Liggaamsvet is die dodelikste orrel

Op die Amerikaanse Diabetes Vereniging se 73ste Jaarlikse Wetenskaplike sessies, gehou in Junie in Chicago, Robert R. Henry, besturende direkteur, `n leidende endokrinoloog en professor van medisyne in die koshuis by die Universiteit van Kalifornië in San Diego oor maag vet gepraat op `n manier wat vir ewig sal maak my twee keer dink oor my toekoms kos indulgences.

Dr. Henry se lesing begin met die basiese beginsels van vet metabolisme, baie van wat ons weet maar al te goed: Wanneer ons oorskiet ons daaglikse kalorie toekenning, en nie brand af die oortollige deur aktiewe, metabolize ons ekstra kalorieë in vet wat uiteindelik gaan lê in plekke regoor jou liggaam, insluitend diep binne jou maag.

Maar wat jy dalk nie weet nie, is dat sodra binne-in jou maag, wat vet eintlik `n orrel. En in teenstelling met organe-jou maag, ingewande, en lewer, byvoorbeeld-dat jy die lewe te hou, die vet druppels verstrooi onder hulle produseer inflammatoriese verbindings wat giftig is. Jou interne vet organe skei hierdie chemikalieë wat vonk cascades van ingewikkelde interaksies wat (onder baie ander skadelike effekte) verswak jou hart, beskadig jou bloedvate, demp jou immuniteit, en onvermydelik, as jy aanhou om gewig, sal jou lewe verkort of by die minste, sal jou vermoë om dit te geniet tot die volste verminder.

En ek het nog nie die delikate en dodelike ballet dat maag vet speel as jy diabetes het aan te spreek. Maag vet vererger jou toestand, want dit maak jou liggaam minder sensitief vir insulien. Uitvoering te veel vet om jou midsection sit jy op die vinnige baan na beta sel mislukking. Dit is die selle in die pankreas wat produseer insuline wanneer hulle heeltemal of gedeeltelik kak uit, sal jy eindig met dwelms vir die res van jou lewe. En jy sal ook meer geneig om diabetes komplikasies insluitend hartprobleme, kognitiewe probleme, visie probleme en probleme ondervind met jou voete wees.

Enige van hierdie splinternuwe wetenskap? Nie veral, alhoewel navorsers leer meer en meer elke dag oor die skadelike gevolge vetweefsel (wetenskap-praat vir vet) uitoefen op jou. Vir my, hoor oor vet in hierdie konteks het `n groot en onvergeetlike indruk. Van nou af, ek gaan om myself te herinner dat ongesonde kos keuses help my liggaam groei nuwe organe wie se doel is om my seer te maak. En ek sit af dat crème brulee.