Die meeste gekoopte heuning is nie heuning glad, toetse wys

Met vergunning van Rodale Nuus

As jy lief is met behulp van heuning as `n natuurlike versoeter, kan hierdie nuus kom as `n buzzkill: Meer as 75 persent van die verkoop in die Amerikaanse heuning is nie die suiwer vorm wat die meeste verbruikers verwag, volgens die toets onlangs deur Nuus Voedselveiligheid. Trouens, die meeste heuning verkoop in die Verenigde State van Amerika verwerk deur groot filtrasie wat feitlik verwyder al die stuifmeel wat natuurlik voorkom in die produk. Hierdie praktyk sou gehalte standaarde flunk in baie van die wêreld se voedselveiligheid agentskappe Met ander woorde, dit is nie tegnies heuning meer.

Die probleem met die verwydering van hierdie mikroskopiese stuifmeel deeltjies is dit: sonder die stuifmeel, daar is regtig geen manier om op te spoor waar die heuning ontstaan, of indien die bron is veilig en onbesmette. (Vorige verslae het heuning gedraai met antibiotika en swaar metale gevind.) En vir hierdie filter te werk, die heuning is dikwels verhit, wat `n paar van die siekte-veg eiendomme die natuurlike produkte "kan beskadig.

Om die toestand van heuning verkoop in Amerika analiseer, Nuus Voedselveiligheid gekoop meer as 60 bottels, bekers, en plastiek dra van heuning in supermarkte, afslag pakhuise, groot boks winkels, apteke, en heuning pakkies bedien in mini-markte en fast-food gewrigte in 10 state en die Distrik van Columbia. `N kenner in stuifmeel in heuning uit Texas AM Universiteit bestudeer die monsters en gevind die meeste het die stuifmeel verwyder, maak naspeurbaarheid onmoontlik. Maar heuning verkoop teen markte boer se koöperasies en natuurlike winkels vervat normale hoeveelhede stuifmeel.

Die oplossing: As jy ware heuning wil, kyk vir plaaslike bronne en koop direk van die byeboer. Deur te weet waar jou kos vandaan kom, kan jy vra oor hoe die bye behandel en hoe die heuning verwerk. Seker, rou heuning mag nie glashelder soos die bietjie heuning beer bottels wat jy sien in die winkel wees, maar dit is swem in gesondheidsbevorderende antioksidante en links in sy natuurlike vorm, en dit is beslis `n goeie ding wanneer dit kom by die heuning.