Annatto: is hierdie natuurlike voedsel kleur veilig?

Annatto is ryk aan antioksidante, of verbindings wat help neutraliseer die gevolge van skadelike vrye radikale wat kan opbou en skade aan selle veroorsaak. Antioksidante is gekoppel aan `n afname in die risiko van verskeie chroniese siektes gesondheid, insluitend kanker en hartsiektes. (5, 6)

Toevoeging van Annatto sade om voedsel kan ook help voorsien natuurlike antioksidante. In `n studie gepubliseer in die Koreaanse Tydskrif vir Voedselwetenskap van Animal Resources, Annatto sade bygevoeg vark patties Daar is gevind dat `n toename in anti-oksidant aktiwiteit veroorsaak. (7)

Annatto is ook hoog in karotenoïede, of natuurlike plant pigmente wat werk as anti-oksidante om beter gesondheid te bevorder. Dit is veral hoog in bixin, `n karotenoïed wat omvattend bestudeer vir sy kragtige anti-oksidant eienskappe. (8)

3. Voorkom beensiekte

osteoporose is `n ongelooflike algemene toestand wat veroorsaak dat bene te poreus, swak en broos geword. Elke jaar, ongeveer 1,5 miljoen Amerikaners ly frakture wat veroorsaak word deur been siekte. (9)

Annatto is hoog in tocotrienol, `n vorm van vitamien E dat sommige studies toon kan help met die behoud van bene sterk en gesond. In een dier studie uit Maleisië, die behandeling van rotte met Annatto tocotrienol gehelp voorkom sommige van die simptome van osteoporose, soos been verlies en afgeneem beenvorming. (10)

Hoewel meer navorsing is nodig om te kyk na die uitwerking daarvan op die menslike gesondheid been, kan Annatto n belowende aanvullende behandeling vir osteoporose wees wanneer dit saam met `n gebalanseerde dieet, gereelde fisiese aktiwiteit en voldoende vitamien D.

4. Hou jou hart gesond

gesondheid hart is `n integrale deel van algemene gesondheid. Jou hart pomp bloed deur jou hele liggaam om voedingstowwe te voorsien aan jou weefsel en hou jou liggaam funksioneer. Sommige navorsing het dat bixin, die hoof karotenoïed gevind in Annatto, kan help om die beskerming van die gesondheid van jou hart deur die vermindering van verskeie risikofaktore van gevind hartsiekte.

In `n 2015 dier studie is hase gevoed `n hoë-cholesterol dieet wat aangevul met bixin. Bixin gehelp verminder die opbou van plaak in die are met 55 persent. Dit verminder ook verskeie inflammatoriese merkers, laat val trigliseriede met 41 persent en `n verhoogde goeie HDL cholesterol deur `n indrukwekkende 160 persent. (11)

In kombinasie met `n voedsame dieet vol antioksidant-ryke vrugte en groente plus `n gesonde lewenstyl, kan Annatto voordelig in die optimalisering van jou hart gesondheid wees.

5. vigs wondgenesing

Behalwe die bevordering van die smaak en aroma van kos, Annatto sade is soms ook gemaal en toegepas plaaslik te help verbeter die gesondheid van jou vel. Bixin, in die besonder, is `n karotenoïed wat is getoon om te help bespoedig die wond genesing proses in sommige studies.

In een dier studie, is bixin effektief gevind verminder inflammasie, hupstoot vel sel wedergeboorte en in die monde van rotte verbetering van die genesing van ulkusse. (12) Nog `n proefbuis studie aan die Universiteit van Arizona se Kollege vir Farmasie Arizona Cancer Center het getoon dat die toepassing van bixin om velselle voorkom skade as gevolg van UV-lig. (13)

Hoewel dit hoofsaaklik gevind in kos, is Annatto ook bygevoeg om baie velsorg produkte en gesigmaskers om voed help en verbeter vel.

6. Bevorder Eye Gesondheid

Annatto is hoog in karotenoïede, plant verbindings wat kan baat vind baie aspekte van gesondheid. In die besonder, al is, karotenoïede is bekend vir hul vermoë om te help beskerm teen-oog-verwante versteurings.

Norbixin is `n ander tipe van karotenoïed wat gevind is in Annatto en is gekoppel aan verbeterde gesondheid van die oog.

Een dier studie het getoon dat aanvulling van rotte met norbixin vir drie maande verminder die opeenhoping van `n mengsel wat verband hou met makulêre degenerasie, `n tipe van oogsiekte wat lei tot visie verlies. (14)

7. Beskerm die lewer

Bekend vir sy vermoë om te detoksifiseer, produseer proteïene en metabolize dwelms, `n gesonde lewer is `n belangrike komponent van algemene gesondheid. Te danke aan hul anti-oksidant eienskappe, kan die karotenoïede gevind in Annatto n beskermende effek op die lewer het.

