Americans` vlakke van vitamiene, voedingstowwe basies ok

Die meeste Amerikaners het `n goeie vlakke van vitamiene A en D en folaat - `n B-vitamien - maar `n paar groepe mense nodig het om hul vlakke van vitamien D en yster verhoog, volgens `n federale verslag vrygestel Maandag.

Die studie deur die Amerikaanse Centers for Disease Control & Prevention het ook bevind dat die pryse van vitamien en voedingstekorte wissel volgens ouderdom, geslag en ras / etnisiteit, en kan so hoog as 31 persent vir vitamien D-tekort onder swartes wees.

Die studie resultate is gebaseer op metings van vitamiene en voedingstowwe in bloed en urine monsters tussen 1999 en 2006 van deelnemers in die CDC se Nasionale Gesondheid en Voeding-eksamen Survey.

"Hierdie bevindings is `n momentopname van algehele status van ons land se voeding," Christopher Portier, direkteur van die CDC se Nasionale Sentrum vir Omgewingsgesondheid, het gesê in `n agentskap nuusvrystelling. "Metings van bloed en urine vlakke van hierdie voedingstowwe is van kritieke belang omdat hulle ons wys of die bedrag van voedingstowwe inname van voedsel en vitamien aanvullings te laag is, te hoog is, of voldoende."

Hoofnavorser Christine Pfeiffer gesê in die vrylating:. "Navorsing toon dat goeie voeding kan help laer se mense risiko vir baie chroniese siektes Vir die meeste voedingstowwe, die lae-tekort tariewe, minder as 1 tot 10 persent, is bemoedigend, maar hoër tekort tariewe in sekere ouderdom en ras / etniese groepe is `n bekommernis en moet addisionele aandag. "

Pfeiffer en haar kollegas het bevind dat aangesien die versterking van graan-graanprodukte met foliensuur begin in 1998, is daar `n volgehoue ​​toename in folaat vlakke was.

Folaat tekort het gedaal tot minder as 1 persent, en bloed folaat vlakke in al rasse / etniese groepe het 50 persent toegeneem.

Folaat is `n B-vitamien wat voorkom in voedsel soos groen groen groente, vrugte en gedroogde bone en ertjies. Foliensuur is `n sintetiese vorm van folaat in aanvullings en wat gebruik word om voedsel te versterk, volgens die Amerikaanse National Institutes of Health.

Folaat is veral belangrik vir vroue voor en tydens swangerskap en vir kinders gedurende die babajare. Dit kan help om te verhoed dat groot geboortedefekte van die brein en ruggraat, soos spina bifida.

Die CDC studie het bevind dat pryse van vitamien D-tekort was 31 persent onder swart mense, 12 persent onder Meksikaanse Amerikaners en 3 persent onder blankes. Vitamien D is noodsaaklik vir `n goeie been gesondheid en kan ook verbeter spierkrag en beskerm teen kanker en diabetes tipe 2, het die navorsers gesê.

Selfs al is swartes het die hoogste koers van vitamien D-tekort, het hulle `n groter beendigtheid en minder frakture as die ander groepe. Verdere navorsing is nodig om hierdie bevindings te verduidelik, het die navorsers gesê.

Video: Natural Health and your Brain

Onder die ander bevindinge in die studie:

• Vroue 20-39 ouderdomme het die laagste jodium vlakke onder enige ouderdomsgroep van vroue en hul vlakke was net bokant jodium ontoereikendheid. Jodium is `n noodsaaklike komponent van skildklierhormone dat menslike groei en ontwikkeling te reguleer.
• In vergelyking met ander rasse of etniese groepe, ystertekort was meer algemeen onder Mexikaanse-Amerikaanse kinders tussen die ouderdomme van 1 tot 5 (11 persent), en onder swart en Mexikaanse-Amerikaanse vroue van die swangerskap ouderdom, 16 persent en 13 persent, onderskeidelik.
• Bloedvlakke van hart-gesonde poli-onversadigde vetsuur verskil deur ras / etnisiteit.