Is jy eet genoeg jodium-ryke voedsel?

Jodium word beskou as een van noodsaaklike voedingstowwe die liggaam se verantwoordelik is vir die regulering skildklier funksie, die ondersteuning van `n gesonde metabolisme, ondersteuning in groei en ontwikkeling, en die voorkoming van sekere chroniese siektes soos kanker. Ongelukkig het baie volwassenes nie verteer genoeg jodium-ryke voedsel en is gebrekkig in. Daarom, baie ly `n reeks van negatiewe gevolge vir die gesondheid as gevolg daarvan, bekend as jodiumtekort versteurings (IDD).

Jodium is dwarsdeur die liggaam teenwoordig in byna elke orgaan en weefsel, wat nodig is deur byna elke liggaamlike stelsel om ons in die lewe en energie te hou. Om hierdie rede, jodiumtekort inhou baie risiko`s - `n onrusbarende gedagte ag geneem word dat sommige bronne dui daarop sowat 50 persent of meer van die volwasse bevolking in Wes-ontwikkelde lande is jodium-tekort. (1)

Een van die mees algemene simptome van jodiumtekort? Skildklierprobleme. Skildklier funksie is afhanklik van behoorlike vlakke van jodium, so te veel (of te min) kan baie ernstige gesondheidsprobleme veroorsaak. Die skildklier is een van die liggaam se meester kliere wat verantwoordelik is vir balansering hormone, en skildklier ontwrigting gedeeltelik veroorsaak deur `n dieet laag in jodium-ryke voedsel kan so `n negatiewe reaksies as te skep moegheid, gewigstoename of verlies, hormoon wanbalanse, buierigheid, en nog baie meer.

A tekort aan jodium-ryke voedsel Kan Oorsaak jodiumtekort

gesondheid konsep hand op maag hartvormige vingers
** Nota: Effense blurriness, beste by kleiner sizesWorldwide, sowat 2 miljard mense het nie genoeg jodium-inname. Bevolkings in Suid-Asië en sub-Sahara-Afrika is veral geraak en `n risiko vir die simptome wat verband hou met jodiumtekort. (2) In die VS en Europa, jodiumtekort is vermoedelik een wees die opkoms, net soos gevalle van jodiumtekort versteurings.

Video: Food For Low Blood Pressure | Eight ingredients To Combat Hypotension

Algemene tekens van `n jodiumtekort sluit in:

• Moeilikheid vervaardiging speeksel en behoorlik die vertering van voedsel
• Geswel speekselkliere en droë mond
• Vel probleme, insluitend `n droë vel
• Swak konsentrasie en probleme behoud inligting
• spierpyne en swakheid
• Verhoogde risiko vir tiroïedsiektes
• Verhoogde risiko vir fibrose en fibromialgie
• `N hoër risiko vir ontwikkelingsprobleme in babas en kinders

Jodiumtekort en dieet laag in jodium-ryke voedsel geassosieer word met `n verhoogde risiko vir skildklier siekte, maar daar is ook potensiële skildklier en hormonale risiko`s wat verband hou met die neem van te veel jodium, veral uit `n aanvulling wat jodium in die vorm van jodied bevat. Hoewel dit lyk counter, navorsing dui daarop dat die gebruik van meer as die voorgestelde bedrag per dag is selfs geassosieer met `n verhoogde risiko vir skildklierprobleme, in teenstelling met hulle voorkoming. (3)

Hoewel te veel jodium is `n potensiële risiko vir skildklier ontwrigting, dit is baie minder algemeen en beskou as `n relatief klein risiko in vergelyking met die groot risiko`s van jodiumtekort. Plus, beslag baie hoë vlakke van jodium-ryke voedsel alleen is baie onwaarskynlik. As gevolg van die hoë voorkoms van jodium tekortkominge wêreldwyd, plus die ernstige gesondheidsprobleme bekommernisse as `n gevolg, daar is baie meer klem in die gesondheid gemeenskap op te voeg meer jodium in dieet die gemiddelde persoon se as om bekommerd te wees oor die verwydering van dit.

