlak van dwelm-weerstandige infeksies in mense te verminder deur die bevordering van rasionele en oordeelkundige gebruik van antimikrobiese middels op plase, "het Manges.

"Ons wil net beklemtoon dat dit nie net onvanpas gebruik van antibiotika in menslike medisyne wat saak maak nie, maar ook die gebruik van antibiotika in veeartseny medisyne en voedselproduksie wat lei tot `n groter dwelm-bestand foute," het die studie skrywer bygevoeg.

Die Amerikaanse Food and Drug Administration beveel reeds teen die oorgebruik van antibiotika in vee, want dit kan lei tot weerstandige stamme van bakterieë.

Dr. Philip Tierno, direkteur van kliniese mikrobiologie en immunologie by NYU Langone Mediese Sentrum in New York City, het gesê dit is nie verbasend dat die kosvoorraad, veral hoender, kan `n rol in wat veroorsaak dat urienweg en ander infeksies speel. Hy het gesê die beste beskerming begin met behoorlike higiëne.

"As jy `n goeie persoonlike higiëne, goed voedselhigiëne en goeie huis higiëne te oefen, kan ons die aantal infeksies te verminder," het hy voorgestel. Behoorlike hande moet hou vir 20 sekondes. "Was in tussen jou [vingers] en onder jou naels," sê Tierno. "Wanneer die hantering van counter oppervlaktes, gebruik `n produk wat oppervlaktes kan ontsmet en kruiskontaminasie te voorkom."

Kook help ook dood wat siektes veroorsaak foute. "Eet niks rou. Kook dit goed, en as jy eet groente, maak seker dat hulle geniet en was dit goed," het hy gesê.

Die oplossing is beslis nie meer antibiotika gooi by vee, ooreengekom Tierno. Sover die voorkoming van E. coli in hoenderhokke, "ons `n beter stelsel wat ontwikkel is om hoenders in te samel sodat hulle nie in oorvol toestande opgewek en geneig is tot siektes soos E. coli nodig," het hy verduidelik.

Goeie higiëne is nooit `n slegte idee nie, maar die waarheid is dat E. coli is oral, sê dr Elizabeth Kavaler, `n uroloog by Lenox Hill-hospitaal in New York City. "Die beste verdediging teen urienweginfeksies is om te oefen, eet goed en kry behoorlike slaap sodat jou immuunstelsel is sterk en kan afweer wat jy nie kan sien nie, insluitend E. coli," het sy gesê. "Wees gesond, was jou hande, sorg vir jouself en wanneer jy `n urienweginfeksie, sien jou dokter vir `n antibiotika om dit te hanteer."