Omhels `n anti-inflammatoriese dieet: deel een

Wanneer `n mens getref met `n outo-immuun toestand soos een van die talle vorme van artritis, die vraag van dieet is deel van die stryd plan. Op die eerste, moet jy probeer om die baie veranderinge wat jy in die gesig staar, soos daagliks chroniese pyn, veranderinge in lewenstyl, moegheid, sekondêre uitwerking op jou familie omhels, te noem net `n paar van die uitdagings. Dit is soort van soos die vind van jouself by `n oorlog. Jy nie seker is hoe jy daar gekom het. Jy is seker jy nie daarvan hou nie. Jy wil kry oor dit sodat jy die heck uit daar kan kry voordat jy enigiets anders verloor en jy hoop jy daaruit `n kom "wenner."

Die kanse is dat uiteindelik, sal jy iets oor invloed dieet lees op inflammation- `n dokter sal iets sê daaroor, of iemand sal jou raad gee. `N Mens moet versigtig wees oor die neem van "wil en dank" raad te wees, want die verskeidenheid van stories soort skrikwekkend kan wees. Ou vroue stories loop rampant so ek maak dit altyd `n beleid om net te neem advies van iemand wat ek respekteer, waarde of het `n bewese rekord. Probeer om weg van diegene wat probeer om te verkoop jy iets stuur, as die Internet is veral deurspek met diegene wat probeer om `n bok te maak van jou toestand. As jy na `n gesondheids-voedsel winkel, jy moet ook baie versigtig wees. Moenie my verkeerd verstaan ​​nie, want ek is lief vir die plaaslike gesondheids-voedsel winkels, maar jy moet gewapen met `n paar kennis of jy sal so raak verward jou koppie sal draai en geld sal uit jou beursie te vlieg. Hierdie hele besigheid van die lewe met chroniese pyn kan verwarrend en oorweldigend wees dus ek het gevind dat dit die beste om dit te neem `n stap op `n slag, een nuwe stukkie inligting op `n slag.

Jy is daar buite probeer om jou lewe te lei terwyl sleep hierdie pyn saam met jou terwyl jy gedwing is om "te leer oor die werk." Die lewe stop nie, terwyl jy lees, leer en absorbeer inligting. Ek dink dit is hoekom mense soos ek deel wat ons geleer het. Ek het by hierdie hele chroniese pyn en siekte besigheid vir 20 jaar en het nou net gelees oor alles wat ek my pyn gevul hande kon kry op. Een ding wat ek ontdek dadelik was dat tradisionele medisyne aangebied baie min oor ontsteking en dieet. Dit lyk asof hulle hul hande vol gehad met die hoogte te bly oor al die nuutste medikasie het. Die meeste dokters sal ook vrylik erken dat hulle het baie min opvoeding oor voeding.

Ek het begin deur die lees van al die boeke deur Dr. Andrew Weil, `n geïntegreerde M.D., `n Harvard-gegradueerde wat die wêreld gereis het en het `n breë siening van siekte en kos geneem. Dr. Dean Ornish het ook `n paar groot dinge te deel in sy boeke. Eenvoudig gestel, sal ons goed doen om ons kos basiese en eenvoudig te hou. Daar word geglo dat sommige pasiënte met inflammatoriese siekte reageer op voedsel allergieë, die mees algemene van wat is die volgende: mielies, koring, melk, vleis en `n paar van die omega-6 olies gemaak van sonneblomsaad, koring en saffloer. Deur `n uitskakeling dieet en geduld wat jy kan probeer verminder jou dieet van hierdie dinge, een op `n tyd, en kyk of dit jou help. Onthou een reël geld nie vir almal. Elkeen van ons is anders. Jy kan die gevolgtrekking jou DNA is die skuldige te bereik en net verander jou dieet om jouself meer energie die gesondheid wat jy verlaat het gee en in stand te hou.

Die eerste ding wat ek bygevoeg om my dieet was omega-6 essensiële vetsure in die vorm van evening primrose olie, komkommerkruid olie of swartbessie olie. Ek huiwer om jou te vertel waar ek hierdie idee voor te lees Dr.Weil, maar oh klink, hoekom nie. Ek het die idee van ons veearts. Ons het `n St Bernard met verskriklike vel en artritis. Sy verbeter wanneer hulle die GLA, gamma linolzuur. Een van my eerste simptome was probleme met my vel met uitslag weens fotosensitiwiteit. Ek het geleer uit die dog- beteken dat jou wys hoe desperaat ek was 20 jaar gelede vir advies? Ek neem nog GLA vandag in een van daardie vorms, die keuse van die een te koop, wat gewoonlik evening primrose olie.

