Hierdie gaarmaakmetode kan verhoog jou alzheimer`s risiko

Andrew Scrivani / Getty Images

Jy slaag op verfynde suikers en koolhidrate, laai op groente, en kies vir gras gevoed organiese vleis en suiwelprodukte. Maar wat as die kos wat jy kies is net `n deel van die vergelyking van die eet van gesonde? Hoe jy prep jou keuses kan `n beduidende impak op die gesondheid het ook potensieel upping jou risiko vir Alzheimer se siekte, dui nuwe navorsing in die Journal of Alzheimer se siekte.

In die studie het navorsers bevind dat `n hoër inhoud van gevorderde glycation eindprodukte (ouderdomme) -pro-inflammatoriese verbindings dikwels deur kook vleis teen `n hoë temperature soos rooster, braai, en braai-in nasionale dieet regoor die wêreld is wat verband hou met `n hoër tariewe van Alzheimer se siekte in dié lande.

Hoe hierdie verbindings mag mors met geheue: "ouderdomme doodmaak selle en aktiveer `n reseptor wat beta-amiloïed gifstowwe in die bloed-brein skans waar hulle tot die dood lei neuron kan vervoer," sê studie skrywer William B. Grant, PhD. Vorige studies het ook gekoppel eeue wat `n verhoogde risiko van insulienweerstand en tipe 2-diabetes.

Scary stuff, maar dit beteken nie `n lekker gebraaide steak keer in `n rukkie is heeltemal buite perke. Volgens die ouderdom Foundation, `n nie-winsgewende toegewy aan die verhoging van verbruikersbewustheid oor eeue en hul gesondheidsrisiko`s, kan jy ouer vorming op vleis te verminder deur die eerste hulle marineertyd in suur of sitrus gebaseer marinades (dink: asyn of suurlemoensap + olyfolie + kruie en speserye). Braai oor matige hitte vir `n ekstra minuut of twee in plaas van die gebruik van `n hoë hitte kan ook help.

Ander maniere om jou inname van ouderdomme streep of hul negatiewe gevolge teen te werk:

Gebruik `n hoë-vog gaarmaakmetode vir vleis, soos stadige kook of stropery.
Verhoog jou inname van kleurvolle vrugte en groente soos bloubessies en bosbessies, wat phytonutriënten bevat wat aan laer ouderdom vlakke getoon.
Oefen gereeld, wat blyk om te help voorkom ouderdomme van opbou in die liggaam.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante