Hoekom ons is lief vir `n hartaanval burgers, Grand Slam Ontbyt, en flatliner skyfies

Woensdag, Februarie 13, 2013 - Picture `n ophoop burger. Spek uitsteek rondom. Kaas sypel af in die lae. A romerige sous intrek die brood. Gepak met slagaar-verstopping vet, dit lyk soos `n hartaanval wag om te gebeur.

Nou, beteken dit maak jou meer of minder geneig om te wil `n hap uit wat sappige hamburger?

Vir sommige name soos quadruple bypass burger of direkte hartaanval hou appèl. Restaurante dub `n skottel die uiteindelike, die monster, die Grand Slam, die vullis plaat, of selfs noem dit na `n kardiale event soos `n hartaanval - en beskermhere bestel dit, dikwels onbewus van die gesondheidsgevare van die duisende van kalorieë, verskeie gram vet, en sout bevat.

Die dood van Johannes Alleman, `n nie-amptelike woordvoerder vir die Hartaanval Grill in Las Vegas, waar mense wat meer as 350 pond weeg eet gratis en die leuse is "Proe die moeite werd om te sterf vir," kom terug hierdie vraag, eerste gestel wanneer die restaurant in geopen Oktober 2011.

Alleman, 52, gesterf het Maandag ná `n hartaanval verlede week terwyl hulle wag vir `n bus in die voorkant van `n hartaanval Grill, die Las Vegas Sun berig. Die-wenkbrou verhoging spyskaart by die rooster sluit opsies soos twee-, drie, en vier keer so verbypad burgers en flatliner skyfies. Meer as 2500 myl weg, in New York City, die "Instant Hartaanval" toebroodjie is een van spesialiteite 2 Laan Deli se - twee groot aartappel pannekoeke met `n keuse van soutvleis, pastrami, Turkye of salami.

Restaurante gebruik hierdie soort van name om aandag te trek, sê Brian Wansink, PhD, van die Food Brand Lab by die Cornell Universiteit in Ithaca, N.Y. Hulle doen `n beroep op mense wat daarvan hou om te wees "atipiese en `n bietjie nie-PC," sê hy.

Dit is nie net die hart-tema kombuis. Restaurante regoor die land funksie items met name wat rooi vlae vir hul kalorie tel is. R U honger, `n voedsel vragmotor gebaseer op die kampus van Rutgers Universiteit in New Brunswick, N.J., noem homself "die oorspronklike vet vragmotor." Die meerderheid van die toebroodjie name op sy spyskaart te begin met `n "vet" insluitend die "Fat Darrell," vernoem na sy stigter, Darrell Butler.

Hartaanval Grill stigter Jon Basso het gesê sy restaurant voed `n openbare aptyt vir hamburgers en skyfies, "die nommers 1 en 2 mees gebruikte voedsel in die wêreld," as hy aan die Las Vegas Review-Journal terug in 2011.

Verowering van die Grand Slam: Wat Kan dit seer?

So, wat maak mense wil hê dat die "vet toebroodjie" of hart-aanval-op-`n-plaat in `n vergadering te sloop?

Dit kan die gebrek aan onmiddellike gevolg wees, sê Janelle W. Coughlin, PhD, `n assistent-professor aan die Johns Hopkins School of Medicine Departement van Psigiatrie - Gedragswetenskappe. "As ek een van hierdie burgers bestel, ek is nie van plan om my are verstop net in wat sit-dit is nie `n onmiddellike gevolg," sê sy. "Maar op dieselfde tyd wat jy het `n paar nie baie gesondheidsbewuste mense wat die begeerte om die Grand Slam of iets soos dit te oorwin."

Dr. Coughlin vergelyk eet van `n hartaanval burger te rook `n sigaret. "Ons weet dit is ongesond en doen dit in elk geval, selfs al is ons regtig wil wees in `n goeie gesondheid, want dit is nie wat onmiddellike gevolge en ons wil die pad dit smaak," sê sy. "Mense wat rook, kan ons weet rook is ongesond vir ons egter nie daar is nie dat onmiddellike gevolg om longkanker op daardie dag - en dit is biologies lonend."

En dit is snaaks om te dink wat sou gebeur as sigarette as bemark "kanker stokkies," voeg sy by.

Joan Salge Blake, MS, RD, `n kliniese medeprofessor van voeding by Boston Universiteit, theorizes dit dalk iets te doen met die nuwigheid het. "Ek dink `n klomp mense het hierdie dinge miskien elke nou en dan ter wille van om dit te doen," sê sy, "miskien het jy wil `n foto van jou en die burger te neem en dit stryk aan Facebook."

Die gewildheid van uiterste eet shows, soos die Travel Channel se Man vs. Food, gemaak bestel hierdie grand-Slam-styl geregte meer van `n tendens, draai kos in vermaak. "Maar dit is nie soos hierdie dinge nie altyd rond," sê Blake, wat herinner gaan `n roomys winkel as `n kind en kry om die multi-scoop "kombuis wasbak" as `n spesiale verjaarsdag bederf bestel.

`N instelling soos die Hartaanval Grill, omring deur die middestad van Las Vegas, sien baie van die toeriste. Stigter Jon Basso sê die restaurant kry sowat 400 "pasiënte" --kode vir diners - ". Gereelde" per dag, maar slegs sowat 40 mense wat hy sou noem

Daar sal altyd `n deel van die bevolking wat nie wil gepla te dink oor voeding, sê Blake. Die American Dietetic Association opnames voeding tendense elke vier jaar, en 20 persent van die Amerikaners het in die "nie pla my" kategorie in 2011. Miskien een van hulle is die plasing van die mega orde in die voorkant van jou by die deli.

Die bottom line, sê Blake, is dat die bestel `n hartaanval toebroodjie of `n monster burger elke so dikwels waarskynlik sal jy nie lei tot `n hospitaal, so lank as wat jy aandag te gee aan jou ander risikofaktore vir hartsiektes, soos hoë bloeddruk druk, diabetes, en rook status.