10 Maniere om organiese eet gratis (nie `n grap!)

Sommige van die kruie en groente wat jy koop, soos blaarslaai en groen uie, wortels, of weier om hulle maklik ontkiem, wat jou met `n tweede oes gratis. Aartappels en wortels sal groei weer terug in `n volle plant jy kan kweek vir maande of selfs jare daarna. Hidroponiese blaarslaai kan maklik ontkiem meer blare: Slaan die klein, styf toegedraai kiem verbonde aan die wortel. Sit dit in `n pot met `n duim van water, en sit dit op `n sonnige vensterbank. Dit sal voortgaan om die buitenste blare, wat jy kan afbreek as hulle groot genoeg kry produseer.

Groen uie bottoms ook toegee `n tweede porsie, of sit in water. Wortel tops en patat spruite (wat jy het waarskynlik die gooi) groei baie eetbare setperke. As jy wag totdat wortels te vorm aan die onderkant van die spruit en plant, sal jy `n oes te kry nadat drie of vier maande. Moet nie eet die spruite van gereelde aartappels egter. Hulle is nie eetbaar. Maar as jy `n aartappel oog in die yskas te vind, sny die stuk van die aartappel rond dit af en plant dit, sal jy nuwe aartappels in net `n paar maande het. Kruie verkoop met die aangehegte wortels kan in water gehou word vir `n paar weke, in `n pot vir `n paar maande, of selfs buite geplant in seisoen. Basil kan teruggevoer word na net `n paar duim gesny en sal hergroei in groot nuwe plante. Tiemie, `n geharde meerjarige, wortels baie maklik en sal leef vir jare buite in `n vriendelike plek.

Onkruid is eenvoudig plante groei waar ons wil dit nie. Ophou probeer om hulle te verwyder, en eet hulle plaas! Wild setperke smaak groot, is dikwels meer voedsaam as hulle gekweek neefs, en kos niks. Sommige het selfs medisinale waarde. Net watter groei in jou nek van die bos hang af van waar dit nek is. Paardenbloem, muurkruid, viooltjies, lambsquarters, brandnekels, wit en swart mosterd, klawer, knoffel mosterd, porselein, en weegbree is al redelik algemeen in die meeste gebiede. Leer om eetbare plante van `n goeie veldgids erken, online webwerwe, of deur saam met `n miere loop in jou area. As jy nie vir `n jag, kan jy ook net te hou wat ook al eetbaar onkruid waarvan jy die meeste in jou grasperk of tuin hou.

Of jy nou in die land, voorstede, of stad woon, is die kanse is daar vrugte gratis vir die pluk nabygeleë: in die bos, agterplase, of stad en korporatiewe parke. Wild aarbeie, juneberries, en moerbeie in oorvloed in die lente, frambose en swartbessies kan gevind word dwarsdeur die somer, en appels en pere is volop in die herfs. As jy woon waar die winters is warm, het jy waarskynlik het suurlemoen of lemoen bome in die gebied. Dit is nie te veel werk om te leer om te identifiseer wat beskikbaar is en waar dit is geneig om te wees. Juneberries, byvoorbeeld, is algemeen in kantoorparke en snelweg res gebiede in die noordooste. As die vrug is op private grond, vra toestemming, natuurlik (jy kan bied om te verdeel wat jy kies met die eienaar), was alles goed en vrugte groei naby groot snelweë vermy of op enige plek dit dalk gespuit.

Maak nie saak hoe versigtig oes `n boer se is, daar is byna altyd `n paar perfek bruikbare produkte agtergelaat. En baie boere uiteindelik met meer bederfbare goedere as wat hulle kan verkoop voordat dit bederf. Dit alles bruikbare kos maak `n beduidende gedeelte van die verbysterende 40 persent van voedsel wat eindig om gemors in die VSA As jy tyd het, kan jy jou maag en jou spens gratis vul deur pik-die term vir die oes van die links ; agter kos. Gesels op die boere by die mark, gebruik webwerwe jou plaaslike boere se (soos Plaaslike Harvest) of programme (soos Harvest na Hand) om spesifieke gewasse en boere op te spoor in jou area, en kyk of hulle bereid is om jou te laat pluk deur die velde wanneer hulle klaar is. Daar is ook organisasies met pik gebeure, dikwels met die doel van die skenking van die grootste deel van wat hulle te versamel vir plaaslike liefdadigheid. Baie klein boere wat kos wat jy belangstel produseer in mag gelukkig wees om jou te help in die oestyd moet in ruil vir `n aandeel van wat jy kies. Jy kan selfs vind jouself met `n kort termyn betaal gig.

`N bietjie van erf, `n pak, of selfs patio is genoeg om te plant groente en kruie as dit ten minste `n halwe dag van volson kry. Maar as jy nie ruimte het, kan jy net vind somone wat doen en aanbod om hul tuin bewerk en verdeel die opbrengs. Plaas `n teken by `n nabygeleë senior-burgers sentrum: Jy kan `n ervare tuinier wat hulp doen die fisiese werk moet vind. Of gaan die buurt vir toegegroei of verlate lyk tuine. Klop aan die deur, en kyk of hulle belangstel in `n reëling is.

