Sjef trevis Gleason is geen. 1 se lewe met Me `hack

Ek hou van om te dink dat ek baie van die bestuursvaardighede wat ek opgedoen het in die loop van verskeie kombuisgeriewe om te gebruik in by MS het sit. Tog is my "chefing" vaardighede dikwels gevra oor aan mense wat met die siekte te help. Ek probeer om dit wat wenke wat ek kan bied.

In die verlede, het ons `n paar gesonde en maklike resepte hier gepos word op die blog. Van sout hawermout om maklik brunch gunstelinge en eenvoudige gebraaide patats, het ons `n goeie tyd te deel `n paar kook notas oor die afgelope jaar gehad het.

My geheime wapen uit die kombuis

Maar dit is tyd om hack die No 1 sjef se ek gebruik om my lewe te help met MS deel.

Soos baie van julle, my koördinasie is nie meer wat dit eens was. Ek ervaar dikwels bewing van voorneme saam met spastisiteit van tyd tot tyd. Paar dit met af en toe nystagmus en ek kan soms `n probleem om kos uit plaat opdok om mond sonder om `n gemors.

Tik voorskoot die bibbed sjef se.

Ek het voorskoot `n sjef se gebruik sedert my vroeë dae in kombuise. Dit gebruik word dat ek hulle sou vou in die helfte om `n middellyf voorskoot maak, laat ontbloot my bors. Slegs wanneer iets eerder slordig doen, soos fileren vis of roer groot potte van iets, sou ek flip up die bib deel. Maar dit was voor veelvuldige sklerose.

Nou vind ek dat ek verloor het so baie hemde, toeknooptruie, truie, en bande met die val, drup, en anders lug voedsel wat `n volwasse weergawe van bib`s `n kind sou nuttig wees. Wel, vir hierdie voormalige president, dit is wat `n voorskoot is.

O, Het ek vergeet om af te neem Dit?

Wanneer dit om te kook vir vriende, Ek het `n voorskoot en "vergeet" om dit af te neem voordat hulle na die tafel. Toe hy gevra is oor vir `n ete, ek iets bring altyd (selfs al is dit net `n brood) wat `n bietjie van kombuis werk sal vereis so ek my voorskoot kan Don en, weer, lyk dit laat op by die tafel.

Ek wonder of daar `n manier - behalwe bestel die kreef elke keer as ek gaan uit vir `n ete - om die idee in restaurante gebruik.

Moet net nie noem dit `n Bib

Ek is `n ete van tapas met Caryn, my vrou, Sondagaand ( `n goeie manier om ontslae te raak van oorskiet stukkies van dit en dat, by the way), wanneer `n paar sappige-stuitige-olierige mondvol van iets gedoen nie heeltemal maak dit aan die verwagte bestemming en gemors al langs die voorkant van my voorskoot. Ons het gelag, uitgewis, en gedryf word, maar dit tot my deurgedring hoe effektief hierdie klein toevoeging tot my aandete drag soveel van my klerekas gered.

Ek het gedink dit is tyd om wenk my gunsteling sjef se deel vir die lewe met veelvuldige sklerose was: Dra `n bib ... maar jy kan dit te verdoesel as `n voorskoot.

Ek wens jou en jou gesin die beste van gesondheid.

Cheers,

Trevis

My boek, Chef Onderbroke, is beskikbaar op Amazon. Volg my op die Lewe Met MS Facebook-blad ensovoorts Twitter, en skryf vir Lewe met veelvuldige sklerose.

Photo: Stephanie Rausser / Getty Images