14 Bestanddele in jou koffie wat nie koffie

tekorte koffie is niks nuuts nie. Maar om hierdie tekorte te bekamp, ​​koffie verskaffers meng in allerhande vullers wat nie maklik opgespoor word, volgens Brasiliaanse navorsers. "Met `n laer aanbod van koffie in die mark, pryse styg, en dat gunste bedrog as gevolg van die ekonomiese gewin," sê Suzana Lucy Nixdorf, PhD, van State University van Londrina in Brasilië.

Wat is in my koffie?
Algemene onsuiwerhede in jou koppie, sluit in:
• Acai sade
• Gars
• Bruinsuiker
• Chickory
• Corn
• Cacao sade
• Saad doppe
• Sojabone

Video: South African Food Taste Test Challenge

Video: TU AURAS TES PAPAYES SOLOS COMME UNE JEUNE FILLE DE 16 ANS :ILS N AURONT JAMAIS ETES AUSSI BEAUX!

Video: Why You Should Sleep With Garlic Under Your Pillow

Yep, lees jy dat dit die laaste een regs: stokke. Die navorsers sê dat bymiddels word bekendgestel by die oes toe produsente pluk die bone en onverskillig (of doelbewus) in te samel takkies, stokke, geheel koffie korrels, en selfs vuil.

Hoe word hierdie vullers gaan ongemerk? "Na braai en maal die rou materiaal, is dit onmoontlik raak om `n verskil tussen korrels van `n laer koste opgeneem in die koffie te sien," sê Nixdorf, "veral as gevolg van die donker kleur en olierige tekstuur van koffie."

Gelukkig Nixdorf en haar span het `n manier vir navorsers (en binnekort kommersiële plekke) koffie te toets vir onsuiwerhede geskep. "Met ons toets, is dit nou moontlik om te weet met 95 persent akkuraatheid as koffie is suiwer en of dit gepeuter met." Op die oomblik is die span in staat is om te toets vir koring, gars, koring, sojabone, rys, boontjies, acai saad, bruinsuiker, en stysel stroop. Die manier waarop die toets die bymiddels ontdek is deur `n vergelyking koolhidraatinhoud suiwer koffie se soos `n suiker vingerafdruk met die van `n potensieel adultered koffie. Koffie met bymiddels sal `n ander vingerafdruk as suiwer koffie hê.

Sulke toetse sal meer belangrik geword as ons getuig voortgegaan tekorte koffie. Die navorsers wys daarop dat Brasilië, wat tipies produseer 55.000.000 sakke koffie, word geprojekteer om net 45.000.000 sakke vanjaar as gevolg van uitgebreide droogtes maak in Januarie. Droogtes soos hierdie kan `n gevolg van klimaatsverandering op vrye voet wees. Dit is beraam dat die aansienlik laer opbrengs beteken 42000000000 minder koppies koffie. (Wil jy iets daaraan doen nie? Kyk bietjie na hierdie 3 maniere koffie kan versterk jou gesondheid en stop aardverwarming.)

Maar stokke en vuil kan nie die ergste ding in jou koffie wees. Volgens Dave Asprey, skrywer van Die Bullet Dieet, koffie is `n groot bron van giftige vorm. "Die probleem is nie koffie per se nie, dis die vorm op jou koffie," sê hy. "Goedkoper koffie rasse kos minder omdat hulle gebruik swak gehalte bone en hulle toelaat dat `n hoër persentasie van beskadigde (muf) bone, dan maatskappye verwerk dit met tegnieke wat smaak voeg, maar versterk die bedrag van gifstowwe." Trouens, Amerikaanse koffie het `n paar van die laagste vorm standaarde in die wêreld en uitgeroep is Asprey die stortingsterrein van gronde ongeskik om verkoop te word in Europa. Die grootste simptoom van drink verkrummeld koffie is brein mis.

As jy wil om terug te sny, probeer `n nie-caffeinated kruietee om ten minste een koppie per dag van Joe vervang.