Tot dusver het ons groente en vrugte gehou, maar nie elke organiese eter is vegan en vleis is dikwels die moeilikste (en duurste) deel van `n organiese dieet. Maar moenie bang wees nie! Daar is groot dinge om te eet net buite jou deur-en soms daaronder kruip. Van Mexikaanse grasshopers en Franse slakke te Maori Huhu foute, insekte is deel van dieet baie kulture. Hulle is lekker en propvol proteïen, vesel, gesonde vette, en noodsaaklike voedingstowwe. Die belangrikste is dat hulle is daar vir die neem. Sommige van die maklikste om te begin met sluit sprinkane, miere, perdeby papie, en mealworms. Erdwurms ook `n heerlike ete: versamel `n klomp, hou hulle in `n houer van klam cornmeal vir 24 uur te help skoonmaak enige grond uit hul ingewande, en dan brood en diep-braai hulle. Soos met ander vorme van miere, vermy besmette gebiede.

Boere selde hou henne langer as `n paar jaar. Wanneer hulle nie meer in staat om `n eier te lê elke dag hulle afgetree het. Jy kan skep `n voël gratis, of ten minste baie goedkoop, as jy bereid is om te skik vir eiers minder dikwels is. Vra rond op die mark vir jou boere se, of check Craigslist. Baie van die mense hou henne in hul agterplaas, maar as jy nie ourtdoor ruimte het, is dit nie `n deal-breaker. Jy kan `n hen binne te hou! Afhangende van waar jy woon dit kan nie streng wetlike wees, so check plaaslike wette eerste, maar henne maak gesellige en vriendelike troeteldiere. En `n huis hen is droom `n organiese eter se. Dit sal jou vleis, suiwelprodukte, graan herwin, en produseer stukkies in byna-vrye organiese eiers en maak baie mis vir jou komposhoop. Hulle bied ook jy met ure van vermaak: Probeer met `n bietjie van gaar spaghetti oor kop se jou hen, en kyk haar sprong vir dit en suig dit dan soos `n kleuter.

Ek is seker jy reeds eet jou oorskiet en sit elke stukkie van die oneetbare stukkies in die kompos bin, maar jy kan nog steeds meer eetbare (en baie lekker) voedingstowwe uit die stukkies voor hulle versending aan die kompos. Hoe? Maak vullis sous! Jy sit net `n leë houer in die vrieskas om die meeste alles hou jy anders uitgooi: produseer velle, skille, versierings, cores, plante stingels, verlep slaai, gedroogde-out uie uit die agterkant van die yskas, oorryp pruime. Piesangskille, groen aartappel velle, en perske putte moet reguit na die kompos. Sitrus skil kan word gedroog en gebruik vir tee. Warm peper en soetrissie moet net in matigheid bygevoeg word om bitterheid te voorkom, en gaan maklik op die kool-familie versierings as hulle oorweldigend kan wees. Maar anders, voeg weg! Jy kan ook gooi in die water of sap wat oorgebly het na kook. Vleis of vis bene, moet vel, en vet hul eie afsonderlike houers te kry, maar sal goed broths van hul eie te maak. Sodra die houers vol, plop die inhoud in `n voorraad pot, bedek met water, bring tot kookpunt, en prut vir `n uur (meer vir die vleis of vis voorraad). As jy ambisieuse voel, kan jy `n onderdompeling blender gebruik om die sagter stukkies puree oor halfpad deur kook. Draai die hitte af en smaak: Die kans is dit sal mooi lekker wees. Elke keer in `n rukkie die bondel kan ook bitter wees (in welke geval, net kompos). Syg al die vaste stowwe uit, en vries dit wat jy nie kan gebruik in `n week. Die sous voeg liggaam om sop, geur aan rys en ander grane en rykdom aan souse. Die vaste stowwe gaan waar hulle in die eerste plek sou hê: reg in die kompos waar hulle af vinnig sal breek.

Winkels uit te gooi `n merkwaardige hoeveelheid perfek eetbare kos: Sommige van hulle het net `n snaakse vorm of letsels wat dit moeilik maak om te verkoop. Ander dinge gaan uit terwyl hy nog goed om plek te maak vir `n varser joernaal maak, en nog baie opgeskiet wanneer die voorgestelde gebruik-deur datum slaag, ongeag of die kos is eintlik bederf. Byna `n kwart van wat gestuur word na munisipale stortingsterreine is kos, en `n goeie gedeelte van dit is nog eetbaar. Baie freegans glo dit is `n skreiende skande, `n ekologiese nagmerrie, en `n ongelooflike resource.Local groepe vergader om inligting oor waar die beste pluk is deel, wanneer hulle steek, en ontmoet om saam te oes. Wees bewus daarvan dat so `n aktiwiteit dikwels afgekeur en selfs onwettig in sommige plekke-as altyd, check die plaaslike wette eerste. As werklike duik is nie die risiko in jou buurt werd, daar is `n verskeidenheid van georganiseerde groepe, soos Oorskiet Swap, wat winkels, restaurante laat, en individue plaas wanneer hulle ekstra kos. Dit kan `n paar jag neem om die organiese dinge te vind, maar die prys reg is.

Roadkill: Dis beslis gratis, en afhangende van hoe ver van `n stad is dit gewoon nie, dis meestal organiese. Plus jy doen beide munisipale dienste en jou plaaslike omgewing `n guns deur die skoonmaak van dit. En geen jag of hokke is betrokke. Oortuig? Daar is twee reëls om te eet roadkill: altyd vars en nooit plat. As jy op soek, vashou aan agterpaaie en (as ons sê) check plaaslike wette. Dit is nie heeltemal reg oral. Jy kan ook `n boek oor hoe om gut en vel dinge, gaan een van die baie hoe-om-video`s online, of haak met `n jagter of `n huis slagter vir `n hands-on handleiding gryp. Maak seker dat jy behoorlik skoon, winkel, en kook `n wilde vleis wat jy oes, en geniet dit. Dit is gratis!