Allergieë en kook olie

Ek het gehoor dat groente-olie bymiddels skadelik vir mense met allergieë te soja kan bevat. Wat olie sou beter, koring of canola wees?

- Janie, Georgia

Ek beveel aan canola, maar nie vir die redes wat jy dalk dink. Laat ek verduidelik: Die meeste olies bestaan ​​byna geheel en al van vet en bevat geen noemenswaardige proteïen. Dit is belangrik omdat proteïen is die komponent van voedsel waaraan mense allergies geword. Om hierdie rede, mense wat allergies is vir, sê, grondboontjies kan grondboontjiebotter olie duld nie. In jou geval, jou allergie vir soja produkte waarskynlik nie uit te brei na soja-olie. Maar sommige olies, veral diegene beskryf as "uitgedrukte," "koue gedruk," of "geskors," kan spoor hoeveelhede proteïen bevat en so kan `n klein risiko inhou.

As gevolg van hierdie, baie mense met `n spesifieke allergie vind dit makliker om `n ander alledaagse olie te kies, soos koring of canola. Van die twee, navorsing dui daarop dat canola bevat meer omega-3-vetsure, wat vermoedelik nuttig in die voorkoming van hartsiektes wees, so dit is hoekom ek beveel dit. By the way, olyfolie is ook ryk aan omega 3 - en smaak te groot.

Hier is meer in die alledaagse Gesondheid Allergie Sentrum.