Kos woestyn aksie: om vrugte en groente te voedsel ontneem gemeenskappe

Na die lees van `n 2006 verslag wat sogenaamde kos woestyne in Chicago gekarteer, Steve Casey, Jeff Pinzino, en Sheelah Mohammed kragte saamgesnoer en tot aksie oorgegaan het om hierdie probleem op te los. Kos Desert Aksie, `n nie-winsgewende organisasie, gestig in 2007 tot innoverende gemeenskapsgebaseerde oplossings wat toegang tot vars voedsame kos in histories onderbediende en gemarginaliseerde gemeenskappe in Chicago verhoog te skep. Kos Desert Aksie verseker `n bus, geskenk deur die Chicago Transit Authority, en `n vennootskap met Architecture for Humanity om die bus te omskep in `n mobiele produkte mark.

In die afgelope jaar, het die idee van kos woestyne deel van die nasionale diskoers word, deels omdat First Lady Michelle Obama aandag het `n beroep op die probleme van kinders en volwassenes vetsug en `n gebrek aan toegang tot gesonde kos vir baie. Kos woestyne is gebiede wat winkels verkoop toeganklik, bekostigbaar, en gesonde kos gebrek "wat deel uitmaak van die volle omvang van `n gesonde dieet." Die term verwys gewoonlik na `n lae-inkomste stedelike gemeenskappe, hoewel landelike kos woestyne is ook `n werklikheid te maak.

Kry Food om mense wat dit nodig het.

"Dit is ons hoop dat deur die verhoging van toegang tot voedsame kos, sal ons in staat wees om individuele gesondheid te verbeter en het `n positiewe impak op die gesondheid ongelykhede wees," sê Sheela Mohammed, raad sekretaris van Food Desert Aksie. die groep se doelwitte sluit in "die herstel van toegang tot gesonde kos, mobilisering ondersteuning en strategiese insette van gemeenskapsleiers en vennote, en die verskaffing van onderwys vir individue en gesinne op `n gesonde lewenstyl en dieet besluite lewe te verbeter. Dit is ook ons ​​doel om die welstand te bevorder en ekonomiese lewensvatbaarheid van `n lae-hulpbron gemeenskappe deur die stimulering van die mark aktiwiteit en aan te moedig plaaslike sake-ontwikkeling. "

Vars Moves is genomineer vir verskeie toekennings vir sy werk, insluitend een van die Inner City Capital Connections Program, wat ontwerp is om die vloei van kapitaal na middestad besighede te stimuleer. As deel van die program, het Aksie Food Desert is genooi om Fortune tydskrif hoofkwartier in New York om te voldoen aan mense en maatskappye wat in staat kan wees om kapitaal te belê in die program. Die groep is ook genomineer vir die Chicago Innovations Award, wat mees innoverende die stad se nuwe produkte en dienste vereer, en vir die Chicago Gemeenskap Trust Uitstaande Gemeenskap Strategie-toekenning, wat deur Chicago Gemeenskapsontwikkeling.

Mohammed, `n gemeenskap ontwikkelingspraktisyn, `n naprapath ( `n natuurlike medisyne praktisyn wat simptome wat verband hou met ligamente en bindweefsel behandel), en die dogter van `n kruidenier, deel haar gesonde leefwyses met Everyday Health:

My gunsteling gesonde gewoonte: Ek is lief vir om spinasie of spinasiebeet elke oggend by te voeg aan my smoothie.

My gesondheid held: Die jong student by Legacy Handves Skool wat onlangs beloon `n gratis Vars Moves kaartjie na enige item van die produsente in die mark te kies - hy broccoli gekies.

My praktyk vir wat ek preek: Ek drink baie water. Dit is altyd my drink van keuse.

My beste gesondheid wenk: Eet om te lewe.

My drie top mos vir vars, gesonde lewe:

• Spandeer kwaliteit tyd saam met familie en vriende
• Die handhawing van bloedvloei en sirkulasie deur middel van oefening en die gebruik van die stoomkamer
• Die eet van gesonde, voedingstof-digte voedsel wat ook watertand