`N Nuwe vrees oor kos kleurstowwe

Daar is nie baie komplimente vir verwerkte voedsel te betaal, maar selfs ons sal erken: Die dinge kan seker kleurvol wees. Gee die voedselindustrie n dowwe blok ys, en voila! Hulle sal jou gee terug `n blou popsicle.

Ongelukkig, `n baie suksesvolle nuwe studie gepubliseer in die joernaal Food and Chemical Toxicology bevind dat blou kleurstof gebruik in eetbare produkte meer om ons liggame as wat ons gedink kan doen.

Video: Our Miss Brooks: Deacon Jones / Bye Bye / Planning a Trip to Europe / Non-Fraternization Policy

Die navorsingspan, uit die Slowaakse Universiteit van Tegnologie, bestudeer twee blou klere, Patent Blou en Brilliant Blue. Die voormalige is verban van voedselprodukte in die Verenigde State van Amerika, maar Brilliant Blue (ook bekend as FDC Blou No. 1) word gebruik in kos, tekstiele, sakke, en skoonheidsmiddels in verskeie lande, waaronder die VSA. "[Brilliant Blue] is een van die mees algemeen gebruikte blou klere," sê studie mede-skrywer Jarmila Hojerová, PhD, `n mede-professor by die Slowaakse Universiteit van Tegnologie en president van die Slowaakse Vereniging van Kosmetologie.

So dit moet veilig wees, reg?

Kenners het so gedink, maar Hojerová en haar kollegas het getoon dat die kleurstowwe eintlik die bloedstroom via beskadigde vel of slymvliese kan betree. Dit is `n groot verrassing, want onbeskadigde vel blokke die verf van insypel in die liggaam, en ingeneem kleurstowwe word gewoonlik vernietig deur die spysverteringstelsel.

Die span bereik hul gevolgtrekkings deur die bestudering van tale vark bedek met menslike speeksel: Brilliant Blue en Patent Blou kleurstof is op die tong vir 20 minute geplaas, in `n poging om na te boots lek `n suigstokkie. Op `n dag later, die span het bevind dat beide kleurstowwe eintlik is geabsorbeer deur die tong en in die bloedstroom, met Patent Blou indringende tot `n mindere mate.

Die bevinding is war, want `n paar studies toon dat hierdie hulpbronne selrespirasie kan inhibeer, sê Hojerová. "As die proses van die skep van energie en asemhaling plaasvind nie behoorlik neem, is daar baie mislukkings," sê sy. Beide kleurstowwe, byvoorbeeld, is gekoppel aan ADHD, allergieë, en asma. In 2003, toe Brilliant Blue as `n kleurstof wat gebruik in voeding buise, die FDA uitgereik `n openbare gesondheid adviserende as gevolg van newe-effekte soos blou-getinte vel, urine, en ontlasting, sowel as hipotensie en dood.

In die besonder, die span het bevind, die blou kleurstowwe kan sypel in die bloedstroom toe versperring die vel se waarde gedaal het, soos na skeer, of wanneer die kleurstowwe blootgestel word aan die slymvlies van die tong. Hulle beveel aan dat die kleurstowwe in harde kerse en sekere kosmetiese produkte verbied om risiko verbruiker te verminder.

Natuurlik, is meer navorsing nodig is om verder ondersoek instel na die blou kleurstof brouhaha. En die Internasionale Vereniging van kleur Vervaardigers, wat nie saamstem met die bevindings, daarop in `n persverklaring dat die bedrag van kleur deurdringende die vel is weglaatbaar vergeleke met veiligheid perke.

Bekommerd oor sintetiese kleurstowwe? Ons vra nie dat jy blameer. Hier is drie vinnige wenke om jou blootstelling te sny:

Kies skoon skoonheidsmiddels. Sloot die skeerroom, gesig reiniger, en enigiets anders wat kleurstof in jou medisyne kabinet, veral omdat blou kleurstof kan sluip in deur beskadigde vel. (Wonder wat om dit te vervang met? Klapperolie kan almal op te los van die bogenoemde, en nog baie meer.)

Lees jou etikette. Kunsmatige kleurstowwe verskyn op alle vorme van etikette, van skoonheidsmiddels en voedsel aan medikasie. Wees op die uitkyk vir hierdie: Blou 1, Blue 2, Sitrus Rooi, Groen 3, Oranje B, Red 3, Red 40, Geel 5, en Geel 6.

Nosh natuurlik. `N paar visuele Zing om jou kos te voeg, te bereik in jou speserye kabinet in plaas van die bereiking van verpakte produkte. Probeer helderpienk beet, geel borrie, en `n goue paprika uittreksel. (Stick met organiese wanneer jy kan, veral by die aankoop van hierdie 5-Pesticide Packed Foods.)

Vrae? Kommentaar? Kontak Voorkoming se Nuus Team!