Die gevaar in jou speserye kabinet

As jy enige tyd spandeer in die kombuis (of selfs by die tafel), is dit moeilik om `n maaltyd berei, sonder dat tikkie oregano, `n skeppie van kerrie, of `n sprinkel kaneel dink. Maar daar is `n klein bekende donker kant aan die spesery kas: Die alomteenwoordige geurmiddels in ons kos kan ook ons ​​siek maak.

Spice allergieë is verantwoordelik vir sowat 2% van voedsel allergieë onder Amerikaners, volgens `n nuwe aanbieding van die Amerikaanse Kollege van allergie, asma en Immunologie se (ACAAI) jaarlikse wetenskaplike vergadering. Erger nog, hierdie allergieë is waarskynlik wyd onder-gediagnoseer, sê aanbieding skrywer Sami Bahna, besturende direkteur, voormalige president van ACAAI en hoof van allergie en immunologie by Louisiana State University se Gesondheidswetenskappe Sentrum.

"Wanneer `n mens het `n allergiese reaksie, is ons geneig om die hoofbestanddeel vermoed in die kos, eerder as wat geurmiddels dit," sê hy. "Speserye is so algemeen nie, maar hulle is dikwels nie op produketikette wanneer daar afgewissel, wat nog harder maak die diagnose van hierdie allergieë."

Video: Suspense: The Name of the Beast / The Night Reveals / Dark Journey

Enige spesery kan `n allergie veroorsaak, maar algemene voedsel skuldiges sluit kaneel, knoffel of enige warm, pittige geur. Vroue is veral vatbaar vir die ontwikkeling van `n spesery allergie, Dr. Bahna sê, want ons is geneig om meer kosmetiese produkte, soos haarsproei en parfuum, wat staatmaak op geurmiddels vir geur gebruik. Met ander woorde, meer blootstelling maak ons ​​immuunstelsels meer kwesbaar.

Spice allergieë kan dikwels relatief gunstige, met simptome soos nies, korwe of jeuk. Maar hulle kan ook dodelik wees: In seldsame gevalle, kan `n spesery eintlik sneller anafilaktiese skok.

Video: The Great Gildersleeve: The Bank Robber / The Petition / Leroy`s Horse

So is jou gunsteling jar van vyf-speserye ook `n gesondheidsgevaar? Besyfering dit uit vereis `n paar ernstige speurwerk, sê dr Bahna, want spesialiste nie bloed of vel toetse om die meeste speserye allergieë te diagnoseer het.

Video: The Great Gildersleeve: Labor Trouble / New Secretary / An Evening with a Good Book

"As iemand vermoed spesery allergie, ons het om te bepaal watter kos hulle die reaksie gee, en dan te dekonstrueer alles wat gaan in dit," sê hy. Van daar, dokters gewoonlik verrig "uitdaging toetse" -introducing speserye individueel te bepaal watter een probleme veroorsaak.

Video: Words at War: It`s Always Tomorrow / Borrowed Night / The Story of a Secret State

Die goeie nuus? As dit warm sous oor jou oggend eiers nie verwek simptome, daar is geen rede om dit te vermy. Maar vir pasiënte wat gediagnoseer is met `n allergie, die voorkoms van die spesery ter sprake is die enigste oplossing, sê dr Bahna. "Ongelukkig sal hulle net weg van die kos of produkte te stuur," sê hy. "Speserye is so algemeen, dit is nie altyd `n maklike taak nie."