10 Scary klinkende `chemicals` jy kan ophou bekommer oor

Alles wat jy eet-en ruik, en touch, en asem te haal in-bestaan ​​uit chemikalieë. Vitamiene, minerale, en antioksidante is chemikalieë. So is jou geliefde kafeïen. In werklikheid, as jy "het die chemikalieë" uit jou kos, sou daar letterlik niks oor nie.

Tog, het baie skoon eters opgetel `n irrasionele vrees vir chemikalieë-veral dié wat gebruik word as voedsel bymiddels. Dit is `n verskynsel gepas bekend as "chemophobia," en dit het `n klomp van die aptekers regtig pissed off.

Deel van die rede waarom ons gekondisioneer om chemikalieë vrees is as gevolg van invloedryke bloggers soos die Food Babe, wat deurgaans die woord gebruik om gevaar en toksisiteit impliseer. Maar meestal, sê kenners, moet ons oppas vir chemikalieë, want ons het dit nie verstaan ​​nie.

"Dit is goeie mense is op soek na etikette en dink oor wat in hul kos, maar dan is die paniek kom omdat jy nie weet wat die woorde beteken," sê Michelle Francl, PhD, professor in chemie aan Bryn Mawr College. "Dit maak mense senuweeagtig-en ek kan verstaan ​​dat."

Maar sê al chemikalieë en voedsel bymiddels is sleg is soos om te sê alle musiek videos is as minderwaardig as Rick Astely se "Never Gonna Gee jy" -dit is `n kombers stelling dat net nie gesteun deur die getuienis. (Ja, sommige stowwe is die Rick Astley van die chemiese wêreld. Ander is die Beyoncés. En `n paar is nog omstrede-die Mileys, as jy wil.) So hoe kan jy skei die slegte van die goeie?

In die eerste plek nie aanvaar dat natuurlike is beter as sintetiese. "Die meeste giftige chemikalieë bekend is natuurlike gif en gifstowwe," sê Gordon Gribble, PhD, chemie-professor by Dartmouth College.

Volgende, doen `n bietjie navorsing. Ons is lief vir Chemiese Cuisine, `n gratis databasis en foon geskep deur die Sentrum vir Wetenskap in die openbare belang (CSPI) wat verduidelik wat voedsel bymiddels doen en waar hulle vandaan kom.

En ten slotte, moenie aanneem dat `n chemiese met `n lang naam is outomaties ongesond. bewys nodig? Hier is `n 10 scary klink kos-toevoeging chemikalieë wat heeltemal veilig is.

piridoksien
Klink soos `n suur wat sal smelt jou gesig af, reg? Nee, net die amptelike chemiese naam van vitamien B6, `n voedingstof wat nodig is om die menslike lewe te onderhou.

Video: Kent Hovind - Seminar 4 - Lies in the textbooks [MULTISUBS]

Ascorbyl palmitaat
Hierdie een is `n antioksidant wat van vitamien C en palmitiensuur, `n natuurlike verbinding afgelei van vet. In voedsel, dit verhoed dat bederf, en in jou liggaam, is dit eenvoudig afgebreek in sy onderdele. Jou liggaam gebruik die vitamien C, en óf brandwonde of winkels die energie wat deur die vet.

Natriumcarboxymethylcellulose
Hierdie toevoeging word gebruik om te verbeter en te stabiliseer die tekstuur van voedsel soos roomys, jellies, en bier. Dit is `n koolhidraat wat is afgelei van die selwande van plante en behandel met asynsuur (natuurlik in asyn). Die belangrikste is: Jou liggaam kan nie breek dit af of absorbeer dit-dit eenvoudig gaan deur.

Castoreum
Die Food Babe het hierdie chemiese beroemde met haar video "Moet jy eet Beaver Butt?" True, castoreum is afgelei van klein sakkies op agter `n bibber, maar dit is nie uit anale kliere die bever se. Dit is `n ope vraag, in elk geval, want slegs sowat 1000 pond van die dinge wat jaarliks ​​gebruik word en dit is nie `n beduidende deel van ons kosvoorraad. Dit is ook duur: Volgens Francl, die bedrag van castoreum wat nodig is om geur `n half-liter vanieljeroomys kos sowat $ 120. Moenie bekommerd wees nie: Die kans is jy nie eet bever boude.

MEER: 8 "Foods" wat nie verdien om genoem te word Food

steariensuur
Hierdie vetsuur kom natuurlik in byna al die vette. Dit is ook bygevoeg om te kou tandvleis te bederf te voorkom. Dit is `n versadigde vette, maar die klein hoeveelhede gebruik as voedsel bymiddels sal nie verhoog jou risiko van hartsiektes.

natamycine
Haat verkrummeld kaas? Dan kan jy reeds lief natamycine, `n toevoeging wat is vervaardig deur bakterieë en voorkom skimmelgroei in kaas.

Silikondioksied (ook bekend as silika)
Hierdie verbinding wat natuurlik voorkom word gevind in plante, die aarde se kors, rotse en sand, en ons eie liggame. In kos, is dit gebruik om te verhoed dat verdunning in produkte soos sout. Die Wêreld Gesondheid Organisasie geag dit veilig dekades gelede, aangesien navorsing toon dit veroorsaak feitlik geen toksiese effekte en is vinnig uitgeskakel uit die liggaam deur die niere.

ysterhoudende glukonaat
Dit is tipies gebruik word as die bron van yster in yster aanvullings, maar jy sal af en toe sien dit gelys as `n kleurmiddel in geblikte swart olywe.

Glucono delta-laktoon
Hierdie chemiese is die mees algemene gebruik om suur te verhoog of as `n rysmiddel in gebak. Dit is deel van `n familie van bymiddels (insluitend Glucon suur, magenisum glukonaat, natriumgluconaat, en sink glukonaat) dat die CSPI ag "redelik veilig" wat gebaseer is op navorsing.

Oxidane
Enigiemand vir `n koppie oxidane? Dit is die amptelike chemiese naam vir water-jy weet, die dinge wat jy nodig het om te drink aan die lewe te bly.