Dit is wat `n anti-ontsteking kombuis lyk soos

Ongeveer 1,3 miljoen Amerikaners is gediagnoseer met rumatoïede artritis (RA) -30% van hulle mans. Dit plaas bekroonde sjef en restaurateur Seamus Mullen in die minderheid. Maar Mullen het nie laat RA stop hom-en hy wil nie hê dat dit vir jou óf stop.

Ses jaar gelede is wanneer Mullen, 39, was die eerste keer gediagnoseer met RA. "Ek is besig om soos `n dier, 100 uur per week, en ek voel regtig verskriklik," sê Mullen. "Ek onthou vertel my ma," Ek wens net ek kon my liggaam handel in. Ek moet `n opgradering. " Alles seer. "

Aanvanklik kon niemand Mullen se pyn te diagnoseer. Hy was geswel en styf, maar nie `n enkele spesialis geweet hoekom. Dit was eers `n hospitaal hoof van reumatologie het `n blik op mediese rekords Mullen se dat sy inflammasie is geïdentifiseer as RA. "Ek het nog nooit eens voorheen gehoor van RA," sê Mullen. "Ek het gevoel die mat uitgetrek uit onder my, en ek het geweet my lewe was om te verander vir die erger."

Video: The Great Gildersleeve: Apartment Hunting / Leroy Buys a Goat / Marjorie`s Wedding Gown

Nou eers Mullen het `n verandering van hart het. "Dit is moeilik om altyd positief te bly," sê hy. "Maar ek besef het oor die jare hoeveel dit help om te verstaan ​​hoe die siekte optree."

Dis hoekom Mullen vennootskap met Pfizer, `n farmaseutiese maatskappy, van stapel te stuur heroorweging RA`n inisiatief te help lyers heroorweeg hul benadering tot die bestuur van hul siekte. "Hierdie veldtog werklik gee mense die regte gereedskap om slimmer, meer doeltreffende verhoudings met hul dokters te ontwikkel tot `n beter teiken en hou hoe hulle doen," sê Mullen. "Dit is iets wat ek wens ek het ses jaar gelede."

Mullen se persoonlike stappe om begrip en bestuur, sy siekte word weerspieël in die veldtog, waar hy gebruikers aanmoedig om hul dokter te praat en kom met `n plan wat die beste werk vir hulle. "Enige soort van behandeling plan is multi-ledige," sê Mullen. "Maar dit behels `n sterk verhouding met jou dokter, die verhuring van `n gesonde leefstyl en vreugde. Na daardie oomblikke van vreugde is regtig belangrik."

Vir Seamus, is dat vreugde om te kook. "Kook in en van die self is baie vreugdevolle en feestelike," sê hy. "Almal is lief vir om goeie kos te eet, so daar is iets inherent positief oor dit."

Video: My Friend Irma: Buy or Sell / Election Connection / The Big Secret

En met die anti-inflammatoriese resepte en kook wenke beskikbaar deur heroorweging RA, gelyk lyers en hul families kan weg te kook `n paar van hul simptome. "Ek wou eintlik om te wys dat dit om te kook goed vir jouself, jou familie en maak die regte keuses lekker kan wees," sê Mullen. "Hierdie veldtog is `n geweldige verdeling en padkaart vir diegene wat begin met RA, fisies en emosioneel."