Waarom aspersies maak piepie ruik snaaks?

Vir al sy voordele vir die gesondheid (dit het baie vesel en proteïene, en dit dien as `n diuretikum te help klop blaas), aspersies kan `n mens groot ondergang het: Dit kan jou piepie ruik funky.

So, wat is die skuld te gee vir die gaar-kool aroma? "Jou liggaam breek aspersies tydens vertering in-swaelbevattende chemikalieë wat jou urine gee `n kenmerkende reuk," verduidelik Roshini Raj, MD, assistent-professor van medisyne by New York Universiteit Langone Mediese Sentrum en skrywer van Wat die Bah ?!.

Nie almal is geraak, al is: Dr. Raj sê dat net sowat die helfte van die mense kla oor, er, rapporteer die snaakse reuk.

Wetenskaplikes het twee teorieë te verduidelik waarom-aspersies besmet urine net raak sommige mense ontwikkel. Een postuleer dat slegs `n paar mense metabolize swaelsuur verbindings aspersies `n manier wat die aroma produseer. Die ander meen dat terwyl almal maak die reuk, net `n paar mense kan eintlik die reuk op te spoor.

In `n studie gepubliseer in die joernaal chemiese sin, navorsers van die Monell Chemical Senses Center in Philadelphia probeer om vas te stel watter verduideliking was die meer geneig. Hulle ingesamel urine monsters van 38 deelnemers voor en na hulle het geëet aspersies, dan gevra word of die deelnemers die reuk kon opspoor.

Hulle het bevind dat beide teorieë gehou waar: 8 persent van die deelnemers het nie produseer snaakse reuk piepie, en 6 persent van die deelnemers kon nie ruik dit (selfs al is `n paar wat dit).

Hoewel jy dalk dink nie ruik die aspersies piepie is `n goeie ding, het die navorsers stel voor dat die versuim om af te haal op die reuk potensieel gevaarlike mag wees, omdat dit `n onvermoë om ander belangrike reuke te bespeur kan aandui. "Dit is een van slegs `n paar voorbeelde op datum wat genetiese verskille tussen mense in hul reuksintuig," studie mede-skrywer Danielle Reed, PhD, `n Monell gedragsgenetikus, het gesê in `n persverklaring. "Spesifiek, ons het geleer dat veranderinge in `n olfaktoriese reseptor gene `n groot invloed op die persoon se vermoë om sekere zwavelig verbindings ruik kan hê. Ander sulke verbindings sluit merkaptaan, die chemiese wat gebruik word om geur te voeg tot natuurlike gas, sodat mense in staat is om op te spoor Dit."

So is daar `n manier om die offensief aroma verminder? In `n woord, nee, dit is nie, tensy jy vermy die eet van die stalky groente geheel en al. Gegewe die oorvloed van vesel, folaat, en vitamiene A, C en K in aspersies, kan dit die moeite werd om met `n paar onaangename walms om al sy gesonde voordele maai wees.

Het jy `n gesondheid kop-Scratcher? Stuur dit hier, en kan ons jou vraag te beantwoord in `n toekomstige kolom! Sien alle gesondheid kop-scratchers hier.