Dieetkundige opleiding, spesialiteite en voordele vir kliënte

Daar is byna 90.000 geregistreerde dieetkundiges (RDS) in die Verenigde State van Amerika alleen. (1) Wat is spesialiteite n dieetkundige se dat hy of sy bied aan kliënte? A dieetkundige is `n opgeleide kundige op dieet en voeding. Terwyl die verandering van iemand se kos en nutriëntinname is beslis deel van die werk, dieetkundiges gewoonlik nie veel meer vir hul kliënte as hulle bloot te voorsien met maaltyd planne. Hulle is ook afrigters, beraders en selfs terapeute in baie maniere.

Soos die bekende Hippokrates spreekwoord sê, "Laat voedsel jou medisyne en medisyne is jou kos. "Jobs in die veld van Dieetkunde en Voedingkunde sal na verwagting aanhou styg geleidelik oor die volgende 10 jaar, as voeding steeds voor-en middelpunt te beweeg wanneer dit kom by die voorkoming en behandeling siekte. Daar word verwag dat sowat 16 persent groei in werkgeleenthede beskikbaar vir RDS ten minste deur die jaar 2024, wat wees "baie vinniger as die gemiddelde," volgens die Buro van die Labor Statistics. (2)

Wat maak `n dieetkundige anders as `n voedingkundige? Om `n "voedingkundige" kan verskillende dinge vir verskillende mense beteken. In vergelyking met `n geregistreerde dieetkundige, wat oorslaan na `n dieetkundige is `n minder formele proses, aangesien dit nie dieselfde graad of lisensiëring vereis. As die Voeding Wetenskap Graad webwerf dit stel, "is Dieetkundiges oorweeg om voedingkundiges wees, maar nie almal voedingkundiges is dieetkundiges." (3)

Wat is `n geregistreerde dieetkundige?

Volgens die Merriam-Webster woordeboek, `n dieetkundige is " `n spesialis in dieetkunde," wat is die wetenskap of kuns van die toepassing van die beginsels van voeding aan die dieet. (4) Geregistreerde dieetkundiges word ook genoem geregistreerde dieetkundige voedingkundiges (RDNs).

Watter tipes kliënte hoef dieetkundiges werk met? Kinders of volwassenes met `n wye verskeidenheid van gesondheid betref kan kies om `n dieetkundige te besoek, of op hul eie of omdat hulle na een verwys deur hul primêre dokters. Dieetkundiges meeste geneig om te werk met mense met een of meer van die volgende gesondheid betref:

• vetsug of oorgewig
• Voedselallergieë, intoleransie of sensitiwiteit
• Diabetesor prediabetes
• Hartprobleme, insluitend hoë bloeddruk, hoë cholesterol of hoë trigliseriede
• Eetversteurings, soos anorexia nervosa, bulimia nervosa of drank eetversteuring
• Spysverteringstelsel kwessies, insluitend aangesteek derm of prikkelbare derm-sindroom
• Tydens swangerskap of vir ander hormoon-verwante probleme

Die rol van Dieetkundiges:

Sommige van die rolle wat `n dieetkundige het, sluit in:

• Voorkoming van simptome of versteurings wat verband hou met voedingstekorte, of beraam, diagnoseer bestaande gesondheidsprobleme wat verband hou met voedingsbehoeftes. Dit kan gedoen word terwyl jy werk in oorleg met primêre dokter die pasiënt se en / of ander verskaffers van gesondheidsorg.
• Aanpassing van nutriëntinname `n pasiënt se (beide makrovoedingstowwe en mikrovoedingstowwe) Wat gebaseer is op enige bestaande mediese toestande.
• Helpende verbeter eetgewoontes en gewoontes, insluitend dié wat verband hou met "emosionele eet."
• Helpende met die herstel van enige soort eetversteuring, of dit vereis die integrasie van `n hoër verskeidenheid en hoeveelheid kos en kalorieë in die dieet of minder.
• Verander dieet van pasiënte wat gebaseer is op hul vlak van oefening of opleiding, soos vir professionele atlete of kollege / hoë studente wat baie aktief.
• Helpende met maaltyd voorbereiding en beplanning, insluitende suggereer maniere om gunsteling voedselsoorte die pasiënt se inkorporeer in `n gebalanseerde manier.
• Helpende met doelwitstelling, instandhouding en dop vordering.
• Deel te neem aan navorsing of die akademie voedingsverwante.
• Innemende in die openbaar te praat om ander op gesonde voeding gewoontes op te voed.