In een studie is rotte ingespuit met `n chemiese stof wat veroorsaak lewerskade asook bixin, die hoof karotenoïed in Annatto. Bixin was in staat om effektief te voorkom lewerskade en oksidasie deur neutraliseer skadelike vrye radikale. (15)

Hoewel meer navorsing is nodig, hierdie resultate dui daarop dat die integrasie van Annatto sade in `n gesonde dieet kan help om jou lewer in tip-top vorm.

Indien u Gebruik Annatto?

Annatto kan `n maklike en natuurlike manier om `n ekstra dosis van kleur en geur aan geregte te voeg, terwyl dit ook die verpakking in `n paar ekstra antioksidante en voordele vir die gesondheid wees. Dit is ook `n groot alternatief vir kunsmatige, chemiese-belaaide kos kleurstowwe wat getoon is om negatiewe newe-effekte hê wanneer dit kom by die gesondheid.

Dit is dalk nie vir almal, maar. As jy dit doen probeer dit, oorweeg wat begin met `n klein hoeveelheid en werk jou pad op om seker te maak dat jy in staat is om dit te duld is.

Maar, terwyl dit intoleransie en allergieë kan veroorsaak in sommige mense, dit kan `n gesonde toevoeging tot die dieet vir die meeste wees.

Hoe om Annatto Gebruik:

Annatto is gevind in baie verskillende tipes van verwerkte voedsel kleur te voeg en op te kikker hulle op. `N paar algemene bronne sluit in:

• Roomys
• graan
• Botter
• slaaisouse
• klappers
• Geel kase, soos Amerika, cheddar en Velveeta
• Gereed-om-te eet gebraaide / braai hoender
• mikrogolf popcorn
• poeiermelk donuts

Natuurlik, kan ek nie beveel beslag verwerkte voedsel. Jy kan egter ook Annatto gebruik in die huis, gesonde weergawes van hierdie algemene snacks en kos, maar los al die kunsmatige en skadelike bestanddele.

Dit is ook `n konvensionele bestanddeel in baie skoonheidsmiddels en velsorg produkte en is selfs gebruik word om `n paar kapsules, pille en vitamiene kleur.

Annatto word ook gebruik om sy sterk kleur, geur en aroma te dra in baie verskillende tipes van kombuis regoor die wêreld.

Dit is verantwoordelik vir die helder gekleurde rys geregte te vinde in Latyns-Amerika en die Karibiese Eilande en gebruik in baie tradisionele geregte soos hallacas in Venezuela en cochinita pibil (Yucatan gebraaide varkvleis) in Mexiko, onder andere.

Annatto Resepte

As jy belangstel in te voeg Annatto om jou kombuis spens is, hier is `n paar unieke resepte wat jy kan probeer:

• Puerto Rikaanse Pinchos (Kabobs)
• Kubaanse Style geelrys
• Kansi
• filipino Tamales

voorsorgmaatreëls

Annatto is veilig vir die meeste mense, maar dit is altyd die beste om nuwe kosse te stel stadig en geleidelik verhoog jou inname om verdraagsaamheid te evalueer.

Sommige mense mag `n onverdraagsaamheid of allergie vir Annatto het. As jy enige nadelige newe-effekte soos jeuk ontwikkel, swelling, diarree of abdominale pyn ná inname van `n produk wat Annatto, moet jy gebruik staak en praat met jou dokter. Diegene met prikkelbare derm-sindroom kan wil veral bedag wees op hul inname te wees, want dit is bekend om simptome in sommige gevalle veroorsaak.

Vir diegene wat nie `n sensitiwiteit, seker wees om die etiket van voedselprodukte te gaan en ook bestanddele soos bixin, norbixin, Bixa arellana, achiote en bixaceae vermy.

Finale Gedagtes oor Annatto

As jy op soek is na `n eenvoudige manier om te stamp tot die kleur en geur profiel van `n gereg met die byvoeging van `n paar ekstra voordele vir die gesondheid, kan Annatto net wat jy soek.

Hierdie natuurlike voedsel kleursel word dikwels gebruik as `n kruiderij, speserye en geur verbete in kombuis regoor die wêreld.

Van die verbetering van anti-oksidant aktiwiteit om die behoud van jou hart sterk, kan Annatto `n uitstekende dieet bykomend tot jou smaakknoppies te voldoen, verbeter smaaklikheid op jou bord en `n paar bykomende voordele vir jou gesondheid wees.