`Healthy` voedingstowwe kan lei tot hartsiektes, studie bevind

Woensdag, 1 Mei, 2013 - Sommige voedsel gemerk as "gesonde" kan enigiets wees, maar wanneer dit kom by jou hart gesondheid, volgens `n studie wat by Arteriosklerose die American Heart Association se Trombose en Vaskulêre Biologie 2013 Wetenskaplike sessies.

`N Dieet hoog in lectins - `n voedingstof gevind in gesonde kos soos graan, boontjies, sommige groente en plante wat deel uitmaak van die "nastergal" familie, insluitende tamaties - is wat gekoppel is aan die verswakking van bloedvate, `n vroeë teken van hartsiektes.

Hierdie toestand, bekend as endoteliale disfunksie, is gekoppel aan hoë bloeddruk, diabetes, en septiese skok. Onlangse navorsing het bevind dat drank misbruik in jong volwassenheid `n oorsaak van die toestand kan wees.

Maar in teenstelling met alkohol, is lectins algemeen beskou om gesond te wees. Maar wanneer navorsers beperk die voedingstowwe uit dieet hul vakke, bloedvat funksie verbeter.

Die studie gevolg 200 volwassenes - 120 mans en 80 vroue - ouderdomme 51-86, elkeen van wie het vaskulêre risikofaktore vir hartsiektes. Daarbenewens, 72 persent van vakke gehad endoteliale disfunksie.

In bykomend tot die vervanging van `n hoë-lektien voedsel met blaargroente, vis, olyfolie, en diereproteïen, was vakke ook gevra om "anti-veroudering" aanvullings insluitende polyphenol van vis olie, druiwe saad uittreksel, en vitamiene te neem.

Na ses maande onder hul nuwe dieet, slegs 20 persent het nog endoteliale disfunksie.

"Ek is nie seker dat hierdie studie is `n negatiewe kommentaar op lektien, maar dit kan nog `n onderskrywing van die Mediterreense dieet," sê William T. Abraham, besturende direkteur, en professor van medisyne, Fisiologie, en Selbiologie aan die Ohio State University .

Die studie se skrywers is van mening dat die vermindering van die risiko van hartsiektes `n maklike oplossing vir `n paar kan wees.

"Eenvoudige verwydering van" gesonde "lektien-bevattende voedsel, en die neem van `n paar goedkoop aanvullings, kan endoteel funksie te herstel na normaal, wat op sy beurt `n hoë bloeddruk, diabetes, en vetsug kan keer," sê hoofskrywer Steven R. Gundry, MD , hoofskrywer en mediese direkteur van die Internasionale Heart Long Instituut by die Sentrum vir Herstellende Medicine in Palm Springs, Kalifornië in `n persverklaring.

Dr. Abraham is dit eens dat dieetaanpassings kan help om risiko `n persoon se vir die kry endothelia disfunksie.

"Na aanleiding van `n enkele hoë vet maaltyd (soos `n cheese en Frans Fries), bloedvate wat normaalweg verwyd in reaksie op `n standaard stimulus abnormaal vernou," sê Abraham.

Vermy Gesonde Voedingstowwe?

Hierdie studie in die gedrang bring die voordele van `n dieet hoog in lectins, maar dit is nie die enigste rede vir waarsku teen oormatige gebruik van "gesonde" voedingstowwe.

In November 2012 het die Amerikaanse Food and Drug Administration berig dat 13 sterftes was gekoppel aan 5-uur energie. Hoewel die energy drink `n baie skadelike bestanddele bevat, dit is ook ryk aan vitamien B12, dalk te ryk.

Toe geneem in oormaat, vitamien B12, foliensuur, en niasien - al gevind in 5-uur energie - kan bydra tot ernstige gesondheidsprobleme voorwaardes soos toksisiteit lewer en neurologiese probleme. Vitamien B is `n noodsaaklike deel van `n gesonde dieet, maar verbruik van te veel deur aanvullings kan `n nadelige uitwerking hê.

`N Soortgelyke probleem is wat verband hou met hoë bloeddruk en ingemaakte groente.

"Soms, kan geblikte groente helfte van die aanbevole daaglikse hoeveelheid natrium het," Alissa Rumsey, RD, van die New York-Presbyterian Hospital Weill Cornell Mediese Sentrum, het Everyday Health verlede jaar. "Kies no--sout bygevoeg of lae natrium weergawes. Sekere groente, insluitend koring en ertjies, kan ook afgespoel om weg te was sommige van die oortollige sout."

Terwyl jy moet nie noodwendig kosse hoog in lektien, vitamien B, of groente hoog in natrium voorkom, is oormatige inname van hulle ook nie aanbeveel nie. Afhangende van jou dieet en risikofaktore, te veel van `n goeie ding kan sleg wees.