Die beste raad vir inflammasie is om jou bes doen om diere bronne soos suiwel en vleis vermy en eet meer groente en vrugte. Sommige individue doen die beste wanneer hulle vermy aand skaduwee groente soos tamaties en eiervrug. Kyk hoeveel verwerkte voedsel wat jy eet. Lees etikette! Almal wat bymiddels en chemikalieë is nie daar vir jou, hulle is daar om dit kos smaak beter te maak, vir ewig of `n beroep op jou verhemelte. Al die olies wat ek gebruik is groente gebaseer en my gunsteling is olyfolie. Ek hou canola-olie op die hand vir `n groot werk as gevolg van die koste van ekstra suiwer olyfolie. As varkvet is nog beskikbaar vir daardie pie kors jou ouma gebruik te maak ek stel voor dat jy dit te vermy. Versadigde diervette is nie van plan om jou te enige goed doen en kan jy benadeel. Ek knip al die vleis so dit is baie maer, koop net grond beesvleis wat natuurlike (hormoon vry) en kies die een wat die meeste maer, gewoonlik 7% vet. Ek beperk die inname van suiwelprodukte en gebruik melk net met graan of in my een koppie koffie in die oggend. Caffeinated drankies is `n nee, nee soos Colas, Mountain Dew, ens Baie van die melk plaasvervangers soos soja (wat `n bietjie vreemd vir my smaak), rys melk wat baie goed en amandel melk is al soveel beter vir jou . Ons eet nog botter by ons huis, want ons verkies om die smaak en nog nie gevind nie `n margarien wat nie gelaai is met chemikalieë. Moderering is die woord met botter. Visolies, vlas en ander bronne van omega drie olies word voorgegee goed vir ons te wees, ook. Vars water vis is baie goed vir jou, soos sardientjies en salm.

Drie stowwe wat het bewys dat `n paar artritis pasiënte te help is: borrie, gevind in mosterd en piekels, vars gemmer en vars knoffel. Ek probeer om al drie van hierdie inkorporeer waar moontlik. Vars knoffel is op sy mees nuttig as jy dit skil en laat dit rus vir `n paar minute voor dit om te kook met dit. Daar is `n paar interessante rasse van knoffel beskikbaar by markte die boer se. Sommige variëteite bak pragtig en is heerlik op Franse brood, terwyl ander rasse is wonderlik in pesto met vars basiliekruid, neute en olyfolie. My doel is om `n verskeidenheid van vrugte en groente elke dag eet en vermy verwerkte voedsel. Ek vermy vrugte en groente wat gespuit is, die keuse van die plek wat gemerk organiese. As ek enige twyfel, ek was dit deeglik in `n wasbak van water, soms met `n daling van skoonmaakmiddel in dit en spoel en droog dit deeglik. Ingevoerde vrugte is `n spesiale kommer omdat hulle net kan inspekteer so baie van daardie verskepings die land binnekom. Ek weet van `n familielid wat groente wat die inspeksie standaarde in sommige lande is baie teenstrydig voer.

Dit sou onmoontlik wees vir my om hierdie onderwerp so goed as wat ek wil om te dek. Daar is eenvoudig nie ruimte. Ek stel voor jy gryp `n paar van daardie boeke en lees. Volgende week, sal ons praat oor spesifieke resepte, kos en hopelik, sal julle almal word salivating as ons gesels oor heerlike maniere om goeie daaglikse voeding vind. Vandag, ek gaan een van my gunsteling hoender resepte sluit. Sedert my man net hoender sal eet as dit gebraai, vind ek hierdie oond gebraaide hoender resep `n groot plaasvervanger met die helfte van die kalorieë en `n derde van die vet van gereelde gebraaide hoender. Saam met my as ek een van daardie "knippie hierdie, knippie dat" tipe kokke.

Vanaand is daar `n HealthTalk webcast genoem, wat om te eet wanneer jy RA, met die uwe, Katherine TALLMADGE, `n dieetkundige en ons gasheer, Ross Reynolds. Tune in en sien wat ons sal deel.

Oond gebraaide hoender

Hoenderstukke met vel verwyder, as jy verkies
2-3 koppies vars karringmelk
Twee goeie knippies kosher sout

Meng die bogenoemde en plaas in die yskas oornag of vir `n paar uur. Maak seker dat jy al die hoender is bedek met die karringmelk.

Sowat `n uur voor die ete, draai op die oond tot 400 grade. Spuit `n bakplaat of reël een met foelie. Meng die coating vir die hoender wat:
2-3 koppies Panko broodkrummels of cornflakes
1 koppie broodkrummels
1-2 teelepel. pluimvee speserye of net gevryf salie, as jy verkies
½ teelepel. paprika of rooipeper
1 teelepel. knoffelpoeier
Stamp nie swartpeper
Of enige ander geurmiddels of plante jou familie hou met hoender

Plaas in `n plastieksak en slaan dit `n paar keer om te meng en op te breek die groter cornflakes.

Voeg 2 of 3 eetlepels. olyfolie en druk dit in die ander bestanddele in die sak. Dit is ontwerp om hydra en hou al die droë bestanddele saam.

Plaas die klam hoender jy geweek in die karringmelk in die sak, skud los enige oortollige karringmelk en rol dit in die mengsel, druk dit op elke stukkie hoender. Maak seker dat jy `n ruimte laat om elke stukkie hoender so dit oral kan bruin sal wees. Plaas vel van die hoender in die middel van die oond so bo-en onderkant wil bruin. Bak vir ongeveer 35-45 minute. Nie nodig om te draai as dit sal bruin rondom.

Dan, geniet dit!

-Sue