Genees vleis produkte gekoppel aan longsiekte opvlam

Donderdag, 8 Maart, 2012 (HealthDay News) - Eet te veel middagete vleis, spek, worsbroodjies en sulke simptome van lugweg siektes soos emfiseem en chroniese brongitis kan vererger, `n nuwe studie dui daarop.

Hierdie siektes, wat inflammasie van die longe wat dit moeilik maak vir `n persoon om asem te haal veroorsaak, word algemeen ingesluit onder die sambreel term "chroniese obstruktiewe longsiekte" (COPD). Longinfeksies, lugbesoedeling of tabakrook is algemeen snellers vir opvlam van die siektes en kan lei tot hospitalisasie onder pasiënte.

In die nuwe studie het navorsers in Spanje berig dat die gebruik as preserveermiddels in soutvleise nitrate produseer reaktiewe stikstof spesies wat longweefsel, en oormatige verbruik van hierdie voedsel items kan beskadig kan die risiko van hospitalisasie onder COPD pasiënte in te samel.

Tydens die ondersoek, is 274 COPD pasiënte gemonitor vir `n gemiddeld van twee jaar begin met hul eerste opname in die hospitaal vir die siekte. Onder ander inligting, die deelnemers gerapporteer op hul verbruik van soutvleise, soos ham, salami, vark wors en spek.

Die studie, gepubliseer in die Maart 8 kwessie van die Europese Respiratoriese Journal, bevind dat die eet van groot hoeveelhede soutvleise - meer as een sny ham per dag, as voorbeeld - kan simptome van COPD vererger, wat veroorsaak dat mense met die toestand op hertoelating tot die hospitaal.

"Ons bevindinge bied die eerste bewys dat `n oormatige inname van genees vleis vordering van COPD kan vererger. Ons glo dat die nakoming van huidige dieetriglyne, wat `n matige of af en toe inname van soutvleise beveel, voldoende sal wees om hierdie meer as vermy risiko, "studie hoofskrywer Dr. Judith Garcia-Aymerich, van die Sentrum vir Navorsing Environmental epidemiologie in Barcelona, ​​het gesê in `n nuusvrystelling van die Europese Lung Foundation.

Anders as die beperking van nitraat-belaaide voedsel, "ander individuele aksies soos ophou rook of die beoefening van fisiese aktiwiteit op `n gereelde basis" kan help voorkom opvlam van die siekte, het sy bygevoeg.

Die studie se skrywers opgemerk dat hul navorsing is beperk deur `n gebrek aan inligting oor die veranderinge in dieet die pasiënte se ná hul eerste hospitalisasie.

Daarbenewens, terwyl die studie het bevind `n assosiasie tussen groter verbruik van soutvleise en opvlam in pasiënte met die long siekte, dit het nie bewys dat `n oorsaak-en-gevolg verhouding.