Hoekom is meer mense ervaar jodiumtekort?

Verskeie redes kan wees om te blameer: ​​`n vermindering in die bedrag van natuurlike jodium-ryke voedsel in die dieet van mense (wild-wild vis, groen groente en see groente, byvoorbeeld), `n hoër blootstelling koers om sekere chemikalieë gevind in verwerkte voedsel wat jodium opname (verminder veral die verbinding genoem broom, gevind in baie plastiek houers en gebak, byvoorbeeld), en `n uitputting in die bedrag van jodium in gronde .

Broom, gevind in baie industriële-geproduseer verpak voedselprodukte, is van besondere belang vir navorsers, aangesien dit bekend te jodium-ryke voedsel te verhoed dat dit bruikbaar en absorbeerbare tot `n mate. Broom in staat is om jodium te verplaas en kan lei tot hoër pryse van jodiumtekort.

Wanneer dit kom by die grond uitputting, navorsing dui op die feit dat die hele wêreld, gronde bevat verskillende hoeveelhede van jodium, wat op sy beurt die hoeveelheid jodium binne gewasse beïnvloed. In sommige gebiede, jodium-tekort gronde is meer algemeen, wat maak dit meer waarskynlik dat mense sal tekorte te ontwikkel.

Pogings om tekortkominge, bekend as verminder "sout jodium programme," help om die tempo van jodiumtekort in sommige dele van die verarmde wêreld dat `n hoë pryse van siek gevolge vir die gesondheid te ervaar. Maar die beste manier om tekortkominge te verhoed (en die veiligste) is om jou inname van jodium-ryke voedsel te verhoog.

Wat gebeur wanneer ons eet genoeg van Jodium-ryke voedsel?

Jodium gaan die liggaam deur middel van jodium-ryke voedsel, insluitend sekere soute ( "iodized sout"), eiers, see groente en vis. Ons maak staat op jodium om tiroksien (T4 hormoon) en triiodothyronine (T3), twee van die belangrikste hormone wat deur die tiroïed wat talle belangrike funksies beheer te skep.

`N jodiumtekort kan `n abnormaal vergrote klier (bekend as `n goiter), wat gebeur in reaksie op die liggaam probeer om "trap" soveel jodium in die bloedstroom as wat dit kan veroorsaak. Jodium is ook opgeneem en binne weefsel gestoor in baie ander organe, insluitend die maag, brein, rugmurg vloeistof, vel en sekere kliere. (4)

Jodium teenwoordig in voedsel en iodized sout bevat verskeie chemiese vorme van jodium, insluitend natrium en kalium soute, organiese jodium (I2), jodaat, en jodied. Jodium kom gewoonlik as `n sout en jodied genoem wanneer dit gebeur (nie jodium).

Jodied geabsorbeer in die maag en gaan die bloedstroom, wat sirkuleer om die skildklier, waar dit gebruik gepaste bedrae vir skildklier hormoon sintese. Die ongebruikte jodium wat ons kry uit jodium-ryke voedsel is dan in die urine. `N Gesonde volwassene het gewoonlik ongeveer 15-20 mg jodium teenwoordig binne haar liggaam op `n tyd - 70 persent tot 80 persent van wat gestoor word in die skildklier.

Aanbevole daaglikse Bedrag van Jodium

Jodium aanbevelings word in terme van "dieet verwysing innames" (DRI). DRI is ontwikkel deur die Voedsel en Voeding Raad by die Institute of Medicine van die Nasionale Academies as `n stel waardes wat gebruik word vir beplanning en assessering van voedingstowwe inname van gesonde mense. Volgens die USDA, die aanbevole hoeveelheid jodium hang af van jou ouderdom en geslag, en is soos volg: (5)

• Geboorte tot 6 maande: 110 mikrogram
• 7-12 maande: 130 mikrogram
• 1-8 jaar: 90 mikrogram
• 9-13 jaar: 120 mikrogram
• 14 jaar en ouer: 150 mikrogram
• Swanger vroue: 220 mikrogram
• Borsvoed vroue: 290 mikrogram

Hoe kan jy die beste aan hierdie aanbevole hoeveelhede?

