Die mind bevordering, anti-inflammatoriese vermoëns van vanielje-ekstrak

Wanneer jy "vanielje-ekstrak," hoor wat dink jy van? Jou eerste antwoord is waarskynlik nagereg, maar wat oor antioksidant? Anti-inflammatoriese? Geestesgesondheid booster?

Vanielje-ekstrak is ideaal vir al daardie dinge en nog baie meer! Daar is `n rede vanielje is een van die gewildste geure in die wêreld wanneer dit kom by die bak en lekkers. Nie net het dit `n ongelooflike lekker smaak en aroma, maar dit bevat `n groot aantal voordele vir die gesondheid met `n relatief lae kalorie impak.

Hierdie lekker nagereg speserye is anders as die ook ongelooflike vanielje olie in die sin dat vanielje-ekstrak is gemaak van vrylopende vanielje bone in alkohol, terwyl die olie is geskep deur `n soortgelyke proses in `n draer-olie (soos Amandel olie).

Van die 1400`s, toe dit net `n plaaslike skat gevind in `n klein deel van Mexiko, in die 21ste eeu, vanielje het `n spesiale plek in die honger harte van baie mense gehou. Ek weet wat jy doen (of wil) is mal daaroor, ook, en dit is `n groot ding, want vanielje-ekstrak alles uit die hart om die liggaam na die gedagte voordele.

Voordele van vanielje-ekstrak

1. Dit is `n kragtige anti-oksidant

Ek weet jy hoor oor die antioksidant vermoë van verskeie voedselsoorte, maar hoekom presies is wat so belangrik? Antioksidante in jou dieet is belangrik, want die vrye radikale wat jou liggaam gaan deur blootstelling aan chemikalieë, die son en ander faktore het die potensiaal om blywende skade veroorsaak. "Oksidatiewe stres," die term vir hierdie vrye radikale skade, lei tot `n verskeidenheid van siektes en dra by tot die vorming van kanker.

Vanilline het `n bekende anti-oksidant vir `n geruime tyd. (1) Interessant, al is, vanilline toon laer antioksidant aktiwiteit as vanielje-ekstrak, wat nou opgedoen het belangstelling as `n bruikbare produk in "voedselpreservering en in gesondheid aanvullings as nutraceuticals." (2)

2. Antibakteriese

Vanielje produkte ook antibakteriese eienskappe toon. (3) Dit kan deel van die rede waarom hulle in `n regimen te behandel koorsblare natuurlik. Ek beveel deurdringende n katoen bal met die uittreksel, dan aansoek doen dit oor vier keer per dag om jou koue seer totdat jy sien die seer verdwyn. Jy sal waarskynlik sien `n vermindering in die inflammasie van die koue seer redelik gou na die toepassing van vir die eerste keer.

3. Verminder inflammasie in die liggaam

Nie net het vanielje het die potensiaal om inflammasie op `n koue seer te verminder, maar dit help verminder die algehele inflammasie in jou hele liggaam. inflammasie is `n ernstige gevaar, want dit is aan die wortel van die meeste siektes. Gelukkig het die mediese wetenskap begin om die massiewe impak van chroniese inflammasie te erken, en dit is beskou as `n ontluikende veld in die navorsingsveld gesondheidsorg.

In bykomend tot die verwydering van inflammatoriese kosse uit jou dieet (kos hoog in suiker, gepasteuriseerde melk en konvensionele vleis is `n paar voorbeelde), jy kan ook elemente in jou dieet wat aktief inflammasie wat reeds teenwoordig mag wees verminder inkorporeer.

Een studie getoets op rotte delf in die anti-inflammatoriese eienskappe van vanilline, bykomend tot sy anti-oksidant aktiwiteit, het bevind dat dit was veral betekenisvol in te help voorkom en verminder die skade van besering lewer. (4)

4. Verbeter Geestesgesondheid

Vanielje is ook bekend vir verminder angs en depressie in sommige pasiënte. (5) Hierdie reaksie kan wees deels te danke aan sy anti-inflammatoriese eienskappe.

Jy sien, beteken inflammasie geen invloed op net jou risiko van siekte. Dit blyk ook verantwoordelik vir `n paar vorme van geestelike onstabiliteit te wees. Wanneer die brein is beklemtoon in een of ander manier, of dit nou van `n besering, chroniese geestelike / emosionele stres, infeksie of selfs voedingstekorte, dit snellers die vrylating van wat bekend staan ​​as "pro-inflammatoriese sitokiene." Sitokiene word vrygestel deur jou immuunstelsel in reaksie op siekte of ander faktore, en hulle kom in verskeie vorme, insluitende pro-inflammatoriese.

