Borrie uittreksels kan hart post-chirurgie te beskerm

Maandag, 16 April, 2012 - As jy lief is borrie, is dit dalk net lief vir jou terug.

Borrie, die heldergeel spesery gebruik in kerries en `n paar mosterd, toon belofte in die voorkoming van `n hartaanval onder bypass chirurgie pasiënte. `N Nuwe studie deur navorsers van Chiang Mai Universiteit in Thailand dui daarop dat `n belangrike bestanddeel in borrie - genoem curcumin -might help tradisionele behandelings selfs beter werk.

Bypass chirurgie herstel bloedvloei na die hartspier deur verplaas, of omleiding, bloed rondom `n verstopte hart slagaar. Terwyl hierdie risiko van `n hartaanval in die lang termyn verminder, kan vroeër hart skade nog sit jy in gevaar gou na `n operasie.

Navorsers het gekyk na 121 pasiënte (gemiddeld 61 jaar oud) wat ondergaan geskeduleer hart bypass chirurgie. Drie dae voor die operasie tot vyf dae post-op, een groep het 4 gram per dag van saamgevat curcuminoids. Die ander groep het `n placebo.

Onder die curcuminoid groep, net 13,1 persent gehad hartaanvalle tydens herstel na `n operasie, in vergelyking met 30 persent van die placebo groep. Navorsers die gevolgtrekking gekom dat pasiënte in die curcuminoid groep het `n 65 persent laer kans van `n hartaanval, volgens Reuters.

Wat is dit oor curcuminoids wat help beskerm teen `n hartaanval? "Die anti-oksidant en anti-inflammatoriese effekte van curcuminoids kan rekening vir hul hart met effekte getoon in hierdie studie," die studie se skrywers skryf in hul verslag.

Alhoewel belowende, hierdie klein studie sal waarskynlik nie enige nuwe presedente vir curcuminoids post-verbypad nog net ingestel.

"Ek sou nie gaan na `n gesondheids-voedsel winkel en begin om 4 gram van curcumin n dag, soos in hierdie studie," Jawahar Mehta, MD, PhD, `n kardioloog by die Universiteit van Arkansas vir Mediese Wetenskappe in Little Rock, ark., wat nie betrokke was in die studie, aan Reuters gesê. Hoewel hy nie sê curcumin kan nuttig wees wanneer dit gebruik word in matigheid en in die kombuis.

Kook Met Curcumin

`N Gesonde dosis van curcumins kan gekry word deur te kook met borrie, deur dit toe te voeg tot bredies en kerries, soos hierdie resepte vir gebraaide borrie hoender en hoender kerrie.

Billike waarskuwing vir die huis sjefs: borrie poeier is `n kragtige kleur - dit is selfs gebruik word as `n natuurlike kleurstof. Daarom is dit dalk hande, klere, en oppervlaktes vlek baie soos ander sterk gekleurde kos. Dink rooi uie, beet, of bloubessies.

Tumeric kan ook inflammasie beveg, verlig pyn, en selfs help om jou vel. Navorsing toon die speserye verminder rumatoïede artritis simptome soos gesamentlike swelling en pyn. Dit word ook gebruik vir die behandeling van ekseem, spoed wondgenesing, en help firma veroudering vel.

As `n ekstra hart gesond bonus, `n onlangse studie van Penn State University het bevind dat geurmiddels geregte, selfs vetterige kinders, met speserye soos borrie, oregano, en knoffel maak `n slim kook beweeg. Die speserye, navorsing sê, kan jou help om `n laer trigliseriedvlakke in die bloed. Hoë trigliseriede kan amp jou risiko vir `n hartaanval en beroerte.

So as jy `n bietjie skop nodig meer avontuurlustig te kry in die kombuis, lyk dit maak vriende met jou speserye rek dalk `n hart-slim skuif wees.