Sodra gelisensieer, waar kom dieetkundiges werk? RDS of RDNs werk in `n wye verskeidenheid van instellings, insluitend beide in privaat praktyk of vir korporasies of gesondheidsorg organisasies. Dieetkundiges kan werk in plekke wat hospitale, verpleeginrigtings, besighede, gemeenskap / publiek gesondheid organisasies, universiteite of kolleges, onderrig en opleiding, navorsing instellings en regeringsagentskappe insluit. In private praktyk, kan dieetkundiges kies om hul eie kantore waar hulle ontmoet met kliënte op hul eie tyd te bedryf.

Wanneer `n dieetkundige kies om te werk in `n mediese of gesondheidsorg instelling - soos `n hospitaal of kantoor dokter se, wat is die mees algemene plek vir dieetkundiges om in diens geneem word - hulle byna altyd nodig om amptelik credentialed as `n RD of RDN, eerder as om `n afrigter gesondheid, dieetkundige of `n ander tipe van `n dieet berader.

Hoe om Word `n dieetkundige

Watter soort opleiding is betrokke by besig om `n dieetkundige, en volgende opleiding wat kwalifikasies sal `n dieetkundige het?

Kwalifikasies vir RDS (of RDNs) verskil van staat tot staat binne die Amerikaanse en ook van land tot land. In die Verenigde State van Amerika, is die meeste RDS of RDNs geakkrediteer deur die akkreditasie van die Raad vir Onderwys in Voeding en Dieetkunde (ACEND).

Baie lande het `n formele opleiding, eksamen en lisensiëring proses in plek vir dieetkundiges, maar die presiese bedrag van internskap ure benodig, eksamens geslaag en onderwys kursusse wat ingevul moet word om raak gelisensieer wissel. Alle state binne die Amerikaanse hê regulerende wette met betrekking tot lisensiëring vir verskillende tipes van kos en voeding praktisyns, met RDS gewoonlik die mees streng aan voldoen. Alle state aanvaar die amptelike geregistreerde dieetkundige of geregistreerde dieetkundige Nutritionist geloofsbriewe wat uitgereik is deur die Akademie vir Voeding en Dieetkunde vir staat lisensiëring doeleindes.

In die Verenigde State van Amerika, die Akademie vir Voeding en Dieetkunde (voorheen bekend as die American Dietetic Association) bepaal dat iemand moet voldoen aan die volgende kriteria ten einde die geloofsbriewe wat nodig is om `n geregistreerde dieetkundige amptelik geword verdien: (5)

• Voltooi `n minimum van `n BA-graad aan `n Amerikaanse streek geakkrediteer universiteit of kollege.
• As deel van `n BA-graad, voltooi verpligte voorgraadse kursus werk geakkrediteer of deur die ACEND van die Akademie vir Voeding en Dieetkunde goedgekeur.
• Voltooi 1200 ure van toesig praktyk deur middel van `n-ACEND geakkrediteer Dietetic internskap. Dit kan insluit die voltooiing van `n-ACEND geakkrediteer, onder toesig praktyk program wat handel oor ses tot 12 maande lank. Dit word gewoonlik gedoen by óf `n gesondheidsorg fasiliteit, gemeenskap agentskap of `n voedsel diens korporasie. Internskappe geleenthede kan ook Gekoördineerde Programme in Dieetkunde of `n Geïndividualiseerde toesig Practice Pathway. (6)
• Slaag `n nasionale eksamen geadministreer word deur die Kommissie op Dietetic Registrasie (CDR).
• Op `n deurlopende basis, voltooi voortgesette professionele opvoedkundige vereistes. Dit is wat nodig is om registrasie in stand te hou as `n RD omdat hulle verseker die dieetkundige is bly up-to-date op die nuutste dieet navorsing en aanbevelings.

Geregistreer dieetkundiges ontmoet kwalifikasies deur die Kommissie van Dietetic Registrasie en ACEND stel. Baie van hulle is ook lede van die Akademie vir Voeding en Dieetkunde, terwyl voedingkundiges is nie.

