Moet my voedselallergieë maak my vet lyk?

Dit klink soos `n gag vraag, maar stop en dink oor dit. Het jy voel opgeblase en manier-te-vol nadat jy `n scoop roomys eet? Is jy besig om gewig selfs al is jy is vas aan `n lae-kalorie, lae-vet dieet? As dit so is, kan verborge voedsel of suiwel allergieë verantwoordelik wees. naamlik gas en opgeblasenheid wat kan maak dit moeilik om te rits jou jeans, en ander maag ellende - hulle kan gewigstoename, die persepsie van gewigstoename veroorsaak.

Die goeie nuus is dat `n bietjie speurwerk gevolg deur `n opstel van jou dieet kan hê jy voel - en kyk - baie beter in no-time.

Voedselallergieë: afronding van die gewone verdagtes

Video: SCP-241 Good Home Cooking | Safe | cook book / recipe / Food / Biohazard SCP

Tradisionele voedsel allergieë om voedsel soos grondboontjiebotter en skulpvis voorkom wanneer jou liggaam se immuunstelsel misfires teen `n proteïen wat in kos. Hierdie "vriendelike vuur" veroorsaak `n vrystelling van chemikalieë, insluitend histamien dat sodanige uitslag, korwe kan lei tot allergiese simptome, jeuk, swel, en soms potensieel dodelike moeilikheid asemhaling, of anafilakse. Soveel as 15 miljoen mense het voedselallergieë, volgens die Voedselallergie Anafilakse Network. Selfs meer algemeen is voedselintoleransies of sensitiwiteite.

"Daar is verskillende maniere om `n liggaam reageer negatief op kos," sê Mark Hyman, MD, stigter en mediese direkteur van die UltraWellness Sentrum in Lenox, Mass., En die skrywer van talle boeke, insluitend Die Bloedsuiker Oplossing. "Daar kan `n volskaalse allergiese reaksie wees soos daar sou wees met grondboontjiebotter allergieë, en daar kan `n lae-vlak reaksie wat meer van `n sensitiwiteit wees."

Wanneer ons praat oor gewigstoename, blaas, en algemene malaise wat verband hou met die eet van sekere kossoorte, ons praat oor kos sensitiwiteite, sê dr Hyman. Dit vertraag allergie staan ​​bekend as `n immunoglobulien G (IgG) vertraag hipersensitiwiteitsreaksie.

Vir `n leër van redes, sekere kosse veroorsaak inflammasie in sekere mense, wat op sy beurt alles en nog wat kan veroorsaak dat van gewigstoename en opgeblasenheid te gewrigspyn en selfs hoofpyn.

Algemene skuldiges sluit in:

• Laktose, die suiker in melk of melkprodukte
• Gluten, die belangrikste proteïen wat in koring en `n paar ander korrels
• Fruktose, die primêre suiker in vrugtesap, en heuning, natron, en ander drank met `n hoë fruktose koring stroop en alkohol
• koring
• eiers
• soja

Verborge Voedsel Allergieë: onskuldig tot skuldig bewys

Hoe kan jy uitvind of verborge voedsel allergieë of intoleransie is wat eet jy? Sharon Zarabi, RD, `n dieetkundige by Lenox Hill-hospitaal in New York City, help dikwels pasiënte uit te vind presies wat bestanddele sneller hul simptome. Hier is hoe sy doen dit:

Stap 1. Hou `n Food Diary

"Lys die spesifieke kos wat jy eet - selfs handelsname - en al die simptome wat jy daarna ervaar vir een week," sê sy. Byvoorbeeld, voel jy moeg of opgeblase na die eet maaskaas of dieet koeldrank? Of crampy en hardlywig na `n pasta ete? Wat ook al die simptoom, skryf dit neer.

Stap 2. Skakel Prime Verdagtes

Volgende, vertel sy pasiënte duidelik van al die voedsel wat blyk te wees wat veroorsaak dat die simptome vir die volgende twee weke te stuur.

Stap 3. Stadig hervestig Foods

Re-voer voedsel een op `n tyd om te probeer om die een (s) die bestuur van jou simptome te isoleer, sê sy.

Hyman voeg by: "Ons kan nie net weg te neem een ​​ding. Ons neem alles weg en voeg dit dan terug een op `n slag. "Soms bloedtoetse kan help meet IgG voedsel allergene, maar dit is nie oral en nie altyd 100 persent betroubaar beskikbaar, sê hy.

