Wêreld dag gesondheid: die oproep om voedsel veilig te maak

Wie: Bonnie Taub-Dix, geregistreerde dieetkundige en voeding konsultant, en Caroline Smith van De Waal, direkteur van voedselveiligheid by die Sentrum vir Wetenskap in die openbare belang (CSPI).

Video: What the Health!!voeding en gezondheid NL ondertiteling

waar: //twubs.com/healthtalk

Wat: Twitter Chat

Wanneer: Dinsdag 7 April op die middag ET

Hoekom: Ter ere van World Health Day, ons saam te werk met Dag Food en die Sentrum vir Wetenskap in die openbare belang is om `n spesiale Twitter #FoodDayChat chat oor voedselveiligheid aan te bied. Met besoedeling oral voorkom langs die plaas-tot-vurk kontinuum, die Centers for Disease Control & Prevention beraam dat soveel as 48.000.000 mense kontrak voedselverwante siektes, 128,000 in die hospitaal opgeneem, en 3000 sterf in die Amerikaanse elke jaar. Ons sal oor `n paar belangrike voedselveiligheid kwessies, insluitend antibiotika weerstandige bakterieë, supermark onthou protokol, en restaurant higiëne grade.

Hier is meer oor ons experts:

Bonnie Taub-Dix is ​​`n geregistreerde dieetkundige wat die Everyday Health kolom Voeding intuïsie, die bekroonde skrywer van lees dit voor jy eet dit, en eienaar van BTD Voeding Consultants, LLC skryf. Sy is `n motiveringspreker, vryskutjoernalis, en media-woordvoerder wie se boodskappe is gedraai met haar kulinêre passie as `n culinair evenement, haar geloofwaardige leiding, en haar humor en wysheid as `n ma. As `n adviseur vir globale korporasies, kos maatskappye, en media, bedink sy welstandsprogramme, skep media en sosiale media veldtogte, en voer werkswinkels vir professionele gesondheidswerkers en verbruikers. Taub-Dix konsulteer met `n aantal maatskappye, insluitende Campbell Soup Company, NatureMade Vitamiene en Welch se, onder andere. Sy skryf ook `n weeklikse gesondheid en welstand blog vir VS Nuus World Report, en was die ontvanger van die Akademie vir Voeding Dieetkunde `2012 Media Excellence Award.

Caroline Smith van De Waal is die direkteur van die veiligheid program kos by CSPI en mede-outeur van ons Food Safe? `n Verbruiker se Gids tot jou gesondheid en die omgewing te beskerm. Sy verteenwoordig CSPI voor die Kongres en in die regulerende arena op `n wye verskeidenheid van voedselveiligheid kwessies. De Waal is die voorste verbruiker ontleder op wette en regulasies wat voedselveiligheid en sy het meer as twintig keer getuig oor hangende voedselveiligheid kwessies voor die Amerikaanse Kongres. Sy het ook deelgeneem aan `n aantal van World Health Organization konsultasies oor voedselveiligheid en is tans `n deskundige adviseur op sy Geïntegreerde Surveillance van weerstand teen antibiotika projek. Sy het ook deelgeneem aan verskeie nasionale advieskomitees om USDA en FDA, en is onlangs gekies as `n lid van die voedselveiligheid modernisering Wet Surveillance Werkgroep van die Kantoor van aansteeklike siektes, CDC Raad van Wetenskaplike Beraders. De Waal verteenwoordig die Internasionale Vereniging van verbruikers Food Organisasies by Codex Alimentarius. De Waal gegradueer aan die Universiteit van Vermont en Antiochíë School of Law. Sy het universiteitskursusse geleer op nasionale en globale kos kwessies.