• RDS tipies verdien `n meesters- of doktorsgraad (of hou meer as een graad) in een of meer van die volgende areas: dieetkunde, kos en voeding, voeding, gemeenskap / publiek gesondheid voeding, voedselwetenskap en / of voedseldiensstelsels bestuur. Sommige mag slegs `n baccalaureusgraad, plus internskap ervaring, maar die meeste het `n nagraadse graad sowel.
• 46 state in die VSA het wetgewing wat die regulering van die praktyk van dieetkunde. Individuele staat lisensiëring en staat sertifisering wissel, en hulle is "afsonderlik en apart van registrasie of sertifisering deur die Kommissie op Dietetic Registrasie." (7)
•  Die Akademie vir Voeding en Dieetkunde (EN) is gestig in 1917 en vandag is die grootste organisasie van voedsel en voeding-verwante professionele mense in die VSA, met meer as 100,000 lede. (8) Lede sluit aktiewe praktisyns, akademici, studente, afgetrede praktisyns of dieetkundiges wat oorsee te beoefen. Die EN beweer dat sy 100,000 lede bestaan ​​uit "n geregistreerde dieetkundige voedingkundiges, dieet tegnici, studente en ander hou baccalaureate en gevorderde grade in voeding en dieetkunde."

Tipes Dieetkundiges

Na iemand word `n RD of RDN, dit is nie ongewoon om uiteindelik bykomende certificaties in gespesialiseerde areas van `n dieet of medisinale praktyk ontvang. Byvoorbeeld, kan dieetkundiges kies om bykomende certificaties in pediatriese / kinderjare voeding, familie voeding kry, eetversteurings onderwys, prenatale voeding, sport dieetkunde, onkologie, gerontologiese of suikersiekte onderwys.

Regoor die wêreld is daar baie verskillende professionele terme wat gebruik word om dieetkundiges beskryf, insluitend dié wat gebruik word wanneer `n dieetkundige het sekere spesialiteite. Tipes dieetkundiges, sluit in:

• Kliniese dieetkundige, wat werk met kliënte direk. Kliniese dieetkundiges kan werk in privaat praktyk of `n gesondheidsorg fasiliteit. Hulle werk meestal in hospitale, verpleging fasiliteite, rehabilitasiesentrums of ander gesondheidsorg fasiliteite.
• Gemeenskap dieetkundiges, wat gewoonlik werk met groter groepe.
• Dietetic opvoeder, wat openbare of private klasse oor voeding kan leer in die gemeenskap instellings of aan `n universiteit, kollege of skool.
• Foodservice dieetkundiges, wat help met die produksie van voedsel produkte of werk vir grootskaalse voedsel verskaffers.
• Openbare gesondheid dieetkundiges, wat kan werk vir die regering of korporasies.
• Navorsing dieetkundiges, wat nie direk kan werk met kliënte, maar betrek in navorsing wat verband hou met dieet, voedsel inname en eetgewoontes.

Dieetkundige teen Nutritionist

In baie lande, insluitend die VSA, "voedingkundige" het `n breër, meer algemene betekenis wat = n "dieetkundige" doen. Die NutritionEd Organisasie se webwerf sê: "Baie mense verkeerdelik gebruik die terme `n dieetkundige en `n dieetkundige `uitruilbaar. Alhoewel hierdie twee beroepe ongetwyfeld verwant, hulle handhaaf kenmerkende eienskappe. Die grootste verskil tussen dieetkundiges en voedingkundiges lê in die wetlike beperkings wat elke titel dra. Slegs voedingkundiges dat geregistreerde geword met Kommissie op Dietetic Registrasie (CDR) kan wettig verklaar hulself as dieetkundiges of meer presies, as geregistreerde dieetkundiges (RDS). "(9)

Dieetkundiges `geloofstelsels:

Oor die algemeen, dieetkundiges en voedingkundiges is geneig om `n bietjie verskillende benaderings het wanneer dit kom by die onderrig van hul kliënte oor `n gesonde lewe. In die algemeen, voedingkundiges is geneig om `n meer natuurlike en holistiese siening in vergelyking met dieetkundiges het. Natuurlik nie elke dieetkundige of voedingkundige val netjies in hierdie kategorieë. Daar is beslis baie groot dieetkundiges oefen vandag, maar vir kliënte wat belangstel in die werk met een wat `n holistiese benadering nodig is om die gesondheid, kan dit `n paar pogings om een ​​te vind neem.

