8 Foute wat jy maak met jou direkte pot

Fout # 1: Nie lees die handleiding

Daar is baie van die kombuis toerusting waar jy kan kry deur net mooi sonder poring deur die instruksies. Maar jou Instant Pot is nie een van hulle. "Dit is `n bietjie meer betrokke as, sê, `n onderdompeling blender waar jy net prop in en druk `n knoppie," sê Jennifer Robbins, skrywer van Paleo resepte vir Jou Instant Pot.

Video: Do schools kill creativity? | Sir Ken Robinson

Lees die handleiding maak vinniger werk van die uitzoeken die verskillende instellings en wat hulle doen. Hulle sal jou wys hoe om die handleiding omgewing te manipuleer, te. Op dié manier, "jy kan die tyd of druk om jou behoeftes te akkommodeer en nie voel vasgevang deur die presets verander," sê Robbins.

Fout # 2: Begin met `n super betrokke resep

Ja, jy kan heeltemal maak jogurt, koek, of deviled eiers in jou Instant Pot. Maar moet jy dit doen die minuut wat jy dit trek uit die boks? Waarskynlik nie. Jou nuwe toestel kom met `n bietjie van `n leerkurwe. Dit is dus die moeite werd om die verligting van jouself in die wêreld van Instant Pot kook met `n maklike, eenvoudige resep wat kan jou help om jou laers en die opbou van jou vertroue.

Video: Lazer Team

Die beste plek om te begin? Gaan vir `n eenvoudige bredie of gestoofde vleis, beveel Nom Nom Paleo blogger en Instant Pot liefhebbers Michelle Tam. "Hulle vereis minimale futzing rond," sê sy. So jou kans om alles reg-en heerlike sal redelik hoog wees.

Fout # 3: Die gebruik van `n resep wat gemaak vir `n gereelde drukkoker

Instant potte en gereelde drukkokers is neefs. Maar konvensionele drukkokers (soos die een hierbo) gebruik `n bietjie meer druk as `n Instant Pot, Robbins verduidelik. So kon hulle kos te kook by `n effens ander koers. (Geen Instant Pot? Check uit hierdie 6 foute wat jy maak met jou gereelde drukkoker.)

Natuurlik, dit is moontlik om `n drukkoker resep aan te pas by `n Instant Pot en omgekeerd. Maar tensy jy gemaklik omskakeling druk is en kook tye tussen resepte, is dit waarskynlik die moeite werd om te steek met resepte wat ontwikkel is vir `n Instant Pot. Ten minste in die begin totdat jy kry `n gevoel vir hoe jou nuwe gadget werk.

Fout # 4: Oorvulling of underfilling jou pot

Selfs as jy nie normaalweg in die gewoonte van meet bestanddele wanneer jy kook, wil jy presies met hoeveel vloeistof jy voeg by jou Instant Pot te wees. te veel en bygevoeg kan veroorsaak vloeistof sypel deur die ventilatievlamdovers knop-sodat jy met `n groot gemors. Voeg te min, Tam sê, en jou kos kon uiteindelik uitdroog, of jou pot kan die behoorlike druk nie bereik.

Dit is waarom dit is gewoonlik die beste om te hou met die hoeveelheid vloeistof wat `n resep vir, veral in die begin. Sodra jy `n gevoel vir Instant Pot kook te kry, kan jy probeer eyeballing dit. Jou Instant Pot moet gevul word om die halfpadmerk vir bone of graan, en rondom 2/3 vol vir ander resepte, sê Tam.

Fout # 5: Vergeet om die stoom release knop draai na die verseëling posisie

Jy al jou bestanddele bygevoeg word om die pot, toegeslaan op die deksel, en weggestap. Maar wanneer jy terug kom, jou kos lyk nog mooi ver van klaar. Hoekom? Die kans is, jy hierdie baie belangrike stap vergeet.

Onthou, Instant potte is basies `n hoë-tegnologie drukkokers. Ten einde jou kos behoorlik kook, wat hulle nodig het stoom-en baie van dit. Maar as jy vergeet om die knop te seël, al wat stoom sal reg uit sypel. As gevolg hiervan, "jou Instant Pot sal nooit `n hoë druk te bereik en jou kos sal nie behoorlik kook," sê Tam.

Fout # 6: Verwarrende "quick release" en "natuurlike release"

Beide release druk van binne van die Instant Pot om die gaarmaakproses te stop. Maar die hand trek die quick release valve vrystellings druk onmiddellik, so kos tot stilstand kom om te kook vinnig. Die opsie natuurlike vrylating veroorsaak dat die druk te laat val teen `n stadiger tempo, so kos tot stilstand kom geleidelik kook.

Beide weergawes is belangrik-al is hulle beste werk vir verskillende tipes van resepte. Kies vir `n vinnige vrystelling wanneer jy maak is groente of ander voedsel wat kan gaan van gaar te vinnig gaar, sê Robbins. Gebruik natuurlike vrylating vir geregte wat beter doen wanneer hulle stadig gekook, soos gestoofde vleis of bredies.

Fout # 7: Vergeet jou pot te draai af wanneer jy klaar is dit om te kook

Dit is redelik maklik om te doen, aangesien jou Instant Pot se hou warm en styl knoppies is een in dieselfde. Die goeie nuus? Dit is nie die einde van die wêreld. "Niks regtig sleg gebeur as jy op hou warm in plaas van draai die masjien af," sê Tam. "Dit hou net die kos warm totdat jy jou fout besef."

Tog, die behoud van jou Instant Pot op wanneer jy bedoel nie om gebruik te ekstra energie. En kos wat warm vir die weg te hou loop te lank die risiko van oorgaar of uitdroog. So as jy jouself per ongeluk vergeet om te tref kanselleer, doen soos Tam en net koppel jou Instant Pot wanneer jy klaar is dit om te kook. Op dié manier, sal jy weet dit is heeltemal af.

Fout # 8: vrees vir jou Instant Pot

Seker, dit het `n baie knoppies en dit kan uiteindelik die maak soort van `n gemors as jy iets verkeerd doen. Maar `n Instant Pot is redelik maklik om te gebruik sodra jy die hang van dit. En maak `n fout is nie die einde van die wêreld.

"Ek het so baie lesers wat letterlik hul Instant Pot gehou in die boks vir maande uit vrees, en wanneer hulle uiteindelik gekraak dit oopmaak was dit soos die hemel," sê Robbins. "Sodra die meeste mense gee dit `n probeer, hulle is verslaaf en uiteindelik gebruik dit meer as een keer `n week," sê sy.