Gereelde inflammasie is `n normale liggaamlike funksie, as jou goed geskep stelsel poog om jou te raak van infeksie of ander skade. Maar wanneer te veel van `n pro-inflammatoriese sitokiene vrygestel word, jou liggaam begin om fisies en sielkundig, bekend as reageer "siekte gedrag."

Dit word gesien in `n bietjie navorsing in `n depressie, waar navorsers het bevind die pro-inflammatoriese sitokiene TNF-alfa in baie hoër hoeveelhede in pasiënte met depressie gediagnoseer as diegene wat nie. (6)

Daarom is dit nie verbasend dat vanilline Daar is gevind dat antidepressant resultate het, as dit kan verband hou met sy vermoë om te verlaag inflammasie (alhoewel dit nie spesifiek genoem in hierdie studie). Nie so skokkend, die reaksie vakke ervaar was op gelyke voet met hul positiewe reaksie op fluoksetien, `n gemeenskaplike SSRI dwelms vir depressie voorgeskryf. In teenstelling met fluoksetien, wat "algemeen" newe-effekte, insluitend vreemde drome, pyn, braking, diarree, griepsimptome en impotensie het - en omtrent `n dosyn ander - vanilline nie newe-effekte in diere studies toon. (7)

Ek is `n groot voorstander van die gebruik van voedsel as medisyne sonder om opsies soos gevaarlike psychofarmaca. Dit is nog `n voorbeeld van hoe die plante geplaas op hierdie planeet vir ons voordeel ons werklik weet baat, sonder om die baie skrikwekkende newe-effekte van onnatuurlike chemikalieë verduur.

5. Mag Natuurlik Verminder Fever

Soek vir hoe om ontslae te raak van `n koors? Terwyl `n laegraadse koors is `n teken van jou liggaam veg infeksies, het vanielje `n gemeenskaplike boereraat vir `n geruime tyd om koors natuurlik verminder. (8)

6. verlaag cholesterol

In voorlopige studies oor rotte, het vanilline is gevind dat `n potensiële in die verlaging van hoë cholesterol het. (9) Vir diegene wat dit nodig het laer cholesterol natuurlik en vinnig, inkorporeer vanielje-ekstrak in kos kan een van die nuttige opsies wees.

Wat is vanielje-ekstrak?

eenvoudig gestel, vanielje-ekstrak is `n oplossing wat gemaak is met vanielje boontjies en alkohol. Wanneer onder die water in alkohol, die vanielje bone (ook bekend as peule) vry te stel vanilline, die groot smaak verbinding wat in vanielje. Hierdie donker bruin vloeistof (ook na verwys as `n vanielje tinktuur) kan dan gebruik word om die soetheid van nageregte te verbeter.

Die antwoord is selde daardie eenvoudige, maar. Dit is beraam dat sowat 95 persent van vanielje-ekstrak te koop kommersieel is nie afgelei van vanielje bone, maar van lignien, `n byproduk van afval papier produkte wat gebruik kan word om `n sintetiese "vanilline skep. (10) Dit sintetiese nabootsing is gemaak van die oorskiet saagsels in papier molens en soortgelyke nywerhede. (11)

Dit is duidelik dat, vanielje-ekstrak gemaak kommersieel in hierdie manier het nie enige van die voordele vir die gesondheid kan jy maai met tuisgemaakte vanielje-ekstrak. Die ongelukkige sintetiese vervaardiging van vanielje-ekstrak is genoodsaak deur `n toenemende vraag wat nie maklik deur produksie voldoen as gevolg van die arbeidsintensiewe proses van groeiende vanielje plante en onttrek hulle smaak.

Moenie toelaat dat dit jou verhoed om jou eie uittreksel. As `n bonus, waar vanielje-ekstrak (veral indien dit van Madagaskar vanielje bone) het `n ryker smaak as dié van sintetiese vanilline. As jy nie seker is jy gereed om jou eie te maak, kyk vir Vanilla Co2 Totaal Extract, wat die naaste aan natuurlike en tuisgemaakte jy kan koop moet wees.

