Ons jaar van geen suiker: een familie se groot avontuur

Deur Eva O. Schaub, Spesiale na Everyday Health

Video: WHAT DID WE CUT WITH PAPER? | We Are The Davises

Eens op `n tyd, ek was gesond ten minste het ek gedink ek was.

Video: GETTING READY FOR WINTER VACATION | We Are The Davises

Seker, ek het `n tekort genoeg energie om my deur die dag, maar met al die advertensies op TV lok energie drankies vir moeë massas Amerika se, het ek altyd aanvaar ek was nie die enigste een lyding. En seker, almal in my familie gevreesde die komende koue en griep seisoen, maar weer, het ek gedink kom Januarie almal ontwikkel `n mate van germophobia.

Ten minste, dis wat ek gedink totdat ek `n paar ontstellende nuwe inligting oor die gevolge van suiker gehoor. Volgens verskeie kenners, suiker is die ding wat maak so baie Amerikaners vet en siek. Hoe meer ek daaroor gedink hoe meer hierdie vir my sin gemaak - `n baie sin. Een uit elke sewe Amerikaners het metaboliese sindroom. Een uit elke drie Amerikaners is oorgewig. Die koers van diabetes is skerp te styg en kardiovaskulêre siekte is Amerika se nommer een moordenaar.

Volgens hierdie teorie, kan al hierdie kwale en meer terug na een groot giftige teenwoordigheid teruggevoer word in ons dieet ... suiker.

`N Blink idee

Ek het al van hierdie nuutgevonde kennis en geformuleer `n idee. Ek wou sien hoe moeilik dit sou wees om ons familie nie - my, my man, en ons twee kinders (ouderdomme 6 en 11) - spandeer `n hele jaar die eet van voedsel wat geen bygevoegde suiker bevat. Ons wil uitgesny enigiets met `n ekstra versoeter, of dit nou tafel suiker, heuning, stroop, esdoringstroop, agave of vrugtesap. Ons het ook uitgesluit een ding ontstaan ​​met vals suiker of suiker alkohole. Tensy die soet is verbonde aan die oorspronklike bron (bv `n stukkie van die vrugte), het ons dit nie eet nie.

Sodra ons begin soek het ons suiker in die mees amazing plekke: tortillas, wors, hoender bouillon, slaaisous, koue sny, klappers, mayonnaise, spek, brood, en selfs baba kos. Hoekom al hierdie dinge suiker by te voeg? Om hierdie items meer aanvaarbaar te maak, voeg raklewe, en maak verpak voedselproduksie ooit goedkoper.

Call me crazy, maar vermy bygevoeg suiker vir `n jaar het my opgeval as `n groot avontuur. Ek was nuuskierig oor wat sou gebeur. Ek wou weet hoe moeilik dit sou wees, wat interessante dinge kan gebeur, hoe my kombuis en shopping sou verander. Na die voortsetting van my navorsing, was ek oortuig verwydering van suiker sou ons almal gesonder maak. Wat ek het nie verwag dat was hoe om nie te eet suiker sou maak my beter in `n baie werklike en tasbare manier voel.

A Sugar-Free Jaar Later

Dit was subtiele, maar noticeable- hoe langer ek het geëet sonder bygevoegde suiker, hoe beter en meer energiek voel ek. As ek die konneksie getwyfel, gebeur daar iets langs wat sou dit vir my bewys: verjaarsdag my man se.

Tydens ons jaar van geen suiker, een van die reëls was dat, as `n gesin, kan ons een werklike suiker bevat nagereg per maand- het as dit was jou verjaarsdag, het jy na die nagereg kies. Teen die tyd dat September rond gerol opgemerk ons ​​verhemeltes besig om te verander, en stadig, ons begin geniet ons maandelikse "behandel" al hoe minder.

Video: WHAT WE DO AT THE PARK WITH BESTIES | STORYTIME | We Are The Davises

Maar wanneer ons eet die dekadente multi-layered piesang room pie my man vir sy verjaardagviering het versoek, het ek geweet iets nuuts aan die gang is. Nie net het ek nie geniet my deel van pie, kon ek nie eens klaar nie. Dit proe sieklike soet vir my nou sensitief verhemelte. Dit is eintlik het my tande seer. My kop begin pond en my hart begin race- Ek voel verskriklik.

Dit het `n goeie uur op die rusbank lê hou my kop voordat ek begin om te herstel. "Geez," Ek het gedink, "het suiker altyd het my laat voel sleg nie, maar omdat dit oral was, het ek net nooit agtergekom dit voor?"

Na ons jaar van geen suiker geëindig het, het ek terug en tel die afwesighede my kinders het in die skool en in vergelyking hulle aan dié van die vorige jaar. Die verskil was dramaties. My oudste dogter, Greta, het van vermiste 15 dae in die jaar voor te ontbreek net twee.

Nou dat ons jaar van geen suiker verby is, sal ons van tyd tot tyd te geniet, maar die manier waarop ons eet dit is baie anders. Ons waardeer suiker in drasties kleiner bedrae, vermy dit in die alledaagse kosse (dat dit nie in die eerste plek moet wees), en red nagereg vir werklik spesiale geleenthede. My liggaam lyk my te bedank vir dit. Ek is nie bekommerd oor loop uit van energie. En wanneer griep seisoen kom om ek een of ander manier nie meer voel die drang om te gaan en weg te steek met my kinders onder die bed. Maar as WeDo afkom met iets, is ons liggame beter toegerus is om dit te beveg. Ons kry siek minder en kry goed vinniger. Tot my verbasing, nadat ons geen suiker lewe, ons almal voel gesonder en sterker. En dit is niks om te nies op.

Eva O. Schaub is die skrywer van Jaar van No Sugar: A Memoir. Sy het `n BA en `n BFA van Cornell Universiteit, en `n MFA van die Rochester Institute of Technology. Haar persoonlike essays is baie keer verskyn op die Albany, New York, NPR stasie WAMC. Jy kan aansluit Schaub se familie en neem jou eie Dag van Geen Sugar Challenge op April 9, 2014.

Lees meer stories van stryd, sterkte, en oorlewing op kolom My Health Story Everyday Health se.