Eet meer jodium-ryke voedsel, veral die soort wat natuurlik hierdie minerale bevat en nie versterk. Insluitend see groente in jou dieet is een van die beste maniere, met inagneming van hul hoë jodium inhoud saam met ander belangrike minerale en antioksidante wat dit bevat. Verskillende vorme van seewier (soos kelp, nori, kombu en wakame) is `n paar van die beste, natuurlike bronne van jodium. Maar soos alle gewasse, die presiese inhoud is afhanklik van die spesifieke kos en waar dit vandaan kom.

Ander goeie jodium-ryke voedsel sluit seekos, rou / rauwe suiwelprodukte, sekere hele graan produkte en hok-vrye eiers. Dit is geglo dat suiwelprodukte en korrels is die grootste bydraers van jodium in die gemiddelde Amerikaner se dieet, hoewel die kanse goed mense kan bekostig om meer rou, rauwe suiwelprodukte en antieke, volgraan eerder as konvensionele suiwelprodukte en verpak voedsel verteer.

Tot `n mate, vrugte en groente bevat ook jodium. Die bedrag hang baie af van die praktyke grond, bemesting en besproeiing gebruik word om die gewasse kraai. Omdat `n hoë-gehalte vleis en suiwelprodukte vandaan diere wat op gras en gegee gesonde dieet, die bedrag van jodium in dierlike voedsel ook wissel na gelang van die gehalte van hul dieet en waar hulle vry te laat wei.

Is Jodium soute en Jodium Aanvullings Gesonde?

Volgens die USDA, meer as 70 lande, insluitend die Verenigde State en Kanada, het sout jodium programme, en 70 persent van huishoudings wêreldwyd gebruik iodized sout. Die bedoeling van iodizing sout was oorspronklik om tekorte te voorkom, so in die Amerikaanse vervaardigers begin toe te voeg jodium om tafelsout in die 1920`s.

Die Amerikaanse Food and Drug Administration keur kaliumjodied en cuprous jodied vir sout jodium, en die Wêreldgesondheidsorganisasie beveel die gebruik van kaliumjodaat as gevolg van sy groter stabiliteit. Op die gemiddelde, kan sowat 45 mikrogram jodium gevind word in elke agtste van `n teelepel van iodized sout in die VSA Volgens wet, voedsel vervaardigers gebruik byna altyd noniodized sout in verwerkte voedsel en lys sout as iodized in die bestanddeel lys op voedsel wat iodized gebruik sout. Die rede hiervoor is om `n baie hoë innames van jodium te voorkom, met inagneming van die meerderheid van soutinname in die Verenigde State van Amerika afkomstig van verwerkte voedsel.

Ek het altyd aanbeveel beslag real sout, óf Himalaja of Celtic seesout, in teenstelling met iodized tafelsout. See sout bevat meer as 60 spoorminerale en nie `n risiko vir overconsuming jodium soos tafelsout inhou. Dit is ook baie meer natuurlike, voordelig en smaak beter.

Baie aanvullings jodium bevat ook in die vorm van kaliumjodied of natriumjodied, insluitend baie multivitamiene. Kelp kapsules bevat ook jodium. Dit is gewoonlik nie nodig wanneer iemand verbruik genoeg jodium-ryke voedsel en kan selfs gevaarlik wees indien dit in hoë dosisse. Neem aanvullings binne die aanbevole daaglikse hoeveelheid kan nuttig wees en word beskou as veilig, maar dit is ook die beste om dosisse noukeurig volg en daarop gemik is om voedingstowwe te kry van voedsel, waar moontlik.

6 Redes om te eet Meer Jodium-ryke voedsel

1. Ondersteun Skildklier Gesondheid

Video: Why is it important to eat a pear a day | Natural Health

Die skildklier moet hoog genoeg vlakke van jodium teenwoordig te hê ten einde sleutel maak hormone, insluitend tiroksien. Skildklierhormone reguleer baie belangrik biochemiese reaksies elke dag - `n paar van die belangrikste sluit die sintese van aminosure uit proteïene, spysverteringstelsel ensiemaktiwiteit, en behoorlike skeletale en sentrale ontwikkeling senuweestelsel.