Vanielje-ekstrak Nutrition Facts

Die vanielje plant (van die genus vanielje, meestal van die spesie V. planifolia oorsprong uit Mexiko) is `n blom wingerdstok wat groei volgens die struktuur ondersteun sy hoogte, bereik tot 300 voet in lengte. Vanielje "bone" is die gedroogde orgideë van die wingerdstok dat die baie verbindings, insluitende vanilline, wat bydra tot die heerlike geur bevat.

Een porsie van vanielje-ekstrak (sowat een eetlepel of 13 gram) bevat oor: (12)

• 37 kalorieë
• 1.6 gram koolhidrate
• 19.2 mg kalium (1 persent DV)

Hou in gedagte dat hierdie syfers is gebaseer op die kwaliteit van kommersieel geproduseer vanielje-ekstrak, en die werklike getalle vir die tuisgemaakte verskeidenheid kan wissel. Amptelik, moet vanielje-ekstrak `n basis van 35 persent alkohol bevat.

Hoe om te soek en hoe om vanielje-ekstrak Maak

So, is jy gereed om die sprong te neem? Ek belowe, dit is heeltemal pynloos.

Om jou eie tuisgemaakte vanielje-ekstrak te maak, moet jy:

• `N 8-ons glas bottel of jar
• 6-8 vanieljebone
• Drank met sowat 35 persent alkohol (sowat 70 bewys - jy kan probeer vodka, Bourbon, rum of brandewyn)

In die eerste plek sny elke boontjie langs die lengte van die hele pod. Afhangende van die grootte van die bottel, kan jy ook sny die peule in kleiner afdelings te maak dit makliker om hulle te kry in jou houer.

Nou, gooi presies een koppie (geen bedrog!) Van jou keuse alkohol in jou bottel. Die bone moet nou almal onder die water binne die alkohol.

Ten slotte, jy kry om ... wag! Goeie vanielje-ekstrak duur ongeveer agt weke om ten volle volwasse, so die bottel in `n temperatuur gebied kamer te slaan sonder direkte sonlig blootstelling. Vir die beste resultate, liggies skud die mengsel een keer `n week.

Sodra jou uittreksel voltooi is, jy het die keuse om te verwyder of laat in die vanielje bone. As links in (en gehou onder die water), sal die geur voortgaan om ouderdom, soortgelyk aan wyn.

Suiwer vanielje-ekstrak Resepte

Wat ook al die tyd van die jaar en alles wat die kwaliteit van jou "soet tand," Ek het `n paar ongelooflike resepte vir daardie tuisgemaakte vanielje-ekstrak. Vir `n soet, val nagereg, ek is lief vir hierdie maak Klapper Peach Crumble, `n heerlike nagereg wat sal beïndruk sonder om jou icky voel.

Vir `n ander, onverwerkte neem op die koek versiersel, probeer om met behulp vanielje-ekstrak in hierdie resep vir Roomkaas versiersel, Dit is `n welkome toevoeging tot `n ton van groot nageregte en het geen voedsel bymiddels jy in die winkel koop versiersel sou vind.

En wat van die gebruik van vanielje in jou oggend roetine? Een kreatiewe manier kan wees om dit te probeer Oranje Vanilla Bean Chia Poeding, `n antioksidant-ryke poeding wat geen bygevoegde suiker vereis.

Vanielje-ekstrak Geskiedenis en feite

Tot die middel van die 19de eeu, Mexiko was die primêre uitvoerder van vanielje. Die Totonacs, `n historiese Mexikaanse mense geleë aan die ooskus van die land, lyk die eerste produsente van hierdie ongelooflike aanleg wees. Totonac legende vertel ons dat Prinses Xanat, `n onsterflike, is verbode deur haar pa, die koning, aan `n mens trou. Na weghardloop met haar minnaar, was die twee onthoof op vang. Gelukkig vir ons, hulle bloed op die grond geval en het die vanielje wingerdstok.

Asteke binnegeval Totonac land in die 15de eeu, vind hierdie "swart blom" nogal die gunsteling onder hulle volk wees. Hul leier, Tenochtitlan, vereis die Totonac mense om hulde te bring aan die Asteke deur die lewering van vanielje hom.