Iets oor Gluten: nie heeltemal Celiac Disease

Vandag, daar is baie gepraat oor gluten en gluten sensitiwiteit, nie om `n verspreiding van glutenvrye kos noem op sensitiwiteit of onverdraagsaamheid mark shelves.Gluten het verskillende en minder ernstige gevolge as coeliakie, verduidelik Peter HR Green, besturende direkteur, `n professor van kliniese medisyne aan die Columbia Universiteit Kollege van Interniste Chirurge in New York City en die direkteur van die Celiac Disease Sentrum.

Coeliakie ontstaan ​​wanneer die liggaam verkeerdelik val die dunderm en verhoed dat dit absorbeer gluten. Meer as twee miljoen mense in die Verenigde State van Amerika het coeliakie, volgens die Nasionale Instituut vir diabetes en spysverteringstelsel en nier siektes. Maar baie meer kan nie-coeliakie glukose onverdraagsaamheid het of ten minste dink hulle doen, sê hy. En hierdie soort kos onverdraagsaamheid kan maak dat jy opgeblase en vet voel, Dr. Green sê.

Hy stel ook gereeld `n eenvoudige waterstof asem toets vir mense wat in hierdie kamp val. "Jy kom in en blaas in `n masjien," sê hy. Verhoogde waterstof produksie vind plaas wanneer suikers is so laktose, sukrose, fruktose, en sorbitol is nie behoorlik verteer.

Hierdie toets kan ook help om te bepaal is daar `n wanbalans van goeie en slegte bakterieë in die ingewande, wat ook kan veroorsaak dat jou simptome. "Ons kan sien of dit is fruktose, laktose, `n ander suiker, of bacteriegroei," sê hy. "Mense sê dit is suiker of koolhidrate wat maak hulle voel sleg, maar dit is gewoonlik meer spesifiek as dit. As jy gewig of blaas, sien `n gastroënteroloog en het `n asem toets gedoen. Die resultate kan jou lewe reg te ruk. "Hierdie intoleransie mag voordoen as gluten sensitiwiteit of reis met dit, sê hy.

Voedselallergie en gewigstoename of gewig te verloor?

Nie almal is dit eens dat voedsel allergieë veroorsaak gewigstoename. Trouens, Scott H. Sicherer, MD, `n professor van kindergeneeskunde by die Jaffe voedselallergie Instituut van Mount Sinai Skool vir Geneeskunde in New York City en die skrywer van verskeie boeke, insluitend Voedselallergieë: A Complete Guide vir Eet Wanneer jou lewe hang daarvan af, sê hulle is meer geneig om die teenoorgestelde veroorsaak - gewigsverlies.

"Behalwe korwe en hyg, kan voedselallergieë veroorsaak chroniese maag probleme en mense kan braak, diarree, en gewig te verloor," sê hy. Ook, dit maak perfekte sin dat as jy begin die uitskakeling hele groepe van kos - sê koringprodukte, byvoorbeeld - jy sal waarskynlik gewig te verloor, in plaas van die verkryging van dit.

Blaas is moontlik vir mense wat probleme het verteer laktose, die suiker in melk. "Dit is nie `n melkery allergie per se nie," sê hy. "Dit is `n spysverteringstelsel probleem. Jou maag kan kyk meer opgeblase, maar jy sal nie gewig op te tel. "

Marc Riedl, MD, `n mede-professor van medisyne en artikel hoof van kliniese immunologie en allergie by die David Geffen Skool vir Geneeskunde by UCLA in Los Angeles, is nog `n deskundige wat nie te koop in voedsel allergieë veroorsaak gewigstoename of blaas. "Dis `n troeteldier ergeren van my," sê hy. "Die media gebruik die term voedselallergie om iets onaangename wat gebeur wanneer jy `n voedsel eet beteken." Kos is dikwels net `n onskuldige omstander. "Dit raak die skuld vir baie dinge, want ons eet baie keer gedurende die dag, so kos kan byna seker nou benader om enige simptoom wat ons ervaar," voeg hy by.

Dit gesê, baie mense kan nie voel goed nadat hulle eet suiwelprodukte of gluten. "Dit is nie `n lewensbedreigende probleem, en die maak van `n paar eenvoudige dieetaanpassings kan maak hulle beter voel," het dr Riedl stel.