Coeliakie: hoe om goeie voeding in stand te hou

Ten spyte van die eet van `n gesonde, goed gebalanseerde dieet, dit is algemeen vir individue met coeliakie om `n gasheer van gesondheidsprobleme, insluitend vitamien tekorte, bloedarmoede, en osteoporose het.

Coeliakie is `n spysverteringstelsel en outo-immuun siekte wat `n permanente onverdraagsaamheid vir gluten, `n proteïen wat in baie korrels veroorsaak.

Video: Calling All Cars: Hit and Run Driver / Trial by Talkie / Double Cross

"Wanneer iemand met coeliakie kos verorber met gluten, die immuunstelsel vorm teenliggaampies wat die voering van die ingewande te val," sê Laura Jeffers, RD, buitepasiënt voeding bestuurder en pediatriese dieetkundige by die Cleveland Clinic in Cleveland, Ohio. "Hierdie proses veroorsaak ontsteking van die ingewande en skade aan die derm villi. As coeliakie onbehandelde gaan, kan skade aan die dunderm chroniese en lewensgevaarlik wees. "

Coeliakie en Voeding: Hoekom voedingstekorte gebeur

"Wanneer die derm villi (klein vingeragtige uitsteeksels op die dermwand) beskadig word, hul vermoë om voedingstowwe (vet, koolhidrate, proteïene, vitamiene en minerale) absorbeer is aansienlik verminder," sê Margaret Weiss Masiello, RD, kliniese koördineerder by die Kogan Celiac Sentrum van die Saint Barnabas gesondheidsorg stelsel in Livingston, NJ "Dit lei tot verswakte voedingstatus en `n verhoogde risiko vir siektes van byna elke orgaanstelsel."

Video: Words at War: Der Fuehrer / A Bell For Adano / Wild River

Anemie, byvoorbeeld, is algemeen onder mense met coeliakie. "Anemie is dikwels as gevolg van `n lae inname van vitamien B12, folaat, en riboflavien," expalins Margaret Wesdock, RD, kliniese dieetkundige spesialis aan die Johns Hopkins Bayview Mediese Sentrum in Baltimore, Md. "Lae yster-inname word ook geassosieer met bloedarmoede. Gekombineer folaat en ystertekort is `n tipiese gevolg van inflammasie van die dunderm, maar is minder algemeen as yster-tekort anemie. "

Nog `n faktor om in gedagte te hou is dat baie glutenvrye produkte is laer in B-vitamiene, yster, en dieetvesel as algemene graanprodukte. Om te vergoed vir hierdie tekort, Wesdock beveel die volgende:

Korrels:

• amarant
• Millet
• quinoa
• bruinrys
• sorghum
• bokwiet
• koring
• Glutenvrye hawer

folaat:

• Groen blaargroentes
• vrugtesap
• peulgewasse

yster:

• vleis
• pluimvee
• vis
• vrugte
• groente
• peulgewasse

Diegene met coeliakie ook afgeneem kalsium en vitamien D absorpsie en mag kalsium, vitamien D, en vitamien K aanvullings moet been gesondheid te verbeter en osteoporose te voorkom. Dit is veral waar van kinders en tieners wat `n laer beendigtheid as tipiese kinders en dalk `n groter risiko van beenbreuke.

In bykomend tot yster, folaat, kalsium, en vitamien D deficiences as gevolg van wanabsorpsie, kan mense wat met coeliakie ook magnesium, kalsium, vitamiene A, D, E en K verloor deur diarree en verloop van vetterige stoelgange.

• magnesiumtekort in die dieet kan `n gasheer van simptome van moegheid aan geheue probleme te spiertrekkings, byvoorbeeld veroorsaak.
• vitamien E het getoon belangrik vir `n gesonde immuunfunksie en selmembrane beskerm teen skade te wees,
• vitamien A is belangrik vir beengroei, visie, en die vermoë om infeksies te beveg.
• vitamien K tekort kan lei tot bloeding probleme.

Coeliakie en Voeding: Bly gesond

Terwyl dit klink soos coeliakie is belaai met probleme, met die behoorlike aandag aan dieet individue hul ingewande kan genees, te bowe te kom wanabsorpsie probleme, en begin weer voel hulself.

Vra maar vir Shari Cheves van Laguna Beach, Kalifornië., wat coeliakie. "Na `n jaar van die voorkoms van gluten (asook suiwel en eiers), is ek `n groot, maar baie senuweeagtig oor verborge vitamien en mineraal tekorte voel," onthou sy. "Ek het `n volledige bloedtoets en was regtig verbaas toe die uitslae kom terug met `n normale vlakke vir yster, foliensuur, en ander vitamiene. Al die groente, vrugte, neute, bone, maer vleis, en [nie-gluten] korrels Ek eet (plus die geleentheid multivitamien of spesiale aanvulling) beslis vrugte afgewerp! "

Vitamiene en ander voedingstowwe is noodsaaklik vir goeie gesondheid. Mense wat met coeliakie lewe moet werk met hul dokter om seker te maak hulle is nie geraak deur voedingstekorte. Glutenvrye multivitamiene is beskikbaar en moet gereeld geneem word. Sommige dieetaanpassings kan gerig word aan goeie voeding te verseker. Deur die neem van stappe, kan jy seker maak dat coeliakie raak nie neem jou algemene gesondheid en voeding.