Vanielje dan sy pad na Spanje toe die Asteke verower. Vir eeue, was hierdie aroma beskou niks meer as `n "add-on" om sjokolade lekkers, selfs vir die Asteke. Dit verander in die 1600`s te danke aan `n kreatiewe apteker met die naam Hugh Morgan, wat die gedagte aan sjokolade-vrye,-vanielje-gegeurde lekkergoed skep het. Hulle was `n treffer met Koningin Elizabeth I.

In `n ander 100 jaar, vanielje was `n algemene aroma vir roomys in Europa. Thomas Jefferson, wat in die 1780`s in Parys gewoon het, het gevind dat hierdie so `n heerlike verrassing dat hy gekopieer af `n resep wat nou bewaar in die Library of Congress.

Dit het `n ander eeu tot vanielje of vanilla ekstrak sien as `n wedstryd in ander gemeenskaplike resepte, hoewel dit nou een van die gewildste speserye in nageregte vandag. In 1886 het John Pemberton se Coca-Cola gegaan oor die verkoop vir die eerste keer, met die noodsaaklike bestanddeel van vanielje en self lok as "gesiene Brain tonikum en Intellektuele Drank."

Die produksie van vanielje is, soos ek vroeër gesê het, `n arbeidsintensiewe en duur proses, wat is die rede waarom vanielje geledere tweede op die lys van duur speserye, mis te loop op die boonste plek op saffraan. Dit wil voorkom asof niks minder as `n wonderwerk dat vanielje selfs bestaan, omdat sy metode van bestuiwing in sy huis van Mexiko bestaan ​​uit `n ongelooflike kort venster van 24 uur per blom, waarin die blom moet bestuif deur Melipona bye en soms kolibries, sodat dit verlep, sterf en val weg van die plant.

Wanneer `n 12-jarige slaaf van die land Reunion ( `n Franse nedersetting in die Indiese Oseaan, naby Madagaskar) deur die naam van Edmond Albius gevind hoe om die orgideë bestuif met die hand, maar hierdie geheimsinnige plant begin om te floreer. Binne sowat 60 jaar, in 1889, die land en die naburige Madagaskar en die Comore-eilande het gegroei tot ongeveer 80 persent van vanielje die wêreld se 200 metrieke ton per jaar produseer.

Vandag, is vanielje hoofsaaklik geproduseer in `n kombinasie van eilande en lande in die Indiese Oseaan, Suid-Stille Oseaan, Wes-Indië en Sentraal / Suid-Amerika. Hoewel Mexiko is waar vanielje het sy begin, is dit `n beskeie uitvoerder deesdae, val kort van die belangrikste uitvoerders van Bourbon Vanilla en Madagaskar vanielje.

Potensiële newe-effekte van vanielje-ekstrak

Vanielje het geen algemene newe-effekte of medisinale interaksies, hoewel dit in sommige gevalle baie ligte allergiese reaksies, soos vel irritasie, hoofpyn of slaap probleme kan veroorsaak. As jy enige van hierdie ervaring in verband met die verbruik van vanielje, raadpleeg jou dokter en staak gebruik.

Finale Gedagtes oor vanielje-ekstrak

• Vanielje-ekstrak is nie dieselfde as vanielje olie. Hulle is geskep met `n soortgelyke prosesse, maar die uittreksel is geskep deur Koffiezetmachine vanielje bone in alkohol, terwyl vanielje olie is afkomstig van deurdringende die bone in `n draer-olie.
• Vanielje-ekstrak bevat `n relatief lae aantal kalorieë vir sy ongelooflike geur profiel.
• N groot deel van die "vanilla" produkte op die mark kommersieel is nie eintlik van vanielje bone, maar gesintetiseer uit `n saagsels byproduk bekend as lignien.
• Madagaskar vanielje bone, staan ​​bekend as die mees-geur gepak spesies van vanielje bone.
• Maak jou eie tuisgemaakte vanielje-ekstrak is nie baie arbeidsintensief, maar dit neem nie oor agt weke.
• Vanielje-ekstrak het antioksidant, antibakteriese en anti-inflammatoriese eienskappe wat beduidende impak op verskeie liggaam stelsels het.
• Die produksie van vanielje begin in Mexiko in die 15de eeu en versprei na Europa en die res van die wêreld die hele daaropvolgende eeue.
• Vanielje-ekstrak is uiters veilig en het geen newe-effekte, sodat jy dit kan gebruik om die inhoud van jou hart in `n ton van jou gesonde nageregte - en kry die voordele van verbeterde hart en geestelike gesondheid, onder andere.