Gesonde, normale skildklier funksie is hoofsaaklik gereguleer deur tiroïedstimulerende hormone (TSH), ook bekend as thyrotropin. Hierdie hormoon word deur die hipofise en werk aan tiroïedhormoon produksie en afskeiding beheer oor die hele liggaam - dit is wat toelaat dat ons liggame om ons te beskerm teen hipotireose en hipertireose (Te veel of te min skildklierhormone produksie). TSH afskeiding verhoog die opname van jodium in die skildklier en stimuleer die sintese en vrystelling van hormone T3 en T4, so in die afwesigheid van jodium, TSH vlakke gevaarlik verhoogde bly. (6)

Video: Zinc Deficiency & Male Emissions | Dr Michael Greger of Nutritionfacts.org

Wanneer skildklierprobleme voorkom as gevolg van `n dieet laag in jodium-ryke voedsel, kan simptome wissel van `n trae metabolisme, hart komplikasies, veranderinge in eetlus en liggaamstemperatuur, veranderinge in dors en sweet, gewig skommelinge, en buierigheid.

2. Help om kanker te voorkom

Jodium verbeter immuniteit en help oorreed apoptose - die self-vernietiging van gevaarlike, kankerselle. Terwyl jodium vernietig kan help gemuteerde Kanker selle, beteken dit nie vernietig gesonde selle in die proses. Byvoorbeeld, bewyse toon die vermoë van jodium-ryk seewier om bors tumor ontwikkeling inhibeer. Dit word ondersteun deur die relatief lae persentasie van borskanker in dele van die wêreld soos Japan, waar vroue `n dieet hoog in jodium-ryk seewier. (7)

3. Verhoed Gestremde Groei en Ontwikkeling in Kinders

Navorsing toon dat `n jodiumtekort tydens swangerskap en kinderskoene gesonde groei en ontwikkeling van die brein kan versteur. Babas met jodiumtekort is meer vatbaar vir sterfte en op `n hoër risiko vir neuro-degeneratiewe probleme soos `n vorm van verstandelike gestremdheid bekend as kretinisme, lae groeikoers, motor-funksie probleme en leergestremdhede. (8)

Hoewel dokters algemeen toets vroue tydens swangerskap vir jodiumtekort, is dit moeilik om `n akkurate lesing van jodium vlakke te kry. So, baie gesondheid spesialiste nou aan te moedig vroue om hul inname van jodium-ryke voedsel te verhoog en aan te vul met jodium oorweeg hoe algemene tekortkominge is.

4. Hou Gesonde breinfunksie

Jodium speel `n groot rol in gesonde ontwikkeling van die brein en voortgesette kognitiewe vermoëns, dus jodiumtekort is vermoedelik een van die mees algemene voorkombare oorsake van geestesiektes in die wêreld wees. (9)

5. Bewaar Skin Gesondheid

`N Algemene teken van jodiumtekort is droog, grof en geïrriteerde vel wat afskilfer en aangesteek word. Jodium help ook reguleer sweet, sodat mense kan ervaar veranderinge in hoeveel hulle sweet as hulle jodium vlakke onevenwichtig geword.

6. Help Control Sweet en liggaamstemperatuur

Sweet is `n belangrike ontgifting metode wat die liggaam gebruik om gifstowwe en selfs oortollige kalorieë weggooi. Jodiumtekort kan die natuurlike manier waarop ons afval te spoel uit die liggaam deur middel van ons porieë en beheer ons liggaamstemperatuur te steur nie. Soortgelyk aan `n vermoë om genoeg sweet produseer, `n gebrek aan jodium kan ook droë mond veroorsaak as gevolg van `n abnormaal lae produksie van speeksel. Dit maak dit moeilik om te geniet eet en kan vertering benadeel tot `n mate.

