Mal koei update siekte

Malkoeisiekte is `n dodelike siekte wat duisende beeste geraak op sy hoogtepunt in die 1990`s, meestal in die Verenigde Koninkryk. Dit het `n mens se gesondheid kommer wanneer mense wat die besmette beesvleis geëet `n soortgelyke siekte, ook dodelik, genoem Creutzfeldt-Jakob siekte (CJS) gekontrakteer.

Gelukkig, landbou kundiges glo hulle opgespoor malkoeisiekte na sy wortels - die voer die beeste was om te eet, waarvan die besmette senuweestelsels van ander koeie vervat. Beter landboupraktyke is in plek gestel in lande oor die hele wêreld, insluitend die Verenigde State. En die voorkoms van beide siektes het dramaties afgeneem.

Kan ons veilig sê geen mens sal ooit weer in aanraking kom met `n mal koei siekte? Daar is geen waarborge nie. Maar die kanse van eet vleis besmet met malkoeisiekte is baie laag is, veral in die Verenigde State van Amerika, waar wette is veral streng.

"Regerings het reëls in plek wat koeie te hou van die eet van die senuweestelsels van ander koeie, so gevalle word toenemend skaars," sê Marion Nestle, PhD, voormalige adviseur senior voedingsbeleid in die Amerikaanse Departement van Gesondheid en Maatskaplike Dienste, `n dieetkundige by New York Universiteit, en die skrywer van verskeie boeke oor voeding.

Malkoeisiekte: Wat presies is dit?

Video: SIN SALIDA | Película Completa Español

BSE (BSE) is meer algemeen bekend as `n mal koei siekte, want dit maak besmette koeie op te tree gek. Simptome begin stadig met senuweeagtigheid, aggressie, en `n gebrek aan koördinasie, en vererger totdat die koei sterf. Eerste geïdentifiseer in 1986, die siekte `n hoogtepunt bereik in 1993 met 1,000 geraak koeie ontdek elke week in die Verenigde Koninkryk. Teen 2007 het 184500 koeie geraak in die streek van die wêreld alleen.

In die 23 jaar sedert die ontdekking van `n mal koei siekte, het die Verenigde State van Amerika geïdentifiseer net drie gevalle in koeie: een in die staat Washington in 2003, een in Texas in 2005, en een in Alabama in 2006. In die eerste geval, die besmette liggaamsdele is verwyder uit die koei voor die dier verkoop vir vleis. In die tweede geval, is die koei vervoer na `n troeteldier plant kos voordat dit getoets vir BSE. Die laaste dier van kant gemaak en begrawe.

Video: die mense is mal(2)

Malkoeisiekte: Waar Moet Mad Cows Kom vandaan?

Koeie en ander soogdiere produseer iets genoem sellulêre prion proteïen in hul liggame. Vir een of ander rede, soms molekules van hierdie proteïen wanfunksioneer. In plaas van die werk soos hulle veronderstel is om die molekules klont saam in senuweestelsel weefsel, langs die ruggraat, en in senuwee-eindpunte, en vorm gate in die brein.

Die uitbreek van `n mal koei siekte word geglo te gewees het wat veroorsaak word wanneer hierdie abnormale prion proteïen sy weg na die voer van duisende blykbaar andersins gesonde koeie gemaak, via die grond-up karkasse van beeste en moontlik skape, wat hulleself was draers van hierdie abnormale proteïen. Hoe die oorspronklike infeksie ooit begin is die onderwerp van deurlopende navorsing. Sommige wetenskaplikes dink sommige gevalle van BSE kan word gewortel in `n genetiese mutasie wat kan maklik geïdentifiseer en bestuur word.

Malkoeisiekte: Wat oor Disease Human?

Variant CJD is `n dodelike siekte wat die menslike brein aantas. Navorsers verbonde CJD met malkoeisiekte omdat hulle binne `n paar jaar van mekaar en as gevolg van die ooreenkomste tussen hulle ontdek.

Sedert 1996, toe CJD die eerste keer aangemeld is, 209 gevalle in 11 lande, is geïdentifiseer. Die meeste slagoffers - 168 - was uit die Verenigde Koninkryk. Hoewel drie mense het in die Verenigde State van Amerika by die tyd wat hulle gediagnoseer, hul dokters dink twee blootgestel in die Verenigde Koninkryk en een in Saoedi-Arabië.

Variant CJD meestal beïnvloed jonger mense-die mediaan ouderdom in die Verenigde Koninkryk ten tyde van die dood is 28. Die simptome is soortgelyk aan ander vorme van CJD, wat veroorsaak dat die verhoging van verstandelike gestremdheid, onwillekeurige spiere ruk, en blindheid. Pasiënte uiteindelik in staat is om te praat of te praat en kan in `n koma gaan.

Die siekte, wat kan duur van ses maande tot een of twee jaar, het `n lang inkubasietydperk, wat beteken dat die pasiënt kan die besmette beesvleis eet, dan nie simptome vir `n paar jaar toon. Hoewel die vroeë aanvang van demensie in pasiënte help dokters diagnoseer CJD, die enigste manier om absoluut bevestig `n saak is na die pasiënt sterf, deur die brein lykskouing of biopsie. Dit is soortgelyk aan `n mal koei siekte, wat net amptelik gediagnoseer kan word nadat die koei sterf.

Malkoeisiekte: `n mindere Bedreiging Nou

Op die hoogtepunt van die CJD uitbreek in die Verenigde Koninkryk in 2000, 28 mense gesterf het. Teen 2008, het dat die getal afgeneem tot een gediagnoseer geval in die Verenigde Koninkryk.

Binne `n paar jaar van die uitbreek Verenigde Koninkryk, die VSA-regering begin beskerm sy inwoners van malkoeisiekte deur verbied beesboere te voer wat dier dele ingesluit gebruik. Die Amerikaanse regering het voortgegaan om `n verbod en beskermende aksies instel, so onlangs as Maart 2009, toe die Amerikaanse Departement van Landbou (USDA) het gesê: "Downer koeie," of koeie te swak op slag te staan, kan nie meer verkoop as beesvleis.

Video: Refinery: Platteland trailer

Malkoeisiekte: Voorkoming

As jy wil om jouself te verder te beskerm teen `n mal koei siekte, kan jy vleis wat senuweestelsel weefsel kan bevat vermy. Kies vleis van koeie wat gras gevoer gewees het. Jy kan verhoed dat been-in snitte, maar die risiko is baie laag. Beesvleis produkte wat meer riskant is, sluit koei brein, hoof kaas, nek bene, wang vleis, beesstert, en voedsel soos beef jerky wat gemaak word uit die grond of gekapte vleis.

Natuurlik, kan jy ook uit te skakel vleis uit jou dieet heeltemal, alhoewel Nestle en ander glo dit dalk nie nodig wees. Volgens die USDA, selfs die kans van `n koei wat besmet is met BSE - veel minder maak dit aan die tafel - in die Verenigde State van Amerika is tussen vier en sewe in 42 miljoen stuks vee. "Mad koei is eenvoudig nie `n akute bedreiging deesdae," sê Nestlé.