Opname bevind wydverspreide besoedeling in hoender

Potensieel skadelike bakterieë is gevind op 97 persent van hoenderborsies gekoop word by winkels regoor die Verenigde State en getoets, volgens `n nuwe studie.

En omtrent die helfte van die hoender monsters het ten minste een tipe bakterieë wat bestand is teen drie of meer klasse van antibiotika was, die ondersoekbeamptes gevind.

Die toetse op die 316 rou hoenderborsies het ook bevind dat die meeste moes bakterieë - soos Enterococcus en E. coli - gekoppel aan fecale besoedeling. Sowat 17 persent van die E. coli was `n tipe wat urienweginfeksies kan veroorsaak, volgens die studie, gepubliseer aanlyn en in die Februarie 2014-uitgawe van Consumer Reports.

Daarbenewens, `n bietjie meer as 11 persent het twee of meer tipes multi-weerstandige bakterieë.

Bakterieë op die hoender was meer bestand teen antibiotika wat gebruik word om groei hoender te bevorder en om te verhoed dat pluimvee siektes as aan ander vorme van antibiotika, die studie het bevind.

Hierdie bevindinge toon dat "verbruikers wat hoenderborsie koop by hul plaaslike kruidenierswinkels is baie geneig om `n monster wat besmet en waarskynlik `n fout wat is `n multi-dwelm weerstandige te kry. Wanneer mense siek word van weerstandige bakterieë, kan behandeling kry moeiliker om te vind, "sê dr Urvashi Rangan, `n toxicoloog en uitvoerende direkteur van die voedselveiligheid en Volhoubaarheid Center by Consumer Reports.

Die tydskrif is die toets van Amerikaanse hoender sedert 1998, en pryse van besoedeling met salmonella het nie veel verander gedurende daardie tyd, wat wissel van 11 persent tot 16 persent van monsters.

Dit is die eerste jaar dat die studie het gekyk na ses verskillende bakterieë. Dit het bevind dat die volgende besoedeling tariewe: Enterococcus (80 persent), E. coli (65 persent), Campylobacter (43 persent), Klebsiella pneumonia (14 persent), salmonella (11 persent) en staphylococcus aureus (9 persent).

Video: 3000+ Common English Words with Pronunciation

Rangan gesê ander lande doen `n beter werk van die bekamping van hoender besoedeling. "Daar is geen rede waarom die Verenigde State van Amerika nie dieselfde kan doen," het sy gesê.

"Ons weet veral vir salmonella, ander lande het hul pryse verminder," sê Rangan. "Sistemiese oplossings is in die Europese Unie uitgevoer word. Die regering data toon dat in 2010, 22 lande het die Europese teiken vir minder as of gelyk aan 1 persent besoedeling van twee belangrike tipes salmonella in hul braaikuiken kleinvee."

Elke jaar in die Verenigde State van Amerika 48 miljoen mense word siek en 3000 sterf as gevolg van die eet van besmette kos. Besmette pluimvee is die grootste oorsaak van sulke sterftes, volgens die Amerikaanse Centers for Disease Control & Prevention.

Die federale regering moet meer doen om Amerikaners te beskerm, volgens Verbruikers Unie, die beleid en voorspraak arm van Consumer Reports. Broodnodige maatreëls sluit in die gee van die Amerikaanse Departement van Landbou die gesag om herinner van vleis en pluimvee produkte mandaat, en verbied antibiotika gebruik in voedsel van diere, behalwe om siek mense te behandel, die skrywers stel voor.

Video: 3000+ Common English Words with British Pronunciation

Om jou te help en jou gesin te beskerm, Consumer Reports aangebied om die volgende wenke om behoorlike hantering en kook hoender te verseker:

• Was jou hande met warm seperige water vir ten minste 20 sekondes voor enigiets te raak anders as die hantering van enige tipe van vleis of pluimvee - bevrore of vars.
• Wys `n snyplank uitsluitlik gebruik word vir rou vleis en pluimvee. As jy klaar is met behulp van dit, was dadelik met warm seepwater of sit dit in die skottelgoedwasser.
• Moenie kraan water nie loop oor hoender voordat dit gekook.
• Gebruik `n vleis termometer en kook altyd hoender tot 165 grade Celsius.
• Wanneer inkopies doen, koop jou vleis laaste. Hou hoender koud vertragings bakterieë oorgroei. Plaas hoender in `n plastieksak om te verhoed dat besoedeling van ander voedselitems.
• Koop hoender grootgemaak sonder antibiotika help bewaar die doeltreffendheid van hierdie middels. Moenie mislei word deur etikette soos "natuurlike" en "free range." Soos hoender kan nog bevat antibiotika.