Die Beste Jodium-ryke voedsel

Hou in gedagte dat jodium vlakke wissel baie in `n soort kos, afhangende van die omstandighede waarin dit gekweek of geproduseer. Byvoorbeeld, omdat die grond uitputting is `n bekommernis vir die verlaging van jodium tellings in voedsel, gewasse wat gekweek word in arm grond het `n laer vlakke van jodium as organies gegroei gewasse. Net so, wilde-gevang seekos en hok-vrye, organiese eiers is meer geneig om `n hoër vlak van voedingstowwe bevat as -Plaas opgewek vis of konvensioneel geproduseerde weergawes.

Hier is 12 van die beste jodium voedsel, met persentasies onder gebaseer op die aanbevole dieet toelae vir die gemiddelde volwassene: (10)

• Seewier / gedroogde Kelp - 1 hele vel droog: 19 tot 2984 mikrogram (bedrae wissel - enigiets van 11 persent tot 1989 persent)
• Kabeljou (-wild gevang) - 3 onse: 99 mikrogram (66 persent DV)
• jogurt (Organiese, gras gevoer en ideaal rou) - 1 koppie: 75 mikrogram (50 persent DV)
• Rou melk - 1 koppie: 56 mikrogram (37 persent DV)
• eiers - 1 groot: 24 mikrogram (16 persent DV)
• tuna - 1 blikkie in olie / 3 onse: 17 mikrogram (11 persent DV)
• bone - 1 koppie gaar: 16 mikrogram (10 persent DV)
• Koring (organiese) - 1/2 koppie: 14 mikrogram (9 persent DV)
• pruimedante - 5 pruimedante: 13 mikrogram (9 persent DV)
• Kaas (soek vir rou, rauwe) - 1 ounce: 12 mikrogram (8 persent DV)
• Groen ertjies - 1 koppie gekookte: 6 mikrogram (4 persent DV)
•  - 1 medium: 3 mikrogram (2 persent DV)

Resepte met Jodium-ryke voedsel

• 5 hardgekookte eiers
• 1/2 koppie vegenaise
• 1/4 koppie seldery
• 1/4 koppie uitgeloop pekanneute
• 1/4 koppie rosyne
• seesout en swartpeper

AANWYSINGS:

1. Kap eiers, seldery en pekanneute.
2. Meng al die bestanddele saam.
3. Dien verkoel.

• 6 wit visfilette, soos Mahi Mahi, grouper of snapper
• See sout en peper na smaak
• 3 naeltjies knoffel, fyngemaalde
• 1/2 koppie fyn gemaalde ui
• 3 eetlepels klapperolie
• 1 teelepel uie poeier
• 1 teelepel suurlemoen peper geurmiddels
• 1/2 teelepel sout
• 1/2 teelepel paprika
• 1 (8-ons) kan brand-geroosterde blokkies tamaties
• 4 eetlepels pietersielie
• 1 eetlepel appelasyn
• 3 eetlepels gerasperde rou kaas
• 3 eetlepels amandel meel

AANWYSINGS:

1. Voorverhit die oond tot 350 grade F.
2. Soteer die uie en knoffel in klapperolie in klein pan oor medium lae hitte tot uie deurskynend is en sag.
3. Puree vuur-gebraai tamaties in blender. Voeg knoffel / uie mengsel om blender met tamaties en ander kruie.
4. Plaas vis in die bak pan wat is bedek met klapperolie. Mildelik borsel vis met tamatiesous mengsel.
5. In `n klein bakkie, meng meel en kaas saam. Strooi kaas mengsel oor die vis en bak vir ongeveer 30 minute.

• 6 onse kefir of bokmelk jogurt
• 1 koppie frambose
• 1/4 teelepel vanielje-ekstrak
• Stevia aan smaak

AANWYSINGS:

1. Meng al die bestanddele tot glad.

Potensiaal Interaksies en bekommernisse met Jodium

Soos vroeër genoem, kan te veel jodium lei tot skildklierprobleme, want dit het die potensiaal vir veroorsaak goiters op die skildklier, net soos `n ystertekort doen. Mense wat Hashimotos, thyroiditis of sekere gevalle van het hipotireose met hul dokter moet spreek om te bespreek hoeveel, indien enige, jodium moet versigtig geneem deur aanvullings.