Allergiese kinders kry steeds verkeerd kos ten spyte van waaksaamheid

Maandag, 25 Junie, 2012 - As jy die ouer van `n kind met voedselallergieë is, jy is meer geneig as die meeste ouers om etikette te bestudeer, te ondervra kelners, en lesing versorgers en oppassers. Maar dit is nie altyd genoeg nie.

Paul Antico, stigter van allergie Eats, `n aanlyn gids tot allergie-vriendelike restaurante regoor die land, ken die gevoel. Drie van sy vyf kinders het voedselallergieë - van neute om suiwelprodukte eiers.

"As waaksaam as jy wil wees, foute gebeur," sê hy. Grondboontjies beland in sekere voedselsoorte, die kleuter dalings haar hand in geel van `n gekraakte eier op die toonbank, jy groggily swak melk in graan die verkeerde kind se 07:00 Hierdie foute gebeur dikwels - amper een keer per jaar, volgens navorsing van die berg Sinai skool vir Geneeskunde en Nasionale Joodse Gesondheid in New York City, en drie ander instellings.

Die studie, vandag gepubliseer in die joernaal Pediatrics, gevolg 512 kinders ouderdomme 3-15 maande vir drie jaar, op die gemiddelde. families en versorgers die babas se geweet van hul allergieë te melk en / of eiers en het geweet hoe om dit te vermy, maar dit het nie altyd voorkom allergiese reaksies. Byna 72 persent van die kinders het `n reaksie oor die studietydperk.

Hierdie reaksies kan wissel van geringe simptome, soos tong jeuk en swelling en naarheid, meer ernstige, lewensbedreigende anafilakse.

Hoekom die hoë voorkoms van Reaksies in Kids met voedselallergieë?

Blameer dit op `n gebrek aan streng toesig, verkeerd lees bestanddeel etikette, kruiskontaminasie, en foute in die voorbereiding van voedsel, volgens die navorsers.

"Ons bevindinge duidelik verwys na `n behoefte aan ouers en ander versorgers selfs meer waaksaam in die voorkoms van allergiese voedselsoorte en die behandeling van reaksies toepaslik te wees," hoofskrywer David Fleischer, MD, `n assistent-professor van kindergeneeskunde by Nasionale Joodse Gesondheid, sê in `n vrylating uit die hospitaal.

Antico, wat op die direksies van sowel die asma sit Allergie Stigting van Amerika (AAFA) en sy New England hoofstuk (AAFANE), weet eerstehands hoe verwarrend voedseletikette kan wees, die gebruik van nie-suiwel verromer dat "bevat melk" as `n voorbeeld van sy eie lewe. In jonger kinders, bekommer hy oor die deel van kos by die skool. "Soveel as wat jy probeer om hulle te vertel, is dit moeilik om [te verduidelik hoekom hulle nie iets van `n vriend kan aanvaar] in die regtig klein kinders."

Bo en behalwe die toevallige blootstelling tariewe, 11 persent van hierdie reaksies gebeur nadat opsetlike blootstelling. Dit dui daarop, het die navorsers spekuleer, ouers voed hul kinders hierdie kosse by die huis om te sien of hulle dit het ontgroei. Hulle sal verdere navorsing nodig om vas te stel presies die rede waarom dit gebeur.