As gevolg van die aard van die opleiding wat die meeste ontvang, onder vyf sleutel onderliggende oortuigings dat baie dieetkundiges in gemeen het - wat problematies kan wees:

1. Die USDA se MyPlate is `n voorbeeld van `n gebalanseerde dieet

`N Hoë persentasie van dieetkundiges werk in hospitale of ander gesondheidsorg instellings en word streng gereguleer in terme van watter tipe van `n dieet advies hulle moet bied aan kliënte. Die meeste is opgelei om hul pasiënte te voed oor die eet van `n wyse wat ooreenstem met die Amerikaanse Departement van Landbou se (USDA) MyPlate riglyne (voorheen bekend as "The Food Pyramid"). MyPlate is beslis `n verbetering van vorige aanbevelings, maar dit het nog sy kritiek. Dit sluit in die feit dat MyPlate nie beklemtoon hoe belangrik die gehalte van voedsel is, steeds beveel verwerk lae-vet suiwelprodukte, perke inname van sekere gesonde vette, en nie huis toe te ry die behoefte om te verhoed dat verwerkte voedsel en verfynde grane heeltemal genoeg.

2. Calorie Vermindering belangrikste om gewig te verloor

Terwyl dit nie gesê kan word oor elke dieetkundige, baie beklemtoon die belangrikheid van die fokus op kalorie vermindering bo alles. Sommige bied steeds hul kliënte advies oor die eet van `n lae-vet voedsel, kunsmatig versoete voedsel en ander verwerkte dieet kos om te verminder kalorie-inname so veel as moontlik in die hoop van die veroorsaak gewigsverlies. (10)

Eerder as om net te fokus op die verlaging van kalorie-inname, Ek beveel aan mense sit hul pogings om te eet onverwerkte hele voedsel so veel as moontlik, selfs diegene wat meer kalorie-digte, soos dalk gesonde vette. Hele voedsel is voedsel digte, geneig hoog in volume en vesel te wees, en is natuurlik te vul. Eet hele voedsel help dus reguleer kalorie-inname, gewoonlik sonder die behoefte om kalorieë te tel of eet "dieet voedsel" wat chemies verander het.

3. Alles is OK "matig"

Dit is nie ongewoon vir dieetkundiges om hul kliënte te vertel dat enige kos is OK om so lank het as dit net matig geëet het. Byvoorbeeld, kan `n paar dieetkundiges aanbeveel dat kitskos, dieet koeldrank, pizza, ens, oor een keer per week om drange te bevredig. Hoewel dit nie waarskynlik dat dit nie iets soos pizza keer per week sal `n negatiewe impak iemand se gesondheid, kan hierdie benadering nie nuttig vir die vermindering van drange vir ongesonde kos in die lang termyn of vir die bepaling van gesonder maniere om dit te bevredig nie.

4. versadigde vet ongesond

Die USDA en baie dieetkundiges nog beveel aan dat voedsel met versadigde vette beperk, nog `n paar versadigde vette in die dieet kan eintlik gesondheid voordele. Byvoorbeeld, tradisionele kos wat voorsien versadigde vet - soos rou full-vet suiwelprodukte, klapperolie en gras gevoer beesvleis - bevat belangrike voedingstowwe wat die liggaam help om op verskillende maniere. Sommige van die voordele van versadigde vetsure sluit die bou van selmembrane, help beskerm bene, die lewer te beskerm teen alkohol en ander gifstowwe, help met geslagshormoon produksie, die verbetering van die immuunstelsel, en die behoud van kognitiewe gesondheid.

5. Sout / Natrium is ongesond

Te veel natrium kan beslis `n probleem vir mense met `n geskiedenis van toestande soos hoë bloeddruk of edeem, maar dit is nog steeds belangrik om daardie natrium onthou is `n noodsaaklike minerale en ons moet `n sekere vlak in ons dieet in balans te bly. As onverwerkte voedsel tot `n minimum gehou word - soos geblikte sop of groente, verwerkte vleis en koue sny, en gebottelde speserye - dan voeg `n paar werklike see sout om vars voorbereide voedsel moet nie van word gedink as `n probleem.

Ander vorme van Voeding Professionals:

Afgesien van dieetkundiges en voedingkundiges, is daar ook verskeie ander titels vir voedingsverwante professionals. Dit sluit Gesertifiseerde Kliniese Voedingkundiges (CCN) en Certified Voeding Spesialiste (SSS). Sekere kwalifikasies voldoen moet word ten einde aansoek te doen vir hierdie titels, saam met die voltooiing van spesifieke kursus werk, verby sekere eksamens, en met `n vlak van ervaring of internskap. Sommige kandidate sal reeds voltooi het `n meestersgraad of doktorsgraad in `n veld met betrekking dissipline. Dit kan die volgende insluit voltooiing van `n gevorderde graad in fisioterapie, chiropraktiese, verpleging, ens Dokters (mediese dokters), RDS en ander tipe van gesondheidswerkers kan kies om CNSS of CCNs geword as hulle wil `n ander holistiese behandeling benadering tot hul kliënte te bied. 

Dieetkundige Salaris en Job Outlook

Hoeveel kos `n dieetkundige tipies maak?

Die mediaan inkomste vir `n geregistreerde dieetkundige in die Verenigde State van Amerika is sowat $ 59.000. Die mediaan loon is die loon waarteen die helfte van die werkers in `n beroep verdien meer as die bedrag en die helfte minder verdien. Die laagste 10 persent van RDS in die VS verdien minder as $ 36470 per jaar, terwyl die hoogste 10 persent verdien meer as $ 82.410 per jaar.

salaris se A dieetkundige hang af van waar hy of sy presies werk en die spesifieke veld. Diegene wat in metropolitaanse plekke, veral in lande soos Kalifornië of New York, is geneig om hoër salarisse te ervaar. Hier is `n paar feite oor gemiddelde salarisse vir verskillende tipes van dieetkundiges: (11)

• Diegene wat in gesondheid diagnose en behandeling van: gemiddelde jaarlikse salaris van sowat $ 78000
• Grant-gee: gemiddelde jaarlikse salaris van $ 71.000
• -Versekering verwante werk: gemiddeld $ 66,000 jaarliks
• Buitepasiënt sorgsentrums: gemiddelde $ 64.880 per jaar
• Hospitale (of staat, plaaslike of private): gemiddelde van $ 59.350 per jaar
• Verpleging en residensiële sorg fasiliteite: $ 57.330 per jaar
• Akkommodasie en kos dienste: $ 56.450 per jaar
• Regering: sowat $ 56000 per jaar

Top dieetkundige Skole

Daar is `n aantal verskillende programme aan universiteite / kolleges geleë in die VSA en internasionaal dat gehalte iemand aan `n geregistreerde dieetkundige geword. Dit sluit in programme genoem: (12)

• Gekoördineer programme in Dieetkunde (CP) - bied voorgraadse kursuswerk en `n begeleide internskap wat ACEND vereistes voldoen.
• Didaktiese Programme in Dieetkunde (DPD) - Sluit voorgraadse kursuswerk wat lei tot `n voorgraadse internskap. Na voltooiing van die DPD, moet die student steeds voldoen aan die internskap vereiste.
• ACEND-geakkrediteerde programme, wat lei tot Dietetic Tegnikus Geregistreerde (DTR) certificaties.
• Moontlik ander, afhangende van die toestand.

Die Voeding Sertifisering Resensies webwerf sê: " `n Tipiese voeding graadprogram kan so veel as $ 100,000 dollar in onderrig en lewenskoste kos. Plus, kan dit soveel as 5 jaar neem om jou kursuswerk, internskappe, en RD eksamens voltooi. "(13)

Volgens ranglys en verskeie opnames, `n paar van die top-posisie dieetkundige skole in die VSA, sluit in: (14, 15)

• Harvard Universiteit
• Cornell Universiteit
• Johns Hopkins Sentrum vir Menslike Voeding
• Florida State University
• Tufts Universiteit
• Universiteit van Maryland Kollege Park
• Universiteit Boston
• Colorado State U.
• Baylor Universiteit
• Universiteit in New York
• Michigan State U.
• Ohio State U.
• Universiteit van Connecticut
• Texas AM
• Virginia Tech U.
• U. North Carolina at Chapel Hill
• Universiteit van Georgia
• Universiteit van Delaware
• Universiteit van Washington in Seattle
• Purdue U.
• Brigham Young Universiteit
• Miami U. Oxford

Finale Gedagtes oor dieetkundige Opleiding

• A dieetkundige is `n opgeleide kundige op dieet en voeding. Daar is byna 90.000 geregistreerde dieetkundiges in die VS
• Daar word verwag dat sowat 16 persent groei in werkgeleenthede beskikbaar vir RDS ten minste deur die jaar 2024.
• Dieetkundiges help mense met daar iets te ete en voedingstowwe inname, en hulle is ook afrigters, beraders en selfs terapeute aan kliënte.
• Dieetkundige het `n breër, meer algemene betekenis as dieetkundige. Dieetkundiges is voedingkundiges, maar nie almal voedingkundiges is dieetkundiges.
• Dieetkundiges het om te gaan deur middel van sekere certificaties vir geregistreerde dieetkundiges geword, en met die veld groei, daar is baie werksgeleenthede daar buite.