Onderrig lesse in kos en lewe in stedelike Kalifornië

`N Soortgelyke filosofie dryf die onderwysers en administratorsat Stedelike Promise Akademie (UPA), `n middel van die skool bedien ongeveer 300 studente in die buurt theFruitvale van Oakland, Kalifornië. Maar in plaas van die vis, they`reteaching kinders om die belangrikheid van gesonde kos te verstaan. Die hoop isthat nie net sal hierdie studente te maak gesonder keuses vir vandag, maar thatthey bereid sal wees om beter keuses te maak vir hul eie gemeenskappe andfamilies in die toekoms.

Om hierdie doel te vervul, UPA begin `n vennootskap met LaClinica, `n plaaslike gemeenskap gesondheid groep. Die kliniek bied `n gesondheid opvoeder vir sesde die skool se sewende en agste graad klasse. Die gesondheid opvoeder, AllisonSchaffer - of me Allie as haar studente haar bel - hoop om haar studentsabout leer om beter voedselkeuses en die verbetering van hul gesondheid. Terwyl sy doingthat, sy hoop ook om hulle te help verstaan ​​hoe hul gemeenskap raak theirhealth. Maar eers moet sy haar studente te kry om te verstaan ​​wat hulle nou is eatingright - en wat die gevolge kan wees.

Waar om te begin

Video: Environmental Disaster: Natural Disasters That Affect Ecosystems

"Ek dink baie van my werk is in kry hulle om te dink aboutwhat hulle eet, en dan wat kom na wat `n mening aboutit vorming. Daarna het dit is wat hulle kan doen nie, "sê Schaffer. "Dit begin justby om hulle te dink in wat hulle om in hul bodybecause wat nie nou gebeur het. Hulle is soort van ingedagte eet chipsand lekkergoed of die keuse van skool middagete, wat is veel meer nutritiousthan wat hulle sou eet nie eet as hulle hul eie kos kan koop. "

So waar begin jy as jy probeer om voedselkeuses tokids wat chips om wortels en koeldrank verkies om water te verduidelik? Jy begin met kos theyunderstand: gemorskos.

Schaffer bring in vier verskillende tipes chips gemaak fromcorn. . Sy vra studente om hulle rang van gesondste om minstens gesonde "Interessant genoeg," sê sy, "hulle altyd kom tot die regte gevolgtrekking." Thattells Schaffer `n belangrike ding: hierdie kinders het die kennis, hulle justnot wat daarop inwerk.

Chips en gemorskos is nie die enigste kos taal hierdie kidsspeak. Suiker-versoete koue tee is baie gewild met studentbody se skool, soos koeldrank. Terwyl gram suiker en daaglikse persentasies is waarskynlik tooabstract vir tieners om te begryp, wen en hope suiker is nie. So that`sexactly wat Schaffer en haar studente doen.

Met behulp van `n paar van gunsteling drank van die studente se ontwikkeling, het Schaffer themmeasure uit suiker hoeveelhede gewilde drankies. "Soda lekker smaak, maar dit het `n baie suiker en dinge wat jou liggaam kan benadeel, selfs al is jy nie dalk seeit," sê Naomi, `n 12-jarige sewende padskraper by UPA.

Hope suiker is beton boodskappe wat studente canabsorb, en dan deel met hul vriende en familie. Ongelukkig, die messagesare dikwels verdrink. Bemarking vir `n hoë-suiker en `n hoë-sout kos bombardsstudents wanneer hulle nie in hul klaskamers. Die flitsende advertensies andbillboards gryp hulle aandag, terwyl groente, vrugte, en water don`toffer dieselfde flits.

Dit bring die boodskap tuis

In `n klaskamer, is dit maklik om te kies uit die beter opsie. Thereal hekkie help daardie studente om beter besluite wanneer they`represented met `n keuse. Dat, as Schaffer punt outs, is nie gedoen in groot movements.It vir bietjie, stap vir stap min gedoen.

Schaffer moedig studente aan hul gedrag andlook analiseer na maniere om geleidelik verander. As hulle `n koeldrank te drink elke dag, Schaffersays, hulle gaan nie ophou drink soda môre. Maar miskien willreserve hulle koeldrank vir die naweek of net drink `n halwe koeldrank en stoor die res virdie volgende dag. Daarna doel is oorwin, dan kan jy beweeg forwardwith uitskakeling van die soda heeltemal.

filosofie Schaffer se is nie in die skande of bang studente intochanges. In plaas daarvan, wil sy hulle na die gevolge en realitiesof sekere keuses te verstaan, of dit drink soda en munching op skyfies, of notexercising en TV kyk.

"Ek sien baie van vetsug in die gemeenskap, in ouers, instudents hulself," sê Schaffer. "Met vetsug kom `n magdom van probleme, soos hartsiekte, diabetes, en dit is wat gemanifesteer in ouers, maar it`salso begin om te gebeur in die studente." Sê Schaffer tariewe van vroeë-onsettype 2-diabetes is aan die toeneem in die studente sy sien elke dag.

Diegene siektes maak sin om studente soos Naomi hulle becausethey sien in hul ouers, tantes, ooms, bure, en neefs. Whatelse sinvol om studente? Nie goed voel, sonder energie om andplay hardloop, en aan die slaap raak in die klas.

"Die kos wat my studente eet het `n groot impak ontheir leer," sê Schaffer. "Dikwels is kinders nie ontbyt eet. Ons het providebreakfast by die skool, maar `n baie kinders kies uit ongelukkig. So wanneer `n kiddoesn`t eet `n goeie ontbyt, hulle is vaak, en dit neem hulle `n rukkie om getready om te leer. Indien `n student nie vreet middagete, deur die middag hulle gekraak andthey`re super moeg en hulle is nie in staat om te fokus. "

Vir 14-jarige Elvis, `n agtste padskraper by Úpa, therealization dat sap was gewoonlik nie veel gesonder as koeldrank was Kortom: Dat. "Ek het geleer dat sap het dieselfde hoeveelheid suiker, selfs al it`ssprinkled met vitamiene," sê hy. "Energie drankies het dieselfde bedrag, en itmakes jou hart klop vinniger gaan, en dit is sleg vir jou, want dan wanneer Skooldrag energie is af, jy net val."

`N gebrek aan energie is taal besig middel tuisskolers verstaan, en as onderwysers soos Schaffer weet, `n gebrek aan `n hoë gehalte, voedsame maaltye equatesto studente wat slaperig, knorrig, kwaad, en potensieel uitdagend. Thoseissues kan lei tot gedragsprobleme, en dit alles as gevolg `n student nie eatright - of kon nie.

Draai skoolwerk in die lewe werk

Dis nie toegang tot kos dit is so hard, sê Schaffer. Ninetypercent van UPA se student liggaam, wat ook byna 90 persent Latino, kwalifiseer vir gratis of verminder middagete deur die federale skool middagete program.The lunchroom bied ontbyt en middagete elke dag van die skool week. Neighboringbodegas het hul wedstryd optrek deur die aanbied van `n smoothie bar met sandwichesand vars drank. mark `n boere se is net `n bietjie meer as `n myl weg, andmany van die buurt winkels dra vars produkte en vleis.

Om haar sewende graad klas te wys hoe maklik verander is, Schaffertakes hulle op `n staptoer van hul omgewing. Die Gemeenskap MappingProject kan studente alles rondom hul skool aan te teken - restaurante, winkels, klinieke, huise, en selfs mense. Na `n week van die loop, die classcomes terug en ontledings wat hulle gevind. Hulle praat oor hoe bepaalde storesor besighede die gemeenskap kan `n impak vir `n beter of slegter. Hulle praat aboutwhat kan gebeur as sekere veranderinge is gemaak, en hulle is toegelaat om te droom ofwhat gedoen kan word om hul gemeenskap, `n taak baie van hulle kan nooit consideredbefore hierdie klaskamer ervaring help.

"Teen die einde, hopelik, hulle begin dink oor theircommunity en wat is maniere waarop hulle kan toegang tot dit wat reeds bestaan ​​dit is healthybecause daar is `n baie hier wat reeds gesonde," sê Schaffer. Sy alsohopes haar klasse leer hulle meer krities oor hul gemeenskap andencourage hulle proaktief te dink oor hoe hulle hul neighborhoodschange kan help, groei, en `n beter doen om - beide vir vandag en vir hul toekoms.

Meer Gesondheid Changemakers

Sien alles "

Neem deel aan die gesprek

Verbind met ons Facebook-gemeenskap vir antwoorde en barmhartige ondersteuning. Ons sal jou help om te navigeer jou pad.