Kombuis snijplanken kan koester dwelm-bestand kieme

Kombuis snijplanken kan besmet is met dwelm-weerstandige kieme geword, `n nuwe studie toon.

Switserse navorsers het ontleed 154 snijplanken aan die Universiteit Hospitaal in Basel en 144 snijplanken uit private huise nadat hulle gebruik om pluimvee, vark, bees / kalf, lam, spel of vis voor te berei.

Die resultate het getoon dat 6,5 persent van die hospitaal sny borde en 3,5 persent van die huishouding sny borde gebruik om pluimvee berei is besmet is met multi-weerstandige E. coli bakterieë. Nie een van die sny borde wat gebruik word om die ander vleis voor te berei en vis was besmet met dwelm-weerstandige bakterieë.

VERWANTE: Die 21 Germiest Plekke Jy Nie Die skoonmaak (maar!)

Die navorsers het ook getoets 20 pare handskoene uit die hospitaal kombuis werkers nadat hulle voorberei pluimvee, en het bevind dat 50 persent van die handskoene is besmet met multi-weerstandige E. coli.

Die studie verskyn in die Mei-uitgawe van die tydskrif Infeksiebeheer en Hospitaal Epidemiologie.

"Die verspreiding van multi-weerstandige bakterieë is wat verband hou met die hospitaal, maar hierdie bevindinge dui daarop dat die oordrag van dwelm-weerstandige E. coli plaasvind beide in die hospitaal en huishoudings," sê studie skrywer Dr. Andreas Widmer in `n joernaal nuusvrystelling .

"Ons bevindinge beklemtoon die belangrikheid van die hand higiëne, nie net na die hantering van rou pluimvee, maar ook na kontak met snijplanken gebruik ter voorbereiding pluimvee